5 leckere Rezepte mit Apfelbeere

Chokeberry, wie die Chokeberry genannt wird, ist sehr nützlich. Die Früchte sind reich an Vitaminen, Anthocyanen und Spurenelementen. Aus den Beeren, die jede Hausfrau zubereiten kann, werden köstliche und gesunde Desserts gewonnen. Die besten davon sind unten aufgeführt..

Chokeberry Marmelade mit Zitrone und Orange

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Beere - 1 kg;
  • Zitrone - 1 Stk.;
  • orange - 1 Stk.;
  • Zucker - 1 kg;
  • Wasser.

Die Beeren müssen gewaschen werden, danach muss das Wasser abfließen. Zitrusfrüchte müssen mit einer Bürste gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden. Zitrone und Orange mit Schale in Scheiben schneiden, Samen entfernen. Beeren und Fruchtstücke werden in einem Mixer gehackt.

Die gesamte Masse wird in einen Topf gegeben und mit Kristallzucker bedeckt. Dann müssen die Komponenten gemischt werden. Nach dem Kochen muss das Feuer reduziert und die Masse weitere 50 Minuten eingekocht werden. Während dieser ganzen Zeit sollte das Dessert gerührt werden, bis es dicker wird..

Die resultierende Marmelade wird in Gläsern ausgelegt, die zuerst sterilisiert und aufgerollt werden müssen.

Pflaumen-Rowanberry-Torte - Keks

Zum Backen benötigen Sie:

  • Apfelbeere - 100 g;
  • Pflaume - 400 g;
  • Zucker - 1 EL. l.
  • Mehl - 250 g;
  • Ei;
  • Butter - 120 g;
  • Zucker - 3 EL. l.;
  • Milch - 3 EL. l;
  • Salz - eine Prise.

Sieben Sie das Mehl und fügen Sie dann Zucker, Salz und Butterwürfel hinzu. Der Teig sollte in einem Mixer geknetet werden und nach und nach Milch hinzugefügt werden. Sie sollten eine elastische Masse bekommen. Ebereschenbeeren werden gewaschen und vollständig abtropfen gelassen. Pflaumen müssen gespült und entkernt werden.

Dann wird ein Kreis aus dem Teig gerollt, auf den Pflaumen und Apfelbeeren gelegt und mit Zucker bedeckt werden. Es sollte ein Keks hergestellt werden - die Ränder überlappen sich nach innen, ohne die Mitte vollständig mit der Füllung zu bedecken. Der Kuchen wird 30 Minuten im Kühlschrank entfernt. Dann werden die Ränder des Teigs mit geschlagenem Eigelb bestrichen. Das Werkstück wird 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen gestellt.

Apfelbeersaft

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Apfelbeere - 1 kg;
  • Wasser - 1 Liter;
  • Zucker - 300 g;
  • Zitronensäure - 1 TL;
  • Kirschblätter - 30 Stk.

Apfelbeer- und Kirschblätter werden gewaschen. Dann sollten sie abtropfen gelassen werden. Das Trocknen erfolgt mit einem Papiertuch. Gießen Sie Beeren und ½ Kirschblätter in einen Topf. Dann wird alles mit Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Das Feuer wird reduziert und die Beeren werden ca. 3 Minuten mit Blättern gekocht. Dann wird die Pfanne vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und 2 Tage stehen gelassen..

Sie sollten den Saft sammeln, indem Sie die Früchte in ein Sieb werfen. Das Getränk wird in einen großen Topf gegossen. Dort müssen Sie Zucker, Zitronensäure und den Rest der Kirschblätter hinzufügen. Alles wird zum Kochen gebracht. Dann wird das Feuer auf mittel reduziert. Das alles noch 5 Minuten kochen lassen.

Das fertige Getränk wird vom Herd genommen, die Blätter werden entfernt und in Flaschen gegossen. Die Behälter müssen mit Deckeln verschlossen und in ein Handtuch gewickelt werden. Das Getränk wird bei Raumtemperatur aufbewahrt.

Süß-saurer Kohl mit Eberesche

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, sollten Sie Folgendes zubereiten:

  • Apfelbeere - 200 g;
  • Rotkohl - 400 g;
  • Rüben - 1 Stk.;
  • Zucker - 3 TL;
  • Salz - 1 TL;
  • Essig - 60 ml;
  • Pflanzenöl - 60 ml.

Chokeberry sollte gespült und dann abtropfen gelassen werden. Der Kohl wird gewaschen und gehackt. Rüben sollten gewaschen, geschält und gerieben werden. Das Öl muss in einer Pfanne erhitzt werden, danach wird Kohl hinzugefügt. Dann schlafen sie Rüben und Apfelbeeren ein.

Zucker, Salz und Essig werden dem Gericht hinzugefügt. Alle Zutaten eine Stunde köcheln lassen. Serviert mit Fleisch oder als eigenständiger Salat. Sie können es mit Ebereschenbeeren dekorieren.

Käsekuchen

Das Backen wird hergestellt aus:

  • Apfelbeere - 400 g;
  • weicher Hüttenkäse - 700 g;
  • Zucker - 100 g;
  • Mehl - 400 g;
  • saure Sahne - 150 g;
  • Butter - 80 g;
  • Backpulver - 10 g.

Mehl sieben, mit Backpulver, Sauerrahm und weicher Butter mischen. Der Teig sollte elastisch sein. Es wird in Zellophan eingewickelt und 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt..

Die Beeren sollten gewaschen und getrocknet werden. Gießen Sie Hüttenkäse, Zucker und Eberesche in den Behälter der Küchenmaschine und mahlen Sie dann für die Füllung.

Ein Pfannkuchen wird aus gekühltem Teig hergestellt. Es wird auf den Boden einer geteilten Auflaufform gelegt, die vorher mit Pergament bedeckt ist. Dann werden die Seiten an das Formular angehängt und die Füllung hinzugefügt. Bei Bedarf die Oberfläche mit einem Löffel glätten..

1 Stunde bei 180 Grad backen. Vor dem Servieren ist es ratsam, den Kuchen mit Beeren oder geriebener Schokolade zu dekorieren.

Was kann aus Brombeeren gemacht werden?

Chokeberry wächst in fast jedem Sommerhaus. Aber Stadtbewohner umgehen es, ohne zu wissen, wie nützlich diese Beere ist und dass viele Rohlinge daraus hergestellt werden können. Kein Wunder, dass die alten Griechen den Obstbaum "Aros" tauften - "Hilfe, Nutzen". Es ist fast 100% gebraucht! Eberesche wird getrocknet, gefroren, gekocht und dicke Zweige sind ein ausgezeichneter Schutz vor Nachbarn. Eine junge schwarze Apfelbeere wächst schnell und gibt ihre erste Ernte seit 3-4 Jahren.

Ursprünglich aus Amerika

Der einheimische Name des Obstbaums ist "Black Chokeberry". Und russische Botaniker und Züchter nannten es Eberesche wegen der Ähnlichkeit der Blütenstände von Apfelbeere und Eberesche, obwohl diese beiden Pflanzen nicht verwandt sind. Sie stammt aus Nordamerika, und wir begannen, den Baum dank Ivan Vladimirovich Michurin zu züchten, der ihn für den Anbau in unseren Breiten empfahl.

Über die nützlichen Substanzen der Apfelbeere können Legenden gemacht werden. Es enthält:

  • Vitamine A, C, E, PP sowie Gruppe B;
  • Zucker (Glukose, Fruktose usw.);
  • Spurenelemente: Fluor, Eisen, Mangan, Fluor, Jod;
  • Tannine - Antioxidantien und blutgefäßstärkende Substanzen, die den Beeren einen herben Geschmack verleihen;
  • Phytoncide - Substanzen, die die Entwicklung von Bakterien und giftigen Protozoen hemmen,
  • Pektin, das die natürliche Entfernung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper fördert.

Menschen mit Diabetes mellitus, Bluthochdruckpatienten, Allergikern, Patienten mit Masern, Scharlach und Leberproblemen benötigen insbesondere die Verwendung von Apfelbeeren..

Die Früchte der schwarzen Apfelbeere haben einen eigenartigen süß-sauren Geschmack, aber sie sind säuerlich, deshalb essen sie einfach so, frisch, nur wenige Menschen. Meistens wird daraus Wein, Kompott oder Marmelade hergestellt. Und wir machen Sie auf eine Auswahl einzigartiger Rezepte von Apfelbeeren aufmerksam.

Rezept Nummer 1. Adjika aus Apfelbeere

Produkte:

  • Apfelbeere - 1,5 kg
  • Kristallzucker 250 g
  • Essig (9%) 150 g
  • Gehackter Knoblauch 200 ml
  • Salz 4 EL. Löffel
  • Gewürze nach Geschmack: Zimt, Hopfen, gemahlener roter Pfeffer, schwarze Pfefferkörner, Piment

Befreien Sie die Brombeerbeeren von den Zweigen, spülen Sie sie aus und scrollen Sie durch einen Fleischwolf. Der Ausstoß sollte 2 Liter betragen. Gießen Sie Zucker, Salz in einen Behälter mit Eberesche, fügen Sie Essig und Gewürze hinzu, Sie können auf Zimt verzichten.

3-4 Knoblauchzehen mit einem Messer schälen und hacken. Die Ausgabe sollte ein ganzes Glas sein. Gießen Sie es in die Beerenmasse und rühren Sie gut um. Adjika in Gläser geben und im Kühlschrank aufbewahren. Mit Fleisch servieren!

Rezept Nummer 2. Brombeerkompott

Produkte:

  • Aronia Beeren 1 kg
  • Kristallzucker 500 g
  • Gekochtes Wasser 2 l
  • Zitronensäure 30 g
  • Kirschblätter 100 Stück.

Die gewaschenen Früchte in einen Topf geben. Legen Sie dort Kirschblätter und fügen Sie Zitronensäure hinzu.

Die angegebene Menge Wasser zum Kochen bringen und über die Beeren gießen. 3-4 Tage an einem dunklen Ort einweichen.

Dann das Wasser in einen Topf abtropfen lassen. Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze 7 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie den Sirup über die Beeren. Das resultierende Kompott in Gläser rollen und bei Raumtemperatur lagern.

Rezept Nummer 3. Schwarzer Apfelbeersirup

Produkte:

  • Apfelbeerfrüchte 2,5 kg
  • Kristallzucker 2,5 kg
  • Kirsche hinterlässt 2 Handvoll
  • Zitronensäure 60 g
  • Kochendes Wasser 4 l

Die Beeren gut abspülen. 4 Liter Wasser kochen und über die Apfelbeere gießen. Bestehen Sie tagsüber. Dann die Infusion abseihen und die Früchte können weggeworfen werden.

Fügen Sie der Infusion Zucker und Zitronensäure hinzu. Zum Kochen bringen. Kirschblätter in Sirup geben und eine Viertelstunde kochen lassen.

Das heiße Gebräu abseihen. Rollen Sie den Sirup über sterilisierte Gläser. Trinken Sie mit Wasser verdünnten Sirup - im Verhältnis 1 zu 4. Sie können diesen Sirup auch über Eis gießen oder zum Dessert hinzufügen. Interessanterweise ist das Produkt so mit Kirscharoma gesättigt, dass diejenigen, die nicht wissen, woraus es besteht, denken, dass der Sirup Kirsche ist.

Rezept Nummer 4. Brombeer Rosinen

Produkte:

  • Apfelbeerfrüchte 1,5 kg
  • Kristallzucker 1 kg
  • Wasser 500 ml
  • Zitronensäure 1 TL

Die Beeren von den Zweigen trennen und von der Einstreu abspülen. Wirf die Früchte in ein Sieb, um das Wasser zu glasieren.

Sirup zubereiten: Wasser in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Setzen Sie die Pfanne in Brand. Rühren Sie den Sirup mit einem Holzlöffel um, um den Zucker aufzulösen. Wenn das Wasser kocht, Beeren und Zitronensäure in einen Topf geben. Weitere 25 Minuten kochen lassen, dann die Eberesche aus dem Gebräu nehmen und in einem Sieb wegwerfen.

Gießen Sie den Sirup nicht aus: Er eignet sich für Tee oder zur Herstellung von Kompott. Trocknen Sie die Beeren in einem elektrischen Trockner oder Ofen. Legen Sie dazu die Eberesche auf ein Backblech, auf dem zuvor Backpapier ausgebreitet war. Sie sollten gleichmäßig in einer gleichmäßigen Schicht liegen. Schalten Sie den Ofen bei + 50 ° ein. Trocknen bis gekocht.

Nehmen Sie das Backblech heraus und lassen Sie die Eberesche abkühlen. Ordnen Sie die Früchte in Segeltuchtaschen oder Gläsern. In einem Schrank aufbewahren. Rosinen können einfach so verwendet werden - die Beeren sind süß, angenehm im Geschmack und hinterlassen keinen bitteren Nachgeschmack, oder sie werden Backwaren zugesetzt.

Rezept Nummer 5. Chokeberry Paste

Produkte:

  • Brombeerbeeren 1 kg
  • Kristallzucker 1 kg
  • Puderzucker
  • Wasser

Sortieren Sie die Früchte, wählen Sie die erstklassigen und großen aus, waschen Sie sie. In einer mit einem Deckel bedeckten Emailschüssel 4 Stunden lang auf den Ofen stellen. Die Temperatur sollte nicht mehr als 50 ° C betragen. Gießen Sie nach der angegebenen Zeit kochendes Wasser über die Beeren, damit sie vollständig mit Wasser bedeckt sind.

Stellen Sie einen Topf (oder ein Becken) mit einer Apfelbeere auf das Feuer. Wenn die Früchte gekocht sind, stellen Sie die Pfanne beiseite und lassen Sie den Inhalt leicht abkühlen. Reiben Sie die Beeren durch ein Sieb, um ein homogenes Püree zu erhalten. Zucker hinzufügen, umrühren, auf niedrige Hitze stellen und kochen, bis es eingedickt ist.

Das gekochte und leicht abgekühlte Püree auf eine flache Schüssel geben, die zuvor mit Wasser angefeuchtet wurde. Dann muss es an einem sonnigen Ort aufgestellt oder in den Ofen geschickt und bei der niedrigsten Temperatur eingeschaltet werden. Infolgedessen sollte der Marshmallow austrocknen. Holen Sie es heraus, schneiden Sie es in gleichmäßige oder willkürliche Stücke. Jeweils in Zucker und dann in Puderzucker rollen. Lagern Sie Pastila in trockenen, offenen Gläsern an einem kühlen Ort oder in einem Raum, jedoch mit geschlossenen Deckeln.

Pastila ist eine leckere und gesunde Delikatesse, die jeden Tag gegessen oder auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Es ist auch gut für hausgemachte Kuchen oder Desserts..

Rezept Nummer 6. Aroniumlikör

  • Apfelbeerfrüchte 1 kg
  • Kristallzucker 500 g
  • Wodka (nach Ihrem Ermessen) 1 l
  • Gewürze: Nelken (2-3 Stk.)

Die Beeren auswählen, waschen und trocknen lassen, nach dem Waschen in einem Sieb zurückwerfen und auf ein trockenes Handtuch legen. Falten Sie sie in einen Behälter und zerdrücken Sie bis Püree. Beerenpüree, Zucker und Nelken in ein 3-Liter-Glas geben. Warten Sie, bis der Zucker in der Masse absorbiert ist, schließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn 2 Tage lang stehen.

Gießen Sie den Inhalt des Glases mit Wodka und schließen Sie den Deckel. Schütteln Sie den Schnaps regelmäßig zwei Monate lang. Den Schnaps abseihen und in schöne Flaschen füllen.

Ein köstliches alkoholisches Getränk wird Sie auf jeden Fall aufmuntern! Apfelbeerlikör ist jedoch "heimtückisch": Nach 2-3 Gläsern hören die Beine plötzlich auf zu "gehorchen" und lassen sich nicht mehr leise vom Tisch aufstehen. Trinken Sie ihn daher vorsichtig und ein wenig.

Schwarze Koteletts trocknen und einfrieren

Eberesche kann für den Winter getrocknet werden, und seine vorteilhaften Eigenschaften bleiben erhalten. Küchengeräte helfen Ihnen. In einem elektrischen Trockner muss es bei einer Temperatur von 60-70 Grad getrocknet werden. Aber zuerst müssen Sie die Eberesche sortieren, nur gute Beeren zurücklassen, waschen und das Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen.

Die Früchte, die zum Trocknen bereit sind, verlieren ihre Bitterkeit und Adstringenz, aber sie haben einen herrlichen süß-sauren Geschmack. Sie sollten in hermetisch verschlossenen Behältern aufbewahrt werden: Glas oder Kunststoff (aber nicht Kunststoff). Verwendung als Rosinen oder als Ergänzung zu Tee, Dessert, Backwaren.

Um Eberesche für den Winter einzufrieren, müssen Sie die Beeren aus Blättern, Zweigen und Streu sortieren, abspülen und in einem Sieb wegwerfen. Wenn das Wasser abläuft, trocknen Sie sie auf einem trockenen Handtuch. Darüber hinaus müssen die Beeren regelmäßig gewendet werden, damit sie von allen Seiten trocknen..

Bereiten Sie trockene Plastiktüten vor. Ordnen Sie die getrocknete Brombeere in Säcken und lassen Sie Luft aus ihnen. In den Gefrierschrank stellen und wie gewünscht verwenden.

Apfelbeere - medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Diese Beere wird aufgrund ihrer chemischen Eigenschaften oft als Volksheiler bezeichnet. Blackberry ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mikroelemente. Daher ist es nützlich, es nicht nur als eigenständiges Produkt, sondern auch als Bestandteil von Abkochungen und Gebühren zu verwenden. Wie man alles richtig macht, mit Nutzen?

Was ist Aronia?

Die dunkle Eberesche ist die Frucht eines Laubstrauchs, der im Osten der USA und Kanadas heimisch ist. Diese Pflanze ist auf dem Foto, in Sümpfen und in feuchten Waldgebieten zu finden, wo sich Apfelbeere am besten anfühlt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erschien Eberesche auf dem Territorium Europas und Russlands, wo es eine beträchtliche Anzahl von Bewunderern gewann. Säfte, Wein, Tinkturen werden aus schwarzer Eberesche hergestellt, die das Immunsystem unterstützen und sich durch einen exquisiten, delikaten Geschmack auszeichnen.

Der Baum dient oft als dekoratives Element in vorstädtischen und städtischen Gebieten. Weiße Blüten ziehen im Frühling die Aufmerksamkeit anderer auf sich, und mit Beginn des Herbstes erhält die Apfelbeere ihre satte dunkle Farbe, wie auf hellen Fotos. Mit der Ankunft des kalten Wetters ist es an der Zeit, schwarze Eberesche für die zukünftige Verwendung zu ernten und zu ernten und Arzneimittel, Marmelade und Tinkturen zuzubereiten.

Die medizinischen Eigenschaften von Apfelbeeren

Aronia hat eine hohe Konzentration an Antioxidantien als jede andere Beere. Warum ist das so wichtig? Antioxidantien schützen Körperzellen vor den schädlichen Auswirkungen der Oxidation, neutralisieren freie Radikale. Unter den Nährstoffen, an denen die schwarze Apfelbeere reich ist, Anthocyanpigmente, sollte eine ganze Reihe von B-Vitaminen, Vitaminen P, E, C, K unterschieden werden. Eberesche ist auch reich an Mikro- und Makroelementen, einschließlich Eisen, Molybdän, Mangan, Jod, Kupfer, Fluor, Bräunung Pektinsubstanzen, Saccharide.

Die heilenden Eigenschaften von Apfelbeeren sind umfangreich: Der Saft dieser Pflanze wird häufig zur Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck, Arteriosklerose und Gastritis verwendet. Der Zulassungsverlauf variiert. Wenn Sie Probleme mit Herzaktivität, Schlafstörungen und Allergien haben, sollten Sie diese Wunderbeere um Hilfe bitten. Es lindert Ekzeme, Masern, Scharlach, stärkt die Wände der Blutgefäße und beseitigt Darmkrämpfe. Eine leichte choleretische Wirkung lindert viele Krankheiten und hat eine pharmakologische Wirkung.

Aronia gilt als Allheilmittel für viele Krankheiten. Diese Beere verbessert die Durchblutung und behandelt Bluthochdruck, indem sie zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beiträgt. Die dunkle Eberesche ist ein ausgezeichnetes Prophylaxemittel gegen Diabetes (wenn keine Kontraindikationen vorliegen). Die Früchte dieser Pflanze haben entzündungshemmende Eigenschaften, sie bekämpfen aktiv Viren - das ist es, woraus schwarze Eberesche hilft.

Der Kampf gegen Krebszellen ist eine der einzigartigen Eigenschaften von Apfelbeeren. Dank einer beeindruckenden Dosis an Nährstoffen verbessert die Verwendung von Eberesche die Sicht, hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht und sieht schlank aus. Die Brombeere hilft der Leber bereitwillig, indem sie ihre aktive Arbeit reguliert. Die Normalisierung des Cholesterins ist ein weiteres konkurrenzloses Merkmal der Beere. Eberesche hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und Cellulite zu vergessen.

Was aus Apfelbeere zu machen

Sie können zu Hause leckeres, gesundes Apfelbeeressen kochen. Dazu müssen Sie eine Anwendung für die Zutaten finden und den Wunsch haben, sich und Ihre Lieben im Winter verwöhnen zu lassen. Die aktive Verwendung von Apfelbeeren hilft Ihnen, Freude zu haben und Ihre Gesundheit zu verbessern. Was aus Beeren machen? Das einfachste Rezept ist Fruchtmarmelade. Du musst nehmen:

  • schwarze Eberesche - 2 kg;
  • Wasser - 3 l;
  • Zucker (Sand) - 8 Gläser;
  • Zitronenschale.

Zu Beginn sollte frische Apfelbeere unter dem Wasserhahn abgespült, abgesiebt und verfaulte, zerknitterte Früchte entfernt werden. Ganze Beeren sollten in einen Topf gegeben, in Brand gesetzt und weich gemacht werden. Als nächstes sollten Sie die Eberesche in Kartoffelpüree mahlen und einen Esslöffel Zitronenschale hinzufügen. Danach sollten Sie die Mischung in einen Topf mit kochendem Wasser geben und Kristallzucker hinzufügen. Bis zart kochen. Sie können in einer Woche essen.

Ein nützliches Kompott kann aus Brombeeren hergestellt werden. Wie mache ich alles richtig? Dies erfordert Apfelbeere, kochendes Wasser und Zucker. Die Anzahl der Zutaten hängt von der Anzahl der gewünschten Dosen ab. Für 1 Liter Wasser sollten Sie 500 Gramm Zucker nehmen. Banken müssen zuerst sterilisiert werden, dann Beeren auf den Boden legen (1/3). Gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt und warten Sie ein wenig. Sie können die Flüssigkeit zurück in die Pfanne schicken, kochen und dann das Kompott zurück in den Glasbehälter gießen. Nachdem Sie die Gläser aufgerollt und mit einer Decke umwickelt haben, müssen Sie mindestens einen Monat darauf bestehen, wonach Sie das Kompott trinken können.

Sorten

Blackberry ist ein eingeladener Gast auf der Website eines jeden Sommerbewohners. Die Früchte unterscheiden sich jedoch nicht nur auf dem Foto von der roten Eberesche, obwohl beide Arten zur Familie der Rosaceae gehören. Zahlreiche Sorten von schwarzen Apfelbeeren bestehen aus den folgenden Sorten: "Viking", "Dabrovice", "Aron", "Rubina", "Hakkia", "Black-eyed" usw. Wie kann man richtig wachsen? Wählen Sie die richtige Option sorgfältig aus und berücksichtigen Sie dabei die klimatischen Bedingungen, die Pflegeregeln und die Launenhaftigkeit des Sämlings beim Wachsen.

Wie man Apfelbeere vermehrt

Sie können einen schönen Heilbaum auf verschiedene Arten wachsen lassen. Wie macht man die Kultivierung richtig? Aronia ist eine selbstbestäubte Pflanze, daher sollte der Gärtner keine Probleme haben. Die Fortpflanzung von schwarzen Apfelbeeren erfolgt durch Stecklinge, Samen, Transplantate und Teilung des Wurzelsystems, das im Sommer unabhängig wird. Bei Samen müssen Sie ein 2 cm tiefes Loch graben und säen. Die beste Pflanzung von Apfelbeeren wird im Herbst in Betracht gezogen, wenn eine natürliche Schichtung stattfindet..

Wachsen und pflegen

Aronia ist eine bodenverträgliche Pflanze. So können Sie es auch in sandigen, sauren Gebieten pflanzen - es wächst. Nachdem Sie einen Sämling gepflanzt haben, müssen Sie ihn mit einem Eimer sauberem Wasser gießen, Dünger hinzufügen, mit Sägemehl oder Humus mulchen und in mehrere Knospen schneiden. Das Pflanzen und Verlassen der Apfelbeere sind wichtige Schritte für eine gute Ernte. Es ist besser, den Eingriff im Oktober näher am Winter durchzuführen und dabei den natürlichen Wachstumsrhythmus beizubehalten.

Wenn Früchte erscheinen, gießen Sie die Eberesche reichlich. Düngen Sie den Strauch nicht zu stark. Zum Beschneiden müssen Sie jährlich verdickende Triebe entfernen und Skelettäste bilden. Nach 7 Jahren sollten Sie die alten Zweige loswerden und die jungen und starken reifen lassen. Im Alter von 10 Jahren muss die Pflanze an der Wurzel geschnitten werden, um sich zu verjüngen.

Wie man Apfelbeere zu Hause aufbewahrt

Nachdem ich die erstaunlichen Eigenschaften von Apfelbeeren kennengelernt habe, möchte ich sie maximal nutzen. Es ist nicht so einfach, alle Nährstoffe in dunklen Beeren zu konservieren, daher sollte die Lagerung von schwarzen Apfelbeeren kompetent sein. Was tun für ein perfektes Ergebnis? Es ist am besten, die Früchte im September zu ernten, wenn sie ihren Geschmack und ihre Vitamine behalten. Beerensträuße sollten in eine Schachtel oder einen Behälter gegeben und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.

Einfrieren ist eine weitere Möglichkeit, die Apfelbeere im Winter zu genießen. Dazu müssen Sie saubere, trockene Früchte einfrieren und im Winter köstlichen Tee zubereiten. Was tun mit einer großen Ebereschenernte? Sie können die Beeren im Ofen trocknen und dann zum Abkochen oder Sammeln verwenden. Das Recycling dauert nicht lange. Die Tür sollte alle paar Minuten leicht geöffnet werden, um die optimale Temperatur beizubehalten. Die Lagerung von getrockneter Eberesche in einem Keller ist eine weitere sichere und wirksame Methode.

Chokeberry-Eigenschaften: nützliche Rohlinge

Chokeberry oder Chokeberry in diesem Jahr erfreut uns mit seiner reichlichen Ernte. Viele Gärtner wissen nicht, was sie damit anfangen sollen, aber dies ist die nützlichste Beere! Heute lernen Sie die nützlichen und medizinischen Eigenschaften von Apfelbeeren kennen und was daraus hergestellt werden kann.

Vorteile der schwarzen Beere

Die Pflanze, die dank des Züchters I.V. Michurin hat verschiedene nützliche Eigenschaften. Das Wichtigste ist die Unterdrückung von Krebszellen, die Verbesserung von Herz, Gehirn und Gefäßelastizität. Aufgrund des hohen Jodanteils hilft Apfelbeere bei der Behandlung von Erkrankungen des endokrinen Systems..

Seine frischen Blätter verbessern die Nieren- und Leberfunktion. Rowan ist nützlich bei schlechter Blutgerinnung, zur Verbesserung der Immunität und bei anderen schwerwiegenden Störungen im menschlichen Körper.

Die Beeren dieser Pflanze enthalten die Vitamine C, A, PP, Gruppe B und verschiedene Mikroelemente. Sie enthalten Pektin und Folsäure, die sich positiv auf die Gesundheit des sich entwickelnden Fötus während der Schwangerschaft auswirken..

Seine medizinischen Eigenschaften sind bekannt für die Heilung von Diabetes, Arteriosklerose und Rheuma. Die großen Vorteile des Konsums von Apfelbeeren für diejenigen, die gegen Fettleibigkeit kämpfen.

Menschen mit hohem Blutdruck senken ihn erfolgreich nach einem einfachen Rezept: Trinken Sie 30 Minuten vor den Mahlzeiten dreimal täglich Brombeersaft und mischen Sie 50 ml Heilflüssigkeit mit 1 TL. Honig.

Im Winter können Sie einen Aufguss aus getrockneten Beeren trinken:

  • Abends 0,5 Liter brauen. kochendes Wasser 3 EL. Trockenfrüchte,
  • Trinken Sie am nächsten Tag die Brühe in drei Dosen.

Das gleiche Rezept hilft, Schwindel und Kopfschmerzen loszuwerden. Die Behandlungsdauer beträgt 4-6 Wochen.

Wem Eberesche schaden kann

Eine nützliche Beere hat einige Kontraindikationen:

  • Niedriger Druck;
  • Saure Gastritis;
  • Magen-Darm-Geschwür;
  • Erhöhte Blutgerinnung;
  • Thrombose und Krampfadern.

Ernte

Wann sollte man Apfelbeere ernten? Die Früchte dieser erstaunlichen Pflanze sollten Ende September oder Anfang Oktober geerntet werden. Die süßeste und saftigste Beere wird nach dem ersten Einfrieren..

Aus der Ernte müssen Sie sofort Vorbereitungen für den Winter treffen, um alle nützlichen Eigenschaften zu erhalten. Wenn Sie die Farbe der Rohlinge verbessern möchten, fügen Sie im August gepflückte Apfelbeeren hinzu.

Wann reift die Apfelbeere? Es beginnt sich erst im August zu füllen, aber nicht jeder mag seinen adstringierenden Geschmack. Die endgültige Reifung dauert bis zu den letzten Tagen im September und Mitte Oktober.

Wie trockne ich die Ernte? Wenn Sie für den Winter trocknen möchten, verteilen Sie die sauberen Beeren auf einem Tuch, um sie in der Sonne zu trocknen, oder trocknen Sie sie bei niedriger Temperatur im Ofen.

Es ist wichtig, nicht zu backen, sondern zu trocknen.

Nützliche Leerzeichen

Was mit schwarzen Beeren kochen? Bereiten Sie Marmelade, Marmelade, Wein, Mousse zu. Versuchen wir, Marmelade mit Orangen zu kochen.

Produkte:

  • Brombeere - 1,3 kg;
  • orange - 1 Stk.;
  • Kristallzucker - 1,1 kg;
  • Wasser - 900 ml.

Vorbereitung

  • Eberesche abspülen, mit Wasser füllen,
  • 6-8 Minuten kochen lassen,
  • Zucker hinzufügen, 6-7 Minuten kochen lassen,
  • Das Orangenfleisch hacken, in die gekochte Marmelade geben, 6 Minuten kochen lassen, in sterile Gläser füllen und verschließen.

Wie man Vitamin Marmelade mit anderen Zitrusfrüchten kocht

Zutaten:

  • Ebereschenfrüchte - 1 kg;
  • Zucker - 1,2 kg;
  • Zitrone - 2 Früchte;
  • Wasser - 0,5 l.

Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, 1 Tasse Zucker hinzufügen. Sobald es kocht, fügen Sie 1 Glas Beeren hinzu, nachdem Sie ein weiteres Glas Zucker gekocht haben, und so weiter, bis die Früchte und der Zucker vollständig verbraucht sind.

Am Ende die mit der Schale gewürfelte Zitrone hinzufügen. Kochen Sie dies alles für weitere 5-6 Minuten. Die Marmelade in sterile Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Leckere Kirschblattmarmelade

Produkte:

  • Ebereschenfrüchte - 2 kg;
  • Zucker - 1,6 kg;
  • Kirschblätter - 200 g.

Zubereitung: Saubere Kirschblätter in einen Topf geben, 1 Liter Wasser einschenken, 20 Minuten kochen lassen. Kochen Sie den Sirup aus der Kirschbrühe und dem Zucker, geben Sie die gewaschenen Beeren hinein und kochen Sie ihn 40 Minuten lang in 2 Dosen.

Apfelbeerwein

Sie können zu Hause gesunden Wein machen. Warten Sie nur nicht auf starken Frost. Gefrorene Rohstoffe werden für Wein ungeeignet, da sie überhaupt nicht fermentieren.

Um das gesamte Vitamin-Bouquet im Wein zu erhalten, bereiten Sie es nach einem Rezept ohne Hefe zu.

Du wirst brauchen:

  • 1-12 kg Ebereschenbeeren;
  • 6-7 Gläser Zucker;
  • 1 Liter Wasser.

Vorbereitung:

  • Zerdrücken Sie die Rohstoffe gründlich mit Ihren Händen, waschen Sie einfach die Beeren und reißen Sie die Stiele ab.
  • Für 1 kg Beeren 0,5 Tassen Zucker hinzufügen, gut mischen;
  • Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn 7 Tage bei Raumtemperatur gären.
  • Täglich umrühren, um die Rohstoffe schimmelfrei zu halten.
  • Wählen Sie dann das Fruchtfleisch mit Ihren Händen aus und drücken Sie es gut zusammen.
  • Führen Sie den resultierenden Saft durch ein Sieb und geben Sie das Fruchtfleisch in eine separate Schüssel.
  • Gießen Sie den Wein in Gläser;
  • Gießen Sie 1 EL in das Fruchtfleisch. Zucker, 1 Liter kaltes Wasser gießen, gründlich mischen;
  • Mit einem Deckel abdecken und weitere 7-10 Tage gären lassen;
  • Verschließen Sie den Wein in Dosen mit einem Wasserdichter oder einem Gummihandschuh, in dessen einem Finger ein Loch für das Entweichen von Gas gemacht wird, und legen Sie ihn an einen kühlen Ort.
  • Kehren wir zu dem Fruchtfleisch zurück, das Sie täglich gemischt und das Auftreten von Schimmel verhindert haben.
  • Führen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb, gießen Sie das Sediment nicht ein;
  • Entfernen Sie die Wasserdichtung von den Weinkannen, entfernen Sie den Schaum;
  • Kombinieren Sie Dosenwein und Flüssigkeit über Fruchtfleisch;
  • Mit einer Wasserdichtung wieder verschließen, 1 Monat an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren und den Schaum einmal pro Woche entfernen.
  • Gießen Sie den Wein von Zeit zu Zeit in einen anderen Behälter und entfernen Sie das Sediment.
  • Stellen Sie dann die Dosen Wein auf den Tisch und gießen Sie sie durch ein dünnes Röhrchen in eine andere Schüssel, deren Niveau niedriger ist. Dieses Verfahren sollte einmal im Monat durchgeführt werden, um dem Getränk einen delikaten Geschmack zu verleihen..
  • Nach einem Monat Gärung alle 2 Wochen 1 Tropfen Ammoniak pro 1 Liter Wein hinzufügen, um die Festigkeit zu erhöhen.
  • Nach 15, -2 Monaten sollte der Wein ohne Sediment transparent werden.

Wenn Ihnen der Eindruck kam, dass der hausgemachte Wein nicht süß genug ist, gießen Sie ihn zweimal durch einen Strohhalm. Und Sie können jeweils 1 Esslöffel hinzufügen. Zucker pro 1 Liter. Getränk. Gießen Sie granulierten Zucker in ein Baumwolltuch, binden Sie es zusammen, legen Sie es in einen Weinbehälter, verschließen Sie es mit einem Wasserverschluss und lassen Sie es 1 Woche lang auflösen.

Technologie für Anfänger

Es gibt andere Rezepte, zum Beispiel mit Rosinen.

Zutaten:

  • 5 kg Beeren
  • 1 kg Zucker;
  • 50-70 g ungewaschene Rosinen;
  • 1 Liter gekochtes gekühltes Wasser.

Sie erhalten 3 Liter Wein.

Vorbereitung:

  • Rohstoffe zum Kneten,
  • Zucker (1 kg) und Rosinen einfüllen, gut mischen.
  • Decken Sie das Glas mit Gaze ab, stellen Sie es an einen warmen Ort und rühren Sie es täglich um.
  • Sammeln Sie nach 7 Tagen das Fruchtfleisch und drücken Sie die Flüssigkeit aus.
  • Filtern Sie den Saft. In ein Gärgefäß gießen, mit einem Handschuh oder einer Wasserdichtung abdecken.
  • Gießen Sie den Kuchen mit warmem Wasser, fügen Sie den restlichen Zucker hinzu, rühren Sie um, halten Sie ihn eine Woche lang und rühren Sie ihn täglich um.
  • Legen Sie den Kuchen in ein Sieb, um den Saft abzulassen.
  • Den Saft abseihen, in die Flasche gießen, in der die Würze fermentiert, und mit einem Wasserverschluss verschließen.
  • Alle 2 Tage mit einem feinen Strohhalm filtrieren, bis die Gärung aufhört.

Gießen Sie den fertigen Wein in Flaschen, schließen Sie ihn gut, schließen Sie ihn und bringen Sie ihn an einen kühlen, dunklen Ort. Wenn Sie Äpfel hinzufügen, können Sie ein gutes Getränk machen. Fügen Sie bei der Zubereitung der Würze Apfelsaft hinzu (für 2 kg Brombeere - 1 kg Äpfel und Zucker).

Einfache Rezepte

Rowan Tinktur ist sehr nützlich. Nehmen Sie 1 kg Beeren, gießen Sie 1 Liter Mondschein. Sie können 200 g Kristallzucker hinzufügen. Aber auch ohne Zucker entsteht eine köstliche Tinktur. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es 2 Monate ziehen. Schütteln Sie es von Zeit zu Zeit.

Eine Wodka-Tinktur ist gut, wenn Sie 2-3 Nelken hinzufügen. Für ein glatt schmeckendes Getränk mit Honig und Cognac zubereiten. Gießen Sie ein halbes Kilo Eberesche mit 0,5 Litern Cognac und fügen Sie 2 EL hinzu. Honig, 2 Monate ziehen lassen.

Die Verwendung einer Tinktur von 30-50 g pro Tag hilft bei der Heilung einiger Krankheiten.

Mit Wodka einfüllen: 1,5 kg Beeren in ein Glas geben, mit 2 Tassen Zucker bedecken, 1,5 Liter Wodka einfüllen, dabei 2 cm nach oben lassen. Das Glas mit in 3 Schichten gefaltetem Pergament abdecken und mit einem Faden zusammenbinden. An einem dunklen, kalten Ort sollte der Likör 60-70 Tage lang infundiert werden.

Alkohol auf Wodka: 3 kg Beeren in einen Behälter geben, 0,5 kg Zucker hinzufügen, gut mahlen und 1 Liter Wodka einschenken.

Legen Sie einen Handschuh über den Hals. Stellen Sie die Flasche zwei Wochen lang an einen dunklen, warmen Ort. Wenn der Handschuh aufgeblasen ist, läuft der Fermentationsprozess korrekt ab. Wenn nicht aufgeblasen, sollte die Flüssigkeit leicht erwärmt und 100 g Wodka hinzugefügt werden. Wenn der Handschuh herunterfällt, ist der Alkohol trinkfertig.!

Sie haben noch nie einen solchen Likör probiert!

Das Getränk heißt "100 Blätter"

Zutaten:

  • 33 Blätter von Kirsche, Himbeere und schwarzer Johannisbeere;
  • 1 Glas Brombeere;
  • 0,5 l Wodka;
  • 1 Tasse Kristallzucker;
  • 1 Teelöffel Zitronensäure.

Vorbereitung:

  • Gießen Sie 800 ml Wasser über reine Früchte und Blätter, stellen Sie sie auf niedrige Hitze, kochen Sie sie 30 Minuten lang, kühlen Sie sie ab und lassen Sie sie abseihen.
  • Fügen Sie Zucker und Zitronensäure zur Rubininfusion hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie sich aufgelöst haben.
  • Gießen Sie 0,5 Liter Wodka und 300 mg Wasser in die abgekühlte Brühe und geben Sie sie durch Watte.

Ebereschenkompott mit Himbeeren

Eberesche, Zucker, Wasser, Himbeeren sind nützlich für Sie. Zucker sollte 400 g pro 1 Liter Wasser genommen werden.

In sterile Gläser die Früchte geben und kochendes Wasser gießen. Dann das Wasser in einen Topf abtropfen lassen, Kristallzucker einfüllen, umrühren, den Sirup kochen, die Beeren ganz oben in das Glas gießen und schnell verschließen.

Haben Sie schon eingeweichtes Produkt ausprobiert? Eberesche, eingeweicht: Saubere Trauben in 5 - 7 Beeren teilen und in Gläsern anrichten.

Mit einer Lösung gießen: Für 1 Liter warmes kochendes Wasser 100 g Kristallzucker, 10 g Salz, etwas Zimt und Nelken.

Nach 1,5 - 2 Monaten können Sie dieses Produkt als Beilage zu Fleischgerichten hinzufügen.

Vergessen Sie nicht, einen köstlichen Kuchen zu machen. Jede Hausfrau kennt das Rezept für Charlotte, aber anstelle von Äpfeln, reifen Brombeeren, Äpfeln stören nicht. Backen Sie wie Charlotte.

Chokeberry-Saft stillt nicht nur den Durst perfekt, sondern erweitert auch die Blutgefäße und verbessert die Durchblutung.

Wie man Fruchtgetränk kocht:

  • drücke die Früchte mit deinen Händen zusammen;
  • den Kuchen mit Wasser gießen, zum Kochen bringen;
  • 1-2 Minuten kochen lassen, den zuvor erhaltenen Saft einfüllen.

Chokeberry-Tee. 0,5 Liter Wasser einfüllen, 30 ml Saft hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie schwarzen Tee, Zucker, Zimt hinzu. Vom Herd nehmen und 3 Minuten abdecken. Abseihen, das magische Elixier trinken.

Können Sie ein fermentiertes Teeprodukt zubereiten? Versuch es. Danach werden Sie nie mehr Teebeutel trinken..

Apfelbeerblätter pflücken, auf einem Tuch verteilen, 6-8 Stunden halten. Dann reiben Sie die Blätter zwischen Ihren Handflächen oder gehen Sie durch einen Fleischwolf. Sobald Sie den stärksten Geruch spüren, lassen Sie ihn im Ofen trocknen. Verbrennen Sie das Produkt nicht!

Schließlich können trockene, saubere Apfelbeerfrüchte im Gefrierschrank eingefroren werden. Zuerst eine Schicht, dann eine andere, und dann die gefrorenen Beeren in einen Behälter gießen.

Schließlich: Versuchen Sie, sowohl Wein als auch Marmelade zu kochen und zu kompottieren, um im Winter ein Stück sonnigen Sommers zu erhalten!

Rowan Apfelbeere

Am Ende des Herbstes, wenn der erste Frost bereits einen Steinwurf entfernt ist, ist es an der Zeit, die Apfelbeere zu ernten. Die Büsche von Apfelbeeren oder Apfelbeeren, die das Blatt noch nicht fallen gelassen haben, sind buchstäblich mit dunkelblauen Beeren übersät, die den Menschen ein riesiges Bouquet an Vitaminen und Mineralien bringen. Nicht jeder weiß, dass Apfelbeeren in Bezug auf den Gehalt an Vitamin P und C Orangen und Johannisbeeren deutlich voraus sind und dass sie mehrmals mehr Jod enthalten als Stachelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren..

Wir haben auf unserer Website Rezepte veröffentlicht, wie und was man aus Apfelbeeren kochen kann. Jeder weiß, dass Apfelbeergerichte dazu beitragen, den allgemeinen Zustand des Körpers zu verbessern, der Leber zu helfen und die Genesung von Krebs zu fördern. Wir präsentieren Rezepte mit Fotos und sogar Schritt-für-Schritt-Rezepte für alles, was aus Apfelbeeren hergestellt werden kann. Die Rezepte für die Zubereitung von Apfelbeeren für medizinische Zwecke sind recht einfach. Wenn Sie also die Anweisungen auf unserer Website befolgen, können Sie etwas zubereiten, das im Kampf gegen Krankheiten hilft und es Ihnen ermöglicht, den Winter und den Beginn des Frühlings sicher und ohne Krankheiten zu überleben. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Marmelade, Säften, Marmelade, Gelee, Tinktur und Wein aus schwarzen Apfelbeeren. Aus den getrockneten Beeren werden Früchtetees hergestellt.

Aronia ashberry: Gerichte und Rezepte

Die bitter-bitteren Ebereschenbeeren, die in Liedern und Gedichten gesungen werden, sind sehr nützlich und schmackhaft, besonders nach dem ersten Frost, wenn die Bitterkeit die Früchte verlässt und sie weich, zuckerhaltig und saftig werden. Die russische Volksküche ist reich an verschiedenen Rezepten für die Zubereitung köstlicher Gerichte mit Eberesche, da in Russland nicht nur Ebereschmarmelade, sondern auch marinierter Kohl, getrocknete und getrocknete Beeren, gebackene Kuchen mit Ebereschenfüllung zu Fleischeintöpfen, Wein und Likören hinzugefügt wurden. Rote und schwarze Apfelbeere werden bei Bluthochdruck, Vitaminmangel, Anämie und schwacher Immunität empfohlen. Sie bekämpft pathogene Mikroflora und heilt Husten gut. Unsere Vorfahren wussten immer, was man aus Eberesche kocht und wie man Geschäft mit Vergnügen verbindet.!

Yulia Vysotskaya kennt das Geheimnis, wie man aus bitteren Beeren süße Leckereien macht - Ebereschen-Apfel-Marmelade mit Zitrone und Nüssen, Beeren-Joghurt-Kuchen, Ebereschenmarmelade, Parfait mit Ebereschenbeeren, Keksen und Sahne. Diese ungewöhnlichen und einfachen Rezepte zum Kochen von Ebereschengerichten erwarten Sie auf der Eat Home-Website. Ignorieren Sie nicht die Ebereschen-Adjika mit Knoblauch und Gewürzen, Hüttenkäse-Ebereschenpudding und Kürbis-Beeren-Confiture für unverbesserliche Naschkatzen. Dieses Beerengetränk aus Hagebutten und aromatischen Kräutern ist ideal für Ebereschengerichte und sendet uns Fotos von Ebereschenfrühstück, Mittag- und Abendessen. Schöne und leckere Gerichte schmücken unsere Website!

Chokeberry, Vorbereitungen für den Winter: die leckersten und einfachsten Rezepte

Eine reife, dunkle Beere, die mitten im Herbst reift, ist sehr gesund. Es senkt den Blutdruck, reinigt das Blut, lindert Anämie und hilft, die Immunprozesse im Körper zu aktivieren. Der beste Weg, um dieses Lagerhaus an Vitaminen zu erhalten, besteht darin, Apfelbeerrohlinge für den Winter herzustellen..

Dafür gibt es jede Menge großartiger Rezepte. Kompotte, Marmeladen werden aus Brombeeren hergestellt, Beeren werden mit Zucker gemahlen, gefroren und einfach getrocknet oder getrocknet. Mit all diesen Methoden können Sie aus schwarzer Eberesche verschiedene und gesunde Leckereien zubereiten.

Apfelbeere, mit Zucker püriert, ohne zu kochen

Trotz der großen Menge an Vitaminen P, C, Jod und vielen anderen nützlichen Substanzen und Spurenelementen ist die schwarze Apfelbeere wegen des säuerlichen und sauren Geschmacks leider nicht jedermanns Sache. Deshalb finden gute Hausfrauen einen Weg, "die Pille zu versüßen". Zum Beispiel ist das Rezept für geriebene rohe Apfelbeere mit Zucker ohne Kochen einfach und verleiht der Beere leicht den gewünschten Geschmack.

Produkte für das Rezept werden im Verhältnis 1: 0,5 (1 kg Eberesche und 500 g Zucker) eingenommen. Zuerst sortieren wir die Beeren aus und trennen die Eberesche von den Zweigen. Dann waschen wir unsere Ernte gründlich und trocknen sie auf natürliche Weise. Dann nehmen wir einen Mixer und mahlen die Beeren zusammen mit Kristallzucker. Die Ausgabe ist eine homogene Beerenmischung.

Jetzt können Sie Gläser mit Deckel sterilisieren und Beerenpüree in die noch heißen Behälter gießen. Wir stellen die Dosen für ein paar Minuten beiseite, damit die Beere mehr Saft lässt. Während dieser Zeit muss sich der Zucker vollständig auflösen. Der Genuss ist fertig! Sie können die abgedeckten Gläser im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Guten Appetit!

Apfelbeermarmelade für den Winter

Chokeberry kann in Form einer köstlichen Marmelade für den Winter zubereitet werden. Dazu nehmen wir Beeren mit Zucker und Wasser in folgenden Mengen:

  • Aronia-Beeren - 1 kg;
  • 1,5 EL. Wasser;
  • Kristallzucker - 1,2 kg.

Wir legen die sortierten und gewaschenen Beeren in einen Topf, gießen Wasser ein und schicken sie ins Feuer. Dämpfen Sie die Eberesche unter dem Deckel, damit sie vollständig weich wird. Dann mahlen wir die weiche Beere durch ein Sieb. Wir schicken das Beerenpüree in eine Kochschüssel, fügen Zucker hinzu und kochen, bis es weich ist.

Rezept für Apfel- und Apfelbeermarmelade

Marmelade aus Äpfeln und Apfelbeeren wird sich auch als nicht weniger nützlich und lecker herausstellen. Für dieses Rezept benötigen Sie:

  • Ebereschenbeeren - 1 kg;
  • 1,5 kg Zucker;
  • Äpfel - 0,4 kg;
  • 2 EL. Wasser.

Wir sortieren und waschen auch Beeren und Äpfel in fließendem Wasser. Nehmen Sie den Saatkasten aus dem letzteren und schälen Sie ihn. Alle zusammen werden in einem Mixer zu einer Püree-Masse gemahlen und mit Zucker gemischt. Wir schicken den Topf mit Apfel- und Beerenpüree zum Herd und kochen ihn bei schwacher Hitze zart.

Jede dieser Marmeladen kann bis zu den Winterferien aufbewahrt werden, wenn Sie sie in sterilisierten Gläsern schließen und in den Keller stellen. Die Delikatesse kommt sehr lecker heraus und Marmelade mit Äpfeln bekommt ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Guten Appetit!

Chokeberry Marmelade, Rezept "Home"

Trotz aller Adstringenz und adstringierenden Eigenschaften von Apfelbeeren wirkt die verschreibungspflichtige Marmelade sehr süß, nicht süßlich und aromatisch. Gleichzeitig wird es sehr einfach zubereitet. Für das Rezept brauchen wir:

  • Eberesche schwarzfruchtig - 1-1,2 kg;
  • 400 ml Wasser;
  • 600 g Zucker + etwas zum Garnieren.

Wir sortieren die Eberesche aus, spülen sie aus und schicken sie bei mittlerer Hitze in einen Topf mit Wasser. Wir erhitzen den Inhalt und kochen, bis die Beeren weich sind. Dann reiben wir die Eberesche durch ein Sieb und bekommen Beerenpüree. Die Ausgabe sollte etwa 600 g Püree-Beerenmasse betragen.

Jetzt wird Zucker aus Eberesche in Püree gegossen (es stellt sich 1: 1 heraus) und erneut zum Herd geschickt. Die Beerenzuckermasse wird gekocht, bis sie eingedickt ist. Als nächstes müssen Sie ein Gericht vorbereiten, auf dem wir die Marmelade verteilen. Dazu müssen Sie es in Eiswasser anfeuchten und erst dann eine dicke Masse darauf verteilen. Verteilen Sie die Masse mit einem Messer gleichmäßig und trocknen Sie sie auf natürliche Weise.

Sie können es servieren, indem Sie die Marmelade in Stücke schneiden und jeweils in Zucker rollen. Guten Appetit!

Apfelbeergelee für den Winter "Black Mirror"

Wie bei jeder anderen Beere können Sie auch aus Eberesche ein köstliches und süßes Gelee herstellen. In diesem Fall ist der Geschmack nicht säuerlich, Sie erhalten ein echtes Dessert. Für ihn nehmen wir folgende Produkte:

  • Rowan - 1 EL;
  • 3/4 Art. Sahara;
  • 2 EL. l. Gelatine;
  • 4 EL. Wasser;
  • Zitronensäure - an der Spitze eines Messers.

Wir sortieren die Eberesche aus, spülen sie aus und pressen den Saft aus den Beeren. Wir legen den Kuchen in einen Topf und schicken ihn mit heißem Wasser ans Feuer. Filtern Sie den Kuchen nach 10 Minuten Garzeit. Gießen Sie Zucker und Säure in die resultierende Brühe. Dann schicken wir es zurück zum Herd und kochen, wobei wir regelmäßig die Schäume entfernen.

Jetzt müssen Sie die Gelatine richtig vorbereiten. Tauchen Sie dazu die Substanz gemäß den Anweisungen auf der Verpackung 5-40 Minuten lang in kaltes Wasser. Die Zeit hängt von der Art der Gelatine ab (Granulat oder Platte)..

Die vorbereitete Gelatine in die Brühe geben und alles zum Kochen bringen. Danach wird der rohe Saft, der aus der Eberesche gepresst wurde, hierher geschickt und alles gemischt. Verteilen Sie die gekochte Mischung in den Formen und lassen Sie sie im Kühlschrank erstarren. Die heiße Mischung kann auch in sterilisierte heiße Gläser gegossen und mit Gaze bedeckt werden - so wird das Apfelbeergelee für den Winter aufbewahrt. Wenn die Masse vollständig abgekühlt ist, binden wir die Gläser mit Pergamentpapier zusammen.

Chokeberry Jelly Rezept ohne Gelatine

Wenn keine gelierende Substanz zur Hand ist, können Sie Apfelbeergelee ohne Gelatine herstellen. Dafür nehmen wir:

  • Eberesche - 1 kg;
  • Zucker - 700 g;
  • 0,5 kg Wasser.

Wir sortieren die Beeren aus, spülen sie aus, geben sie in eine Schüssel und gießen heißes Wasser ein. Wir schicken zum Kochen zum Herd, bis die Beeren vollständig weich sind. Dann filtern wir die Beerenmasse und drücken sie mit Gaze oder Baumwolltuch aus. Zucker in die Brühe geben und bei schwacher Hitze auf den Herd stellen.

Die Masse wird 15 Minuten gekocht, danach wird die noch heiße Brühe in sterilisierte Dosen gegossen und mit Gaze bedeckt. Wenn das Gelee abgekühlt ist, werden die Gläser mit Pergamentpapier bedeckt und fest gebunden. Guten Appetit im Winter!

Apfelbeermarmelade für den Winter: eine gesunde Süße

Die regelmäßige Anwendung von Apfelbeeren normalisiert den Blutdruck und stärkt die Blutgefäße. Und damit die Adstringenz der Beeren den Wunsch nach gesunden Zubereitungen nicht beeinträchtigt, können Sie aus der Apfelbeere für den Winter eine duftende Marmelade machen. Für ihn brauchen Sie:

  • Ebereschenbeeren - 1 kg;
  • Wasser - 200-300 ml;
  • Zucker - 1-1,2 kg.

Wie bei der Herstellung von Marmelade muss die Hauptzutat gespült, sortiert und in einen Emailbehälter gegossen werden. Gießen Sie dort Wasser, kneten Sie die Beeren gut und bedecken Sie sie mit Kristallzucker. Wir stellen den Topf auf niedrige Hitze und Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach erhöhen wir das Feuer und kochen die Marmelade bis sie weich ist. Rühren Sie die Masse regelmäßig mit einem Spatel um.

Wenn Sie Marmelade in Gläsern pasteurisieren möchten, schalten Sie die Heizung bei einer Temperatur von ca. 105 ° C aus. Um Marmelade ohne Pasteurisierung zu lagern, sollte die Temperatur 107 ° C erreichen. Gießen Sie die fertige, noch heiße Delikatesse in saubere, erhitzte, trockene Gläser. Bei Bedarf pasteurisieren oder versiegeln wir, wenn sich auf der Marmelade eine Zuckerkruste bildet.

Marmelade aus Äpfeln und Apfelbeeren "Fantasy"

Der Herbst ist reich an Vitaminen. Neben dem klassischen Rezept können Apfelbeeren mit einer anderen ebenso nützlichen Frucht kombiniert werden - einem Apfel. Herbstliche Vitaminmarmelade aus Äpfeln und Apfelbeeren hat einen delikaten Geschmack und ein delikates Aroma. Für dieses Rezept nehmen wir:

  • Eberesche - 1 kg;
  • Äpfel (Antonovka) - 2,5 kg;
  • Wasser - 5 EL;
  • Kristallzucker - 3 ½ EL.

Wir sortieren die Beeren aus, schälen sie von Blättern und Zweigen und spülen sie dann ab. Kochen Sie die Eberesche etwa 45 Minuten lang in Wasser, bis sie weich ist. Wir gießen das Wasser in einen separaten Behälter und mahlen die Beeren in einem Fleischwolf. Jetzt bereiten wir die Äpfel vor - wir waschen die Früchte und trocknen sie mit einem Küchentuch. Reinigen Sie die Äpfel aus der Samenkiste und schneiden Sie sie in Scheiben oder kleine Würfel.

Füllen Sie die gehackte Antonovka (oder eine andere Sorte) mit Wasser unter der Eberesche und kochen Sie sie etwa 25 Minuten lang, auch bis sie weich ist. Sie können Äpfel in Püree durch ein Sieb mahlen und dann die Schale wegwerfen. Das fertige Püree aus Beeren und Äpfeln mischen, Zucker hinzufügen und über Nacht ziehen lassen.

Stellen Sie die Pfanne morgens auf niedrige Hitze und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis Sie eine dicke Masse wie saure Sahne erhalten. Dies dauert ungefähr 45 Minuten. Sie können die volle Bereitschaft des Gerichts überprüfen, indem Sie Marmelade auf eine Untertasse fallen lassen. Wenn der Tropfen abgekühlt ist und sich nicht auf dem Teller ausgebreitet hat, ist die Delikatesse fertig. Schalten Sie das Feuer auf dem Herd aus und verpacken Sie die noch heißere Marmelade in zuvor vorbereitete sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie.

Chokeberry Pastila zu Hause

Magst du süß und gesund, willst dich aber nicht mit Banken anlegen? Dann ist das Rezept für einen süßen wie Apfelbeer-Marshmallow, der zu Hause zubereitet wird, exklusiv für Sie. Für sie müssen Sie nehmen:

  • Eberesche - 10 EL. Beeren;
  • Kristallzucker - 5 EL;
  • 2 Eichhörnchen.

Gießen Sie die von den Stielen entfernten und gründlich in eine Pfanne (Metall) gewaschenen Beeren und zerdrücken Sie sie mit einem Holzlöffel. Die Beerenmasse mit Kristallzucker bestreuen, mit einem Deckel abdecken und in einen auf ca. 160 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Es wird empfohlen, einen Glasdeckel zu verwenden, um das "Gucken" hinter die Eberesche zu erleichtern.

Sobald genügend Saft in der Pfanne freigesetzt wird, rühren Sie die Masse um, um den Zucker besser zu verteilen und aufzulösen. Danach nimmt die Mischung ein geleeartiges Aussehen an, mahlt sie mit einem Sieb und lässt sie abkühlen. Fügen Sie der bereits nicht erhitzten Masse Rohproteine ​​hinzu und schlagen Sie, bis die Masse weiß wird.

Jetzt muss der zukünftige Marshmallow getrocknet werden. Bereiten wir dafür eine hitzebeständige Glasschale vor und füllen sie zu 1/3 voll. Wir heizen den Ofen auf 80 ° C, stellen das Geschirr ab und beobachten den Marshmallow, damit er nicht austrocknet. Bei Erreichen des gewünschten Zustands der ersten Schicht wird der nächste Teil darauf ausgelegt. Wir machen dasselbe mit dem verbleibenden Drittel der Masse.

Wenn alle Süßigkeiten fertig sind, wird der Behälter mit weißem Papier und einem Deckel abgedeckt. Bewahren Sie den Leckerbissen an einem kühlen, trockenen Ort auf. Guten Appetit!

Brombeerkompott "Winter's Tale"

Wie bei jeder anderen Beere können Sie auch Kompott aus Eberesche herstellen. Dazu nehmen wir Beeren (die Menge hängt vom geschätzten Volumen des Behälters ab) und Zucker in einer Menge von 500 g pro 1 Liter Wasser. Wir reinigen die Beeren, spülen sie unter fließendem Wasser ab und trocknen sie auf einem Handtuch. In der Zwischenzeit sterilisieren wir die Gläser, danach können Sie sie nicht mehr zu 1/3 mit trockenen Beeren füllen.

Gießen Sie Eberesche mit kochendem Wasser in die Gläser und lassen Sie sie 3 Minuten einwirken. Danach gießen Sie das Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Zucker hinzu. Nach dem Mischen alles bis zu 10 Minuten kochen und dann mit Eberesche wieder in Gläser füllen. Banken werden aufgerollt und umgedreht, bis sie vollständig abgekühlt sind, eingewickelt in eine Decke. Nach einem Monat kann das Kompott getrunken werden.

Ranetka und Apfelbeerkompott "Paradise Apple"

Ein delikaterer Geschmack kann durch Zubereitung von Kompott aus Ranetka und Apfelbeere erzielt werden. Für ihn nehmen wir:

  • Äpfel - 1-1,5 kg;
  • Eberesche - 0,5-0,7 kg;
  • Kaltes Wasser - 4-4,5 Liter;
  • Zucker - 6 EL.

Wir sortieren kleine saftige Ranetki aus, spülen sie unter fließend warmem Wasser ab und gießen sie in eine Schüssel, die mit Wasser überflutet ist. Parallel dazu waschen wir die Ebereschenbeeren in einem Sieb, auch in warmem fließendem Wasser, und sortieren die verdorbenen Beeren aus. Wir lassen das überschüssige Wasser aus der Eberesche abfließen und legen es vorerst beiseite.

Wir bereiten Dosen für Kompott vor - wir spülen und sterilisieren die Behälter und lassen sie trocknen. Gießen Sie etwas Ranetki und 2 Handvoll Eberesche in die fertigen Gläser. Infolgedessen sollte etwa die Hälfte der Dose gefüllt sein. Jetzt nehmen wir einen großen Topf, füllen ihn mit sauberem Wasser und schicken ihn zum Herd.

Wenn das Wasser in einem mit einem Deckel bedeckten Topf kocht, stellen Sie die Heizung ab. Füllen Sie danach die Behälter fast bis zum Hals mit Äpfeln und Beeren mit gekochtem Wasser. In dieser Form wird das zukünftige Kompott etwa 15 Minuten lang infundiert. Nach der angegebenen Zeit sollte die Flüssigkeit einen zarten scharlachroten Farbton annehmen..

Jetzt gießen wir den Aufguss wieder in einen Topf und schicken ihn auf hohe Hitze, bedeckt mit Zucker. Die Proportionen betragen 1 Glas Sand pro Liter. Mischen Sie die gekochte Flüssigkeit mit einem Holzlöffel, um eine vollständige Auflösung der Zuckerkristalle zu erreichen. Danach kann das Feuer ausgeschaltet werden. Wir füllen die Gläser wieder mit der Kelle mit süßem Sirup und verschließen sie mit Metalldeckeln. Bewahren Sie das gekühlte Kompott im Keller oder Schrank auf.

Chokeberry-Sirup mit Zitronensäure und Kirschblatt

Chokeberry-Sirup ist sehr vorteilhaft für Menschen mit hohem Blutdruck. Um den maximalen Nutzen zu erhalten, können Sie Apfelbeersirup mit Kirschblättern und Zitronensäure herstellen. Ein solches Vitaminpräparat ist einfach zu verwenden und behandelt viele Krankheiten. Also, für den Sirup nehmen wir:

  • Aronia - 2 kg Beeren;
  • 2,5 Liter Wasser;
  • Zitronensäure - 25 g pro Liter;
  • Kristallzucker - 1 kg pro 1 Liter;
  • Kirschblätter - nach Geschmack (je mehr, desto schmackhafter wird es).

Die Blätter werden für das Rezept im Verhältnis 1: 1 mit Eberesche benötigt.

Wir waschen die Kirschblätter und Ebereschenbeeren in fließendem Wasser, danach füllen wir alles mit kochendem Wasser. In dieser Form lassen wir die Produkte einen Tag lang ziehen. Am nächsten Tag wird der Aufguss aus Eberesche in einen Topf gegossen und zum Herd geschickt. Wenn die Infusion kocht, wird Säure in den angegebenen Anteilen hineingegossen. Werfen Sie die Kirschblätter mit Eberesche aus dem Behälter und gießen Sie den entstandenen Sirup auf die Beeren. Wieder halten wir der Infusion einen Tag lang stand.

Am nächsten Tag entleeren wir die Eberescheninfusion wieder, die Beeren werden nicht mehr benötigt. Wieder schicken wir alles ins Feuer, und wenn es kocht, fügen wir dort Zucker in einer Menge von 1 kg pro 1 Liter Infusion hinzu. Gießen Sie die gut gemischte, noch kochende Brühe in vorsterilisierte Gläser oder Glasflaschen unter einem Zoll und verschließen Sie sie.

Chokeberry-Saft - Rezept in einer Saftpresse

Chokeberry-Saft ist ein großartiges Multivitamin. Es kann als ausgezeichnete alternative Medizin gegen Verstopfung, Erkältungen, laufende Nase und Husten wirken. Frisch gepresst ist natürlich gesünder, aber Sie können Apfelbeersaft in einer Saftpresse nach einem einfachen Rezept herstellen.

Wir sortieren die Beeren und spülen sie aus, kneten dann die Eberesche und bestreuen sie leicht mit Zucker. So werden die Beeren mehrere Stunden lang hineingegossen, Sie können es über Nacht stehen lassen. Drücken Sie morgens den Saft aus den Beeren. Sie können den Saft ohne Zucker auspressen und dann gefrorene Eberesche nehmen.

Zum Kochen in einer Saftpresse für 5 Liter Saft für die zukünftige Verwendung muss diese ordnungsgemäß zubereitet werden. Wir setzen den Schlauch auf den Auslass des Gefäßes, um den entstehenden Saft abzulassen und ihn zu sichern. Wir führen alle vorbereitenden Maßnahmen gemäß den Anweisungen für das Gerät durch. Wir füllen den Behälter mit Wasser - 4 Liter. Sobald das Wasser in der Saftpresse kocht, fahren wir mit dem Auspressen der Beeren und dem Kochen des Safts fort. Es muss darauf geachtet werden, dass der Behälter konstant kocht, damit Dampf entsteht.

Wenn das Wasser abkocht, kann es nachgefüllt werden, darf jedoch 4 Liter nicht überschreiten. Diese Menge reicht aus, um 70-80 Minuten zu entsaften. Wenn das Kochen beendet ist, muss der Saft sofort in vorbereitete Behälter gegossen werden - sterilisierte Flaschen oder Gläser..

Chokeberry Adjika für den Winter ernten

Jeder ist es gewohnt, Adjika aus Paprika mit Gewürzen, Salz und Kräutern zu kochen. Und sicherlich können nur wenige Menschen dieses Gericht aus Beeren kochen. In der Zwischenzeit ist Apfelbeere eine ausgezeichnete Adjika für den Winter. Zum Kochen nehmen wir:

  • Beeren - 1 l;
  • 2-3 st. l. Salz;
  • 130 g Zucker;
  • 60 ml Essig (9%);
  • 125 g Knoblauch;
  • Zimt - 0,5 TL;
  • 0,5 TL Nelken;
  • 1. l. würzige Mischung aus Hopfen-Suneli;
  • Piment - 5-6 Erbsen;
  • Gemahlener roter Pfeffer (scharf) - 0,5 TL.

Rowan, wie in jedem anderen Rezept - wir sortieren, spülen und entsorgen in einem Sieb. Sie müssen überschüssiges Wasser loswerden. Dann reinigen wir die Knoblauchzehen und geben sie und die Beeren durch einen Fleischwolf, wobei wir sie miteinander mischen. Fügen Sie der resultierenden Masse Piment mit gemahlenen Gewürzen hinzu. Zucker getrennt mit Essig und Salz mischen und über die Beeren gießen.

Jetzt bereiten wir die Gläser vor - wir spülen und sterilisieren. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel. Wir geben die fertige Adjika in Gläser, schließen sie und schicken sie in den Kühlschrank. Das Gericht hat einen ursprünglichen angenehmen Geschmack. Guten Appetit!

Aronia Rosinen zu Hause

Aronia ist eine sehr gesunde Beere, hinterlässt aber keinen angenehmen süßen Nachgeschmack. Leider sind ihre Früchte säuerlich und haben einen bestimmten adstringierenden Geschmack. Aber hausgemachte Apfelbeer-Rosinen sind für den Winter einen Versuch wert - sie sind süß genug und schmelzen angenehm im Mund. Außerdem kann es jeder kochen, es ist sehr einfach! Wir nehmen:

  • Eberesche - 1,5 kg;
  • Kristallzucker - 1 kg;
  • Wasser - 2 EL;
  • Zitronensäure - 1 TL.

Wir pflücken die Beeren vorsichtig von den Zweigen und sortieren sie aus, wobei wir Blätter und Abfall entfernen. Danach werden die Beeren unter fließendem Wasser gewaschen und in einem Sieb zurückgelegt. Jetzt bereiten wir den Sirup vor. Wasser wird in einen Topf gegossen und Zucker löst sich darin auf. Wir schicken sie zum Herd, bringen sie zum Kochen, bis sich der gesamte Kristallzucker aufgelöst hat. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie die Eberesche und Säure in die Pfanne.

Die Beeren ca. 25 Minuten kochen lassen, danach auf ein Sieb oder ein Sieb legen. Ebereschensirup eignet sich perfekt für die Zubereitung von Kompott oder Eis. Die gekochte Beere muss jetzt getrocknet werden. Dies erfordert einen elektrischen Trockner oder einen herkömmlichen Ofen. Verwenden wir eine traditionellere Methode. Auf einem Backblech müssen Sie Backpapier verteilen und die Eberesche gleichmäßig darauf verteilen.

Wir trocknen die Beeren bei einer niedrigen Temperatur - etwa 50 ° C. Wenn Sie noch einen elektrischen Trockner haben, sollte dessen Rost ebenfalls mit Papier bedeckt sein. Ebereschen-Rosinen werden in Papier- oder Stoffbeuteln aufbewahrt, und Sie können sie auch in einem geschlossenen Glasbehälter aufbewahren. Rosinen können auf diese Weise ein ganzes Jahr lang gelagert werden, aber Sie können sie auf diese Weise essen oder zu Backwaren hinzufügen. Guten Appetit!

Ist es möglich, Apfelbeere für den Winter einzufrieren

Vitamine, Mineralien und Pektinsubstanzen von Apfelbeeren stärken die Blutgefäße des Gehirns, helfen der Leber, richtig zu funktionieren und verbessern die Funktion des endokrinen Systems. Daher wird empfohlen, nützliche Beeren für die zukünftige Verwendung auf jeden Fall aufzufüllen. Ein solcher Weg ist das Einfrieren.

Wie kann man Apfelbeere für den Winter einfrieren: ein einfaches Rezept

Die Beere „überlebt“ das Einfrieren perfekt und behält alle nützlichen Eigenschaften bei. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun. Die Wahl der Gefriermethode hängt von weiteren Plänen für die Beere ab. Um die ganzen Beeren auf einfachste Weise einzufrieren, nehmen wir:

Wir sortieren die Beeren aus Blättern, Stielen und Zweigen, spülen und verwerfen sie in einem Sieb. Dann auf einem Küchentuch trocknen und die Früchte regelmäßig umdrehen. Jetzt geben wir die trockene Eberesche in Portionen in Vakuumbeutel (vorzugsweise in einer Schicht) und versuchen, die Luft darin so weit wie möglich loszuwerden. Hermetisch versiegelte Beerenpakete können verschickt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wie man Apfelbeere im Ofen trocknet

Im Ofen können Sie Apfelbeeren nicht nur für einen Winter, sondern auch für mehr als ein Jahr für die Lagerung vorbereiten. Dazu müssen Sie die bereits reifen Beeren nehmen. Es wird empfohlen, nach dem ersten Frost zu ernten, dann zeigt die Eberesche alle nützlichen Eigenschaften.

So trocknen Sie die Apfelbeere richtig im Ofen

Die Beeren werden von den gesammelten Regenschirmen entfernt und gründlich gewaschen und dann in ein Sieb zurückgeworfen. Kann auch dünn auf einem Geschirrtuch verteilt werden. Wenn die Beere getrocknet ist, kann sie 25 bis 30 Minuten bei 40 ° C in den Ofen gestellt werden. Nach Ablauf der Zeit steigt die Temperatur im Schrank auf 60 ° C und die Beere ist bereits getrocknet, bis sie vollständig gekocht ist.

Die Bereitschaft zeigt sich am Wassermangel in den Beeren. In diesem Fall sollte die Eberesche nicht rot oder bräunlich sein. Dies bedeutet, dass die Beere trocken ist. Sie können das Trocknen von Brombeeren in Plastikbehältern oder Glasbehältern aufbewahren, die mit Nylondeckeln verschlossen sind. Die Hauptsache ist, dass keine Feuchtigkeit in das Innere eindringt. Alles Trocknen ist fertig!

Apfelbeere in einem elektrischen Trockner trocknen

Die Wunder der Haushaltsgeräte machen es unglaublich einfach, saisonale Produkte für den Winter zuzubereiten. So können Sie die maximale Menge an nützlichen Eigenschaften von Apfelbeeren erhalten, indem Sie sie mit einem elektrischen Trockner trocknen.

Nehmen Sie dazu eine Eberesche, entfernen Sie sie von den Zweigen, sortieren Sie sie aus Blättern und verdorbenen Beeren. Wir waschen außergewöhnlich erstklassige Eberesche in fließendem Wasser durch ein Sieb. Dann lassen wir das unnötige Wasser abtropfen und verteilen die Beeren auf einem Sieb in einer Schicht von ein paar Zentimetern. Es ist notwendig, Apfelbeere in einem elektrischen Trockner bei einer Temperatur von etwa 60-70 ° C zu trocknen. Befolgen Sie dabei genau die Anweisungen in den Anweisungen für das Gerät..

Gut getrocknete Beeren sollten fast das gesamte Wasser entfernen, haben aber noch keine rotbraune Farbe angenommen. Andernfalls sind die Beeren trocken und haben ihren Hauptreichtum verloren - Vitamine und Mineralien. Die fertige Trocknung kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, in den keine Feuchtigkeit eindringen kann. Es können beliebige Plastikschalen sein, aber keine Plastikschalen.

Bitte beachten Sie, dass bei einer solchen Ernte von schwarzen Apfelbeeren für den Winter die Beeren ihre unangenehme Adstringenz verlieren. Der Geschmack des Trocknens ist süßlich mit Säure, und die Beere selbst enthält ein Maximum an nützlichen Substanzen.