Weiße Auberginen: beliebte ungewöhnliche Sorten und Hybriden

Gärtner sind von großem Interesse für weißfruchtige Auberginensorten mit leckeren Früchten einer Originalfarbe. Unter ihnen gibt es ziemlich früh reifende Sorten, deren Ernte auch unter den Bedingungen Zentralrusslands angebaut werden kann..

Weiße Sorten und Hybriden von Auberginen für russische Gemüsegärten

Aubergine ist ein Gemüse aus der Familie der Solanaceae, das in einer jährlichen Kultur in einem gemäßigten Klima angebaut wird. Die Aubergine hat einen verzweigten aufrechten Stiel und große, breite Blätter mit samtiger Pubertät. Weiße Auberginen gehören zu derselben botanischen Art wie die gängigen violetten Sorten und unterscheiden sich von ihnen nur in der Farbe der Früchte..

Weiße Auberginen unterscheiden sich von gewöhnlichen nur in der Farbe der Früchte.

In Russland sind die folgenden Sorten und Hybriden von Auberginen mit weißen Früchten beliebt:

  • Pilzgeschmack,
  • Schneebedeckt,
  • Schwan,
  • Pelikan F1,
  • Bibo F1,
  • Zarte F1.

Weiße Auberginen weisen keine besonderen Mängel auf. Es gibt nur zwei offensichtliche Vorteile gegenüber gewöhnlichen lila Sorten:

  • ursprüngliches Aussehen aufgrund ungewöhnlicher Färbung,
  • delikater Fruchtgeschmack mit garantierter Bitterkeit.

Moderne lila Sorten sind auch nicht bitter. Ich habe im Allgemeinen nur bittere Auberginen in Büchern getroffen.

Weiße Auberginen werden wie gewöhnliche verwendet: Sie können gebraten, gedünstet und in Dosen abgefüllt werden.

Ich habe weiße Auberginen probiert - ein Nachbar hat sie behandelt. Ehrlich gesagt habe ich nicht den geringsten Unterschied im Geschmack im Vergleich zu gewöhnlichen Sorten bemerkt. Aber sie sehen sehr lustig aus, das ist ein Plus.

Vergleichende Eigenschaften von weißfruchtigen Auberginen - Tabelle

NameSorte oder HybridReifezeitWachstumsstärke und Höhe der PflanzenFruchtformFruchtgewichtProduktivität pro QuadratmeterWo zoniert
PilzgeschmackVielfaltFrüh reif, 95-105 TageMittlere Höhe bis 50-70 cmZylindrisch oder birnenförmig150-180 g4,8-6,4 kgAlle Regionen
SchneebedecktMittel früh, 100-110 TageGroß, bis zu 90-100 cmZylindrisch280-320 g4,9-5,8 kg
SchwanZwischensaison, 100-130 TageMittlere Höhe bis 50-80 cmLängliche birnenförmig oder birnenförmig130-330 g2,0-3,8 kgWolgo-Vyatka, nordkaukasische, untere Wolga-Regionen
Pelikan F1Hybrid der ersten GenerationZwischensaison, 115-120 TageGroß, bis zu 120-130 cmSäbel oder zylindrisch100-150 gbis zu 7,5 kgAlle Regionen
Bibo F1Früh reif, 95-110 TageUntergröße, bis zu 50-60 cmOval190-210 g4,8 kg
Zarte F1Zwischensaison 110-130 TageMittlere Höhe bis 60-80 cmZylindrisch200-250 g3,0-6,0 kgIn Russland nicht in Zonen unterteilt, im Staatsregister nicht vorhanden

Sorten-Auberginen können aus Samen gezogen werden, die mit Ihren eigenen Händen aus vollreifen Früchten aus Ihrem Garten geerntet wurden. Hybridsamen sollten jährlich vom Hersteller gekauft werden.

Sorten und Hybriden von Auberginen mit weißen Früchten - Fotogalerie

Merkmale des Anbaus und Pflanzens von weißen Auberginen

Der Anbau weißer Auberginen unterscheidet sich absolut nicht vom Anbau traditioneller Sorten dieser Kultur mit lila Früchten..

Die Aussaat für Setzlinge erfolgt 60 bis 70 Tage vor dem Aussteigen an einem festen Ort. Auberginensamen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in getrennten Tassen oder Torftöpfen mit jeweils einem Samen ausgesät. Sämlinge werden auf einer hellen Fensterbank in einem warmen Raum mit einer Temperatur von +20 ° C gehalten und regelmäßig gewässert, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern.

Auberginensämlinge werden in einzelnen Bechern gezüchtet

Termine für die Aussaat und das Pflanzen von Auberginensämlingen - Tabelle

RegionSaatgut für SetzlingeSämlinge an einen festen Ort pflanzen
Nordkaukasus, untere Wolga-Region, TsChO1. bis 20. März1-25 Mai
Mittelspur, Nordwesten, Ural, Sibirien10.-30. März20. Mai - 10. Juni

Das Pflanzen von Auberginen auf offenem Boden beginnt nach dem vollständigen Abschluss des Frühlingsfrosts. Sie können 1-2 Wochen früher in einem Gewächshaus pflanzen.

Auberginen werden nur in den südlichen Regionen im Freien angebaut, wo die hohe Lufttemperatur im Sommer auch nachts erhalten bleibt. Wenn die Nachttemperaturen unter + 15 ° C fallen können, sollten Auberginen in einem Gewächshaus oder unter einem Schutz aus atmungsaktiver Vlies-Agrarfaser gepflanzt werden.

Shelter mit Agrofaser schützt Auberginen vor Frost im Frühling und kalten Nächten im Sommer

Vor dem Pflanzen der Aubergine wird das Beet ausgegraben und in folgenden Mengen pro 1 Quadratmeter gedüngt:

  • 5-10 g Ammoniumnitrat,
  • 10-15 g Kaliumsulfat,
  • 30-35 g Superphosphat.

Sämlinge werden mit einer Erdscholle bepflanzt, ohne sie mehr in den Boden zu vergraben, als in Tassen gewachsen ist. Landestrecken:

  • 60–70 cm Reihenabstand,
  • 30-50 cm hintereinander zwischen benachbarten Pflanzen.

Das größte dieser Intervalle bleibt zwischen hoch wachsenden Sorten im Süden, das kleinste zwischen niedrig wachsenden Sorten in den nördlichen Regionen..

Die gepflanzten Sämlinge werden mit 3-4 Litern Wasser pro Busch bewässert. Während der Saison gießen Sie ohne Regen einmal pro Woche 4-5 Liter Wasser für jede Pflanze im kühlen Klima der mittleren Zone und zweimal pro Woche im heißen Süden.

Um den maximalen Ertrag zu erzielen, werden die Früchte geerntet, sobald sie die für die Sorte normale Größe erreicht haben. Eine Überbelichtung von Früchten mit Pflanzen beeinträchtigt deren Geschmack und verlangsamt das Auftreten neuer Knospen.

Bewertungen

Ich züchte Auberginenpilzgeschmack von "SeDec" ist nicht das erste Jahr. Pluspunkte: Dünne Haut, überhaupt keine Bitterkeit. Nachteile: Wachsen Sie schnell aus und die Samen werden in Lebensmitteln sehr fühlbar.

Salamandra M, Ukraine, Zaporozhye

https://otzovik.com/review_1905800.html

Im vergangenen Sommer wuchs Bibo mit dunklen Auberginen in der OG auf, es gab keine Fremdbestäubung. Im Jahr 2011 pflanzte sie die zartesten (weiß). Dunkler schmeckt heller, Weiß ist weicher..

Mopsyan

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t39793-850.html

Ich habe Pelikan und Pilzgeschmack angebaut. Ich mochte den ersten mehr, er war produktiver. Aber ich habe den Geschmack von Pilzen als solchen nicht gespürt. Weiße Schnallen schienen mir zarter als gewöhnliche..

Kafenya, Tjumen

https://www.forumhouse.ru/threads/139745/page-162

Sie pflanzte Bibo von den Weißen, ich mochte sowohl den Geschmack als auch den Ertrag. Ich baute es bis Juli unter der Decke an, dann nahm ich es ab, obwohl ich es verlassen musste, die Nächte waren kalt und das Wachstum verlangsamte sich, aber ich hatte es satt, es zum Gießen zu öffnen.

Sandra71, Tula

https://www.forumhouse.ru/threads/139745/page-162

Ungewöhnliche weiße Auberginen ziehen die Aufmerksamkeit der Gärtner mit ihrem ursprünglichen Aussehen und dem angenehmen, delikaten Geschmack von Früchten auf sich, und ihr Anbau ist nicht schwieriger als bei gewöhnlichen Sorten mit lila Früchten..

Weiße Auberginen: Sorten, ihre detaillierte Beschreibung und Vorteile

Es stellt sich heraus, dass es neben den üblichen Auberginen auch ihre weißen Verwandten gibt. Weiße Auberginensorten unterscheiden sich von ihren Verwandten nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack. Jeder spürt den Geschmack auf seine Weise, einige ähneln Champignons, andere mögen Hühnerfleisch. Sie werden auch der üblichen Bitterkeit gewöhnlicher Auberginen beraubt..

Weiße Auberginensorten

Der Anbau solcher Auberginen ist nicht schwieriger als gewöhnliche. Das einzige, was zählt, ist die Umgebungstemperatur, sie sollte nicht unter 25 Grad Celsius liegen. Es ist ratsam, die Pflanze zu düngen und das Gießen nicht zu vergessen, da Auberginen sehr feuchtigkeitsliebend sind.

Unter den Nachteilen kann festgestellt werden, dass die Haltbarkeit vieler Sorten weißer Auberginen nicht sehr lang ist. Nach ein paar Tagen beginnen sie sich langsam zu verschlechtern..

Welche Auberginensamen am besten und produktivsten sind, erfahren Sie in der Beschreibung.

Tischtennis F1

Diese Sorte ist die beliebteste unter Liebhabern weißer Auberginen. Es wird empfohlen, im späten Frühjahr mit Folie bedeckt zu wachsen. Die Früchte beginnen am Tag 117 zu reifen. Die Produktivität beträgt ca. 7 kg / m². Die Höhe der Pflanze beträgt ca. 80 cm. Das Blatt hat eine durchschnittliche Größe, die Form eines breiten ovalen, grünen, an den Rändern leicht zerlegten. Hat einen grünen Kelch und Stacheln mittlerer Dichte. Die Früchte ähneln einem Hühnerei, sind 5 bis 7 cm lang und haben einen Durchmesser von 4,5 bis 6,8 cm. Wenn die Früchte reif sind, werden sie weiß und haben ein leicht glänzendes Aussehen. Das Gewicht eines erwachsenen Fötus beträgt 85-95 g, hat ein weißes Fleisch. Es ist dicht in der Struktur und hat keine Bitterkeit..

Schwan

Die Sorte wird nicht krank und fühlt sich bei Temperaturschwankungen gut an.

Hat einen ausgezeichneten Geschmack. Diese Sorte reift von 98 bis 134 Tagen. Entworfen für weiße Auberginen für offenes Gelände oder Gewächshäuser. Diese Pflanze ist 50-70 cm hoch. Das Blatt ist grün, mittelgroß und hat Kerben. Die Früchte der Schwan-Aubergine ergeben eine lange birnenartige Farbe von weißem Glanz. Das Gewicht beträgt ca. 200-300 g. Die Haut ist dünn. Das Fruchtfleisch ist weiß, hat keine Bitterkeit, riecht nach Pilzen.

Flaum

Die Sorte wird angebaut und mit einem Film bedeckt. Die Aussaat Mitte März erfolgt Ende Mai - Anfang Juli. Vom Aufstieg bis zur vollen Reife dauert es etwa 105-110 Tage. Ernte aus einem Quadratmeter 4,8 kg. Die Pflanze hat eine geschlossene Form, die Höhe beträgt ca. 160-180 cm. Die Dornen fehlen entweder oder sind sehr selten. Die Blätter sind mittelgroß und grün. Die Frucht hat eine mattweiße Farbe, ist oval und wiegt 195 g. Das Fruchtfleisch ist weiß und schmeckt nicht bitter.

Pelikan F1

Die Sorte trägt sehr gut Früchte, mit ausgezeichnetem Geschmack und Haltbarkeit. Unter einem Film oder direkt im Boden gewachsen. Die Ausschiffung erfolgt Ende Mai. Die Früchte reifen 116 Tage nach der Keimung. Produktivität 7,5 kg / m² Die Form der Pflanze hat eine geschlossene Struktur, sie ist etwa 1,8 m hoch. Das Blatt ist mittelgroß, oval, grün und an den Rändern leicht zerlegt. Zylinderförmige Früchte, Länge - 17 cm, Durchmesser von 4,5 bis 5,2 cm, haben eine weiße, leicht glänzende Farbe. Das Fruchtfleisch ist nicht bitter, weiß und dicht. Reifes Auberginengewicht bis 134 g.

weiße Nacht

Frühe Sorte. Reifezeit bis zu 115 Tagen. Es wird empfohlen, mit Folie oder im Boden ohne Abdeckung zu wachsen. Auberginensorte White Night ist nicht anfällig für Krankheiten. Erntegewicht bis 6 kg / m² Die Pflanze hat eine geschlossene Form, bis zu 75 cm hoch. Das Blatt ist grün, hat gekerbte Kanten. Die Früchte sind zylindrisch und glänzend weiß. Die Länge eines reifen Gemüses beträgt bis zu 25 cm, mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm, seine Masse beträgt bis zu 280 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, nicht bitter.

Pilzgeschmack

Frühe Sorte. Die Aubergine reift. Der Geschmack der Pilze ist 95-105 Tage nach dem Aufstieg. Direkt in den Boden gepflanzt oder mit Folie bedeckt. Produktivität bis 6,5 kg / m² Es hat eine geschlossene Form, eine Höhe von bis zu 70 cm. Das Blatt ist grün, mittelgroß und an den Rändern leicht gewellt. Die Früchte sind glänzend weiß, zylindrisch oder etwas birnenartig. Gewicht bis zu 250 g. Weißes Fruchtfleisch, nicht bitter, riecht nach Pilzen. Großartiger Geschmack.

Bambi F1

Diese Sorte ist für das Gewächshaus. Es wächst schnell, hat eine dichte Krone. Höhe bis zu einem halben Meter. Die Frucht ist wie ein Ei geformt. Gewicht ca. 70 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, ohne Bitterkeit. Eine Besonderheit dieser Sorte ist, dass sie auch bei geringer Beleuchtung gute Früchte trägt..

Eiszapfen

In den Boden gepflanzt oder mit Folie bedeckt. Hat eine früh-mittlere Reife. Reife Auberginen werden bereits am 116. Tag nach dem Aufstieg gewonnen. Früchte bis zu 8 kg / m² Die Pflanze hat eine Höhe von bis zu 70 cm. Das Blatt ist klein und gekerbt. Es gibt keine Dornen oder sehr selten. Die Frucht ist wie ein Zylinder geformt. Weiße, glänzende Farbe. Wiegt bis zu 200 gr. Das Fleisch ist weißlich, prall, es gibt keine Bitterkeit, der Geschmack ist ausgezeichnet. Hohe Resistenz gegen Spinnwebenmilben.

Eisberg

Es wird in einem Gewächshaus oder unter einer Filmabdeckung gepflanzt. Hat eine durchschnittliche Reife. Busch ausbreiten. Höhe bis zu 60 cm. Grünes Blatt von mittlerer Größe. Die Frucht hat eine ovale Form. Die Fruchtfarbe ist weiß, glänzend. Länge bis zu 20 cm, Gewicht bis zu 250 g. Das Fruchtfleisch ist weiß und saftig, es gibt keine Bitterkeit.

Schneebedeckt

Snezhny-Auberginen werden beispielsweise in der Region Moskau unter einem Film angebaut. Die Früchte reifen am Tag 106. Produktivität bis 5,8 kg / m² Es hat einen halbverbreiteten Typ. Höhe bis zu einem Meter. Das Blatt ist mittelgroß, die Farbe ist hellgrün, hat Rillen an den Rändern. Fruchtlänge bis 20 cm, Durchmesser bis 7,5 cm, Zylinderform, glänzend weiße Farbe, Gewicht bis 320 g. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, schmeckt nicht bitter.

Bibo F1

Bibo F1 Auberginen sind also eine frühe Sorte. Es wird empfohlen, sie entweder offen oder unter einer Filmabdeckung zu züchten. Die Anlage muss an eine vertikale Stütze gebunden sein. Die Früchte der Bibo-Aubergine sind oval, etwa 18 cm lang und 8 cm im Durchmesser. Eine reife weiße Aubergine wiegt 400 Gramm. Das Fruchtfleisch ist milchig weiß, ohne Bitterkeit.

Vorteile der weißen Aubergine

Die besten weißen Auberginensamen wurden oben aufgeführt. Alle Arten von Auberginen können gebraten, mariniert und Kaviar sowie viele andere verschiedene Gerichte sein. Sie schmecken gut und haben ein helles Pilzaroma.. Ihr großer Vorteil ist, dass weiße Auberginensorten keinen bitteren Geschmack haben.. Lesen Sie auch den Artikel: Auberginen aus Samen zu Hause züchten.

Weiße Auberginen wachsen und pflegen

Nach Autor · Veröffentlicht am 17.07.2019 · Aktualisiert am 01.06.2020

Im 19. Jahrhundert züchteten europäische Züchter eine ungewöhnliche Auberginensorte - weiße Auberginen oder Auberginen (englisch). Der Name ist kein Zufall, die länglichen weißen Früchte ähneln in ihrer Form wirklich einem Hühnerei.

Beschreibung und Funktionen

Bei ihrer Arbeit ließen sich die Wissenschaftler von verständlichen Gründen leiten: gewöhnliches "Blau" ziemlich bitter, und je größer die Frucht, desto deutlicher die Bitterkeit. Die weiße Hybride verlor eine bestimmte Substanz, Anthocyanin, die den violetten Vorfahren ihre reiche Farbe und charakteristische Bitterkeit verlieh. Deshalb ist die Aubergine weiß, und der Geschmack ist zarter geworden und hat seine Bitterkeit verloren..

So werden weiße Auberginen roh in Salaten und Snacks verzehrt, ohne wärmebehandelt zu werden. Und weiße Auberginen mit Pilzgeschmack ersetzen die Waldspezialität für Allergiker. Nachdem Auberginen Anthocyan verloren hatten, verloren sie auch einige ihrer vorteilhaften Eigenschaften. Diese Substanz reduziert Entzündungen und oxidativen Stress des Darms und erhöht auch seine Barrierefunktionen, die das Immunsystem direkt beeinflussen..

Weiße Auberginen - wachsen

Weiße Auberginen zu züchten ist nicht schwieriger als klassische. Zunächst werden wir die Theorie studieren: Wir werden Sorten auswählen, wir werden die Besonderheiten des Bodens und die klimatischen Nuancen der Pflanzregion berücksichtigen. Es ist wichtig, den Zeitpunkt der Aussaat von weißen Auberginensämlingen und der Pflanzung vorbereiteter Sämlinge auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus korrekt zu berechnen.

Sie müssen Anfang März Setzlinge säen. Die Samen werden in Behälter mit fruchtbarem Boden gegeben. Es ist notwendig, den Sämlingen komfortable Bedingungen für ein angemessenes Wachstum und eine ordnungsgemäße Entwicklung zu bieten (+ 25 ° C, Zugang zu Sonnenlicht, regelmäßige Bewässerung). Zusätzlich wird die Mischung mit Mineraldüngern verbessert: Ammoniumnitrat (1 kg / m2), Kaliumsalzen (2 kg / m2) und Superphosphaten (5 kg / m2). Lassen Sie die Sämlinge nach der Keimung stärker werden und tauchen Sie dann ab.

Weiße Auberginen - Pflege

Weiße Auberginen werden 2 Monate nach der Aussaat in den Boden oder das Gewächshaus gepflanzt. Diese Gemüse lieben lehmige und sandige Böden, sie vertragen sich gut mit Hülsenfrüchten oder Grüns. Alle Auberginen lieben Wasser, Zugluft und starke Winde jedoch nicht..

Wie bei jeder landwirtschaftlichen Kultur sind jedoch mehrere Nuancen zu berücksichtigen..

Kompetente Bewässerung

Das Wurzelsystem von Auberginen ist schwächer als das anderer Nachtschatten - Paprika, Tomaten. Sie brauchen mehr Feuchtigkeit. In der Hitze gießen sie es einmal alle 3-4 Tage, bei bewölktem Wetter - einmal pro Woche. Die Bewässerung erfolgt nur an der Wurzel. Verwenden Sie abgesetztes Wasser mit einer Temperatur von 25-28 Grad.

Den Boden nach dem Gießen lockern

Um junge Auberginen herum müssen Sie sich bis zu einer Tiefe von 4 bis 5 cm lockern. Wenn die Pflanzen Früchte tragen, erhöhen Sie die Tiefe auf 8 cm. Um den Zugang von Sauerstoff zu den Wurzeln zu verbessern, werden die Pflanzen auch auf eine Höhe von 6 bis 7 cm gespudt.

Weiße Aubergine - Strumpfband und Formgebung

Einige Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge muss sie an einen eingegrabenen Stift gebunden werden, da zerbrechliche Triebe dem Gewicht der Früchte möglicherweise nicht standhalten. Wenn Sie große weiße Auberginen züchten möchten, lassen Sie eine große Blume im Blütenstand und entfernen Sie den Rest. Wenn Sie mehrere kleine Auberginen benötigen, entfernen Sie diese nicht.

Top Dressing

Nach 2 Wochen, wenn die Sämlinge Wurzeln geschlagen haben, erfolgt die erste Fütterung. Erwachsene Pflanzen werden wie Sämlinge mit Salpeter (1,5 Esslöffel / 10 l), Superphosphatgranulat (1 Teelöffel unter einem Busch) und Kaliumsalzen (1 Esslöffel / l) gefüttert. Außerdem werden die Pflanzen gefüttert, wenn die ersten Knospen erscheinen und wenn die ersten Früchte gebunden sind. Im letzteren Fall kann die Dosierung um 50% erhöht werden..

Weiße Auberginen - verhindern Krankheiten

Viruserkrankungen von Pflanzen werden nicht geheilt, nur Prävention hilft. Vermeiden Sie überlaufende Auberginen, achten Sie auf Temperaturänderungen und Zugluft und verwenden Sie Fungizide. Herkömmliche Krankheiten wie Nachtschatten, Graufäule und Spätfäule werden durch Horus, Quadris oder Antracol verhindert.

Diese einfachen Tipps helfen Ihnen, eine gute Ernte zu erzielen und Ihre Pflanzen vor Krankheiten zu schützen..

Weiße Auberginen sind die besten Sorten für den Außenbereich

Es gibt heute viele Sorten weißer Auberginen. Betrachten Sie die produktivsten, leckersten und unprätentiösesten:

Die Sorte ist unprätentiös, tolerant gegenüber nicht der gründlichsten Pflege. Geeignet zum Pflanzen auf offenem Boden (unter der Folie). Durchschnittsertrag 5 kg / m2. Früh reif, nach 85 Tagen erscheinen die ersten ovalen milchig-weißen Früchte mit einem Gewicht von 350-370 g. Das Fruchtfleisch ist mitteldicht, wenige Samen.

Eisberg

Eine Vielzahl von mittleren frühen Reife. Gut für Gewächshäuser, erlaubt aber offenes Gelände. Es wächst bis zu 50-60 cm. Nach 115 Tagen beginnt es Früchte mit ovalen weißen Auberginen mit einem Gewicht von 180-200 Gramm bis zu einer Länge von 20 cm zu tragen. Das Fruchtfleisch ist saftig, ohne Hohlräume. Hat einen würzigen Geschmack.

Weiße Auberginen - der Geschmack von Pilzen

Früh reifende Kultur (105-110 Tage). Die Ausbeute erreicht 8 kg / m2. Die Früchte sind länglich und erinnern bis zu 20 cm an eine Birne. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig und hat einen charakteristischen Pilzgeschmack.

weiße Nacht

Mit einem durchschnittlichen Ertrag (8 kg / m2) hat diese Sorte eine phänomenale frühe Reife (75 Tage). Die geschlossene Aubergine "weiße Nacht" mit einem Gewicht von bis zu 300 g hat ein zartes Fruchtfleisch mit einem süßlichen Nachgeschmack.

Weiße Aubergine - Tischtennis

Unprätentiöse Universalkultur. Zwischensaison (110-115 Tage) Sorte mit durchschnittlichem Ertrag. Die Früchte sind kugelförmig und haben einen Durchmesser von bis zu 7 cm. Diese Aubergine hat einen hellen Geschmack.

Schwan

Diese Sorte ist der Rekordhalter für den Ertrag (bis zu 18 kg / m2). Reift in 110 Tagen. Die Masse der zylindrischen Früchte beträgt bis zu 250 g. Der Geschmack dieser Auberginen ist zart, pikant und die Farbe ist ungewöhnlich, cremig, gelblich.

Bambi

Vielleicht die unprätentiöseste Sorte. Kann in einem Gewächshaus auf offenem Boden gepflanzt und sogar zu Hause auf einem Balkon oder einer Fensterbank angebaut werden. Auf einem Quadratmeter werden bis zu 5 kg kleine (70 g) eiförmige Früchte geerntet.

Weiße Aubergine - Pelikan

Die Kultur ist in jeder Hinsicht durchschnittlich. Im Boden unter dem Film reift es in 110-120 Tagen. Am Ausgang - bis zu 7 kg glänzend weiße zylindrische Früchte pro Quadratmeter.

weißes Ei

In Japan gezüchtet. Mit einer Rekordreifezeit (ab 60 Tagen) ergeben sich große (200 g) eiförmige Früchte mit einem zarten Pilzgeschmack. Pflanzen vorzugsweise in einem Gewächshaus.

Weisser Schwan

Nicht zu verwechseln mit dem Schwan. Auberginen in der Zwischensaison (110 Tage), Früchte (100-120 g) länglich, mit dünner Haut. Diese Früchte haben festes Fruchtfleisch und eignen sich daher gut für die Langzeitlagerung..

Es gibt viel mehr Sorten von Auberginen ohne Bitterkeit, darunter die Sorte "Taubenblauflügel" mit den Früchten einer grau-lila Farbe, aber erfahrene Gärtner sagen, dass die oben genannten Hybriden für unsere Breiten und Böden am besten geeignet sind.

Weiße Aubergine - Anwendung

Weiße Auberginen erhalten zu Recht positive Bewertungen von professionellen Köchen und von Hausfrauen. Dieses Produkt kann sicher in Rezepten verwendet werden, in denen Sie es gewohnt sind, „klassische“ Auberginen zu sehen.

Junges Gemüse wird roh gegessen, leicht mit Honig und Preiselbeersirup mariniert oder gegrillt, einfach mit Olivenöl und Salz beträufelt. Ideal für hausgemachten Auberginenkaviar, und der Pilzgeschmack ist viel deutlicher zu spüren als in einem Gericht aus „blauen“ Auberginen. Hausfrauen verwenden sie auch zur Haushaltsvorbereitung für den Winter. Dies sind Auberginen in einer Tomate und alle Arten von Salaten, Pasteten und Kaviar.

Die Vor- und Nachteile dieser Art von Auberginen

Die Vorteile von weißen Hybriden sind zarteres Fleisch und Haut, immer weniger Samen und keine Bitterkeit des "großen Bruders".

Zu den Nachteilen dieser Auberginen zählen eine sehr geringe Haltbarkeit (bei einigen Sorten nur einige Tage) und Transportschwierigkeiten aufgrund der extremen Zartheit des Gemüses.

Universelle Sorten (Schwan, Eisberg) werden jedoch viel länger gelagert und können zufriedenstellend vertragen werden. Blaue Auberginen sind unprätentiöser und erfordern weniger Wartung, und niemand hat die Vorteile von Anthocyanin aufgehoben.

TOP 10 Hybridsorten von weißen Auberginen. Allgemeine Charakteristiken

Liebhaber von exotischem Gemüse und Obst gehen oft unter den verschiedenen Sorten verloren. Es ist auch problematisch, eine Vielzahl von weißen Auberginen unter den vielen Optionen zu wählen. Es ist zu beachten, dass die "Kleinen" sonnige Orte und feuchten, fruchtbaren Boden bevorzugen. Sie müssen den Boden auch regelmäßig lockern, um ihn mit Sauerstoff zu sättigen. Samen weißer Auberginen werden Anfang März auf Paletten ausgesät, nachdem sie 12 Stunden lang in warmem Wasser eingeweicht wurden. Die ersten Triebe erscheinen nach anderthalb Wochen. Die Keimtemperatur muss über 20 Grad liegen.

Wenn ich eine Vielzahl von weißen Auberginen wähle, möchte ich sowohl Schönheit als auch Geschmack. Hier sind zehn der besten hybriden Auberginenarten, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen..

Auberginensorte Bibo F1

Sehr frühe und produktive Vielfalt. Die ersten Früchte können innerhalb von 60-70 Tagen nach dem Umpflanzen gepflückt werden. Auberginen sind oval-konisch, außen und innen rein weiß gefärbt. Die Länge einer durchschnittlichen Aubergine beträgt ca. 18 cm, der Umfang 8 cm. Das Fruchtfleisch ist sehr lecker, ohne Bitterkeit. Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 300-400 g. Sie wächst gut auf leichten, fruchtbaren Böden. Verträgt schlechte Temperaturen schlecht. Bei Temperaturen unter 15 hört es auf zu wachsen. Liebt feuchten Boden. Gibt einen größeren Ertrag, wenn es kernlos in Gewächshäusern angebaut wird. Die Früchte reifen nicht gleichzeitig, daher müssen Sie selektiv ernten. Pro Quadratmeter werden 4-6 Büsche gepflanzt. Bei dichtem Wachstum bilden sich die Früchte sehr schlecht.

Auberginensorte Baby White F.

Diese Sorte ist sehr fruchtbar, wächst aber lieber in kleinen Behältern oder Töpfen. Die Höhe der Büsche beträgt ca. 55 cm, der Umfang 45 cm, die Stängel haben keine Dornen. Schöne lila Blüten machen die Büsche sehr exotisch. Die Aubergine selbst ist oval, cremeweiß. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß und zart im Geschmack. Für eine erfolgreiche Keimung der Samen müssen diese mehrere Stunden in einem Wachstumsstimulator eingeweicht werden. Dann trocknen und 1-1,5 cm tief in ein angefeuchtetes Torfsubstrat säen. Während der Samenkeimung muss die Feuchtigkeit überwacht und hoch gehalten werden. Die ersten Triebe erscheinen innerhalb einer Woche bei einer Temperatur von 22-25 Grad. Nach der Samenkeimung wird die Temperatur auf 18-20 Grad gesenkt. Nach drei Wochen werden die Sämlinge getaucht und in separate Töpfe oder Schalen gepflanzt..

Auberginensorte Eiszapfen

Die Sorte ist bekannt für ihren stabilen Ertrag bei verschiedenen Temperaturen. Die volle Fruchtreifezeit beträgt 111-117 Tage. Die Büsche sind breit, 55-75 cm hoch. Die Aubergine ist zylindrisch, schneeweiß und wiegt 160-200 g. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, dicht, ohne Bitterkeit, weiß. Da die Sorte niedrige Temperaturen gut verträgt, kann sie im Frühjahr in ungeheizten Gewächshäusern und im Sommer im Freien angebaut werden. Unreifes Gemüse kann mit der Schale gegessen werden.

Auberginensorte Weiße Lilie

Weiße Aubergine in der Zwischensaison. Die Reifezeit beträgt 110-115 Tage. Der Busch ist 60-70 cm hoch und nicht abfallend. 6-8 Früchte werden an eine Pflanze gebunden. Das Gewicht einer Frucht beträgt durchschnittlich 200-250 g. Die Farbe der Aubergine ist innen und außen weiß. Das Fruchtfleisch ist ohne Bitterkeit, dichte Konsistenz. Wenn es in Innenräumen angebaut wird, ergibt es den doppelten Ertrag als in Gewächshäusern. Es verträgt den Transport gut und kann lange gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.

Auberginensorte Swan

Eine frühe Auberginensorte, die in 98-115 Tagen vollständig reift. Es kann im Freien angebaut werden, da der Eierstock auch bei niedrigen Temperaturen auftritt. Das Gemüse ist groß, lang und zylindrisch. Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 180-300 g. Außen ist die Aubergine weiß-gelb gefärbt und innen schneeweiß und zart im Geschmack. Hohe Ausbeute und lange Haltbarkeit.

Auberginensorte Ping Pong

Diese Art von Auberginen zeichnet sich durch schöne Büsche von 60-70 Höhe mit kleinen Dornen und weißen Blüten aus. Die Blätter sind breit und grün. Es kann auf Balkonen, Gewächshäusern oder Gartenbetten angebaut werden. Die vegetative Reifezeit beträgt ca. 100-110 Tage. Die Früchte sind kugelförmig mit einem Umfang von 4 bis 6 cm und einem Gewicht von 190 bis 200 g. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, saftig, nicht bitter. Die Hauptregel für den ordnungsgemäßen Anbau von weißen Auberginen besteht darin, die Temperatur auf mindestens 25 Grad zu halten.

Auberginensorte Pelican

Eine Sorte, die hauptsächlich in Gewächshäusern angebaut wird, da sie Temperatur- und Feuchtigkeitsänderungen nicht toleriert. Benötigt Fütterung und regelmäßige Luftbefeuchtung. Die Aubergine ist etwa 16 bis 20 cm lang und hat einen Umfang von 4 bis 5 cm. Das Fruchtfleisch ist gelblich-weiß, dicht, nicht bitter. Diese Sorte verträgt den Transport gut und kann sehr lange gelagert werden, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Die Vegetationsperiode beträgt 115-120 Tage nach dem Aufkommen der Sprossen. Durchschnittliches Fruchtgewicht 200-250 g.

Auberginensorte Weißes Ei

Eine sehr frühe Sorte, die Sie bereits 65 Tage nach dem Pflanzen mit Früchten begeistern kann. Büsche mittlerer Höhe - 70 cm, mit flauschigen Stielen. Die Früchte sind eiförmig, 10 cm lang und haben einen Umfang von 8 cm. Ein charakteristisches Merkmal ist, dass die Büsche viele Eierstöcke bilden. Daher ist der Ertragsprozess länger als bei anderen Sorten. Das Fruchtfleisch ist von mittlerer Dichte, enthält einen Pilzgeschmack. Die Sorte verträgt extreme Temperaturen gut und kann daher auf offenem Boden angebaut werden. Verträgt gut Transport.

Auberginensorte Iceberg

Breite Büsche mit weißen Blüten. 45-60 cm hoch. Die Früchte sind oval, weiß, 17-20 cm lang und wiegen etwa 170-250 Gramm. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, saftig, dicht, nicht bitter. Das Gemüse ist resistent gegen niedrige Temperaturen, kann auf offenem Boden angebaut werden. Im Winter kann es auch in beheizten Gewächshäusern angebaut werden. Guter Ertrag und Krankheitsresistenz. Auberginen halten Trockenheit und Hitze stand, ohne die Früchte zu beschädigen.

Auberginensorte Pilzgeschmack

Die Sorte ist insofern interessant, als die Frucht sehr nach Pilzen schmeckt. Hervorragende Resistenz gegen verschiedene Krankheiten und extreme Temperaturen. Daher kann es auch in der mittleren Zone des Landes im Freien angebaut werden. Die Aubergine ist zylindrisch, weiß und mittelgroß. Das Gewicht einer Frucht beträgt 150-180 gr. Das Fruchtfleisch ist weiß, ohne Bitterkeit, mit einem ausgeprägten Pilzgeschmack. Die volle Reifezeit beträgt 95-105 Tage ab dem Zeitpunkt der Keimung. Er wächst nicht gerne unter beengten Verhältnissen, also pflanzen Sie nicht mehr als 6 Pflanzen pro Quadratmeter. Die Sorte hat einen guten Ertrag und ist leicht zu züchten. Auberginen werden auf übliche Weise gezüchtet: Samen für Setzlinge säen und Sämlinge auf offenem Boden pflanzen. In warmen Regionen können Sie Samen sofort auf offenem Boden säen. In diesem Fall ist die Keimdauer jedoch länger und der Ertrag geringer..

Weiße Auberginen - die besten Sorten für Freiland, Pflanzen und Pflege

Auberginen sind ein sehr beliebtes Produkt, aus dem verschiedene Gerichte, Snacks und Konserven zubereitet werden, aber nur wenige Menschen wissen, dass die üblichen "blauen" eine breite Farbpalette haben. Weiße Auberginen haben die besten Eigenschaften. Gemüse ist frei von Bitterkeit und ähnelt in fertiger Form Hühnerfleisch oder Pilzpulpe, hat eine dünne Haut und eine andere Reifezeit. Die Liste enthält die besten Outdoor-Sorten und Anbau-Tipps.

Um die Neuheit und die Schaffung des "idealen" Gemüses zu erreichen, brachten die Züchter Auberginen mit weißer Schale heraus. Sein Fleisch ist zart, saftig, fest und praktisch kernlos. Der Hauptunterschied zu den lila Gegenstücken ist der Mangel an Bitterkeit in der Haut. Es gibt ein paar Dutzend Sorten und Hybriden im Sortiment der "weißen", sie haben einen ähnlichen Geschmack, unterscheiden sich jedoch in Form, Reifezeit und Größe.

Merkmale der weißen Aubergine:

  • Sie müssen nicht durchnässt sein.
  • Sie reichern keine Schadstoffe an.
  • Schmeckt besser.
  • Reichhaltige Mineral- und Vitaminzusammensetzung.
  • Kalorienarmer Gehalt.
  • Enthält kein Solanin (giftige Substanz).

Trotz der gewichtigen Liste positiver Eigenschaften sollte das Gemüse nicht missbraucht werden, insbesondere bei Menschen mit Eisenmangelanämie und Nierenerkrankungen, da Auberginen Eisen aus dem Körper entfernen und Oxalsäure enthalten.

Alle Sorten haben einen ähnlichen Geschmack, tragen aber zu unterschiedlichen Zeiten Früchte. Dies sollte den Bewohnern der nördlichen Regionen, in denen der Sommer kurz ist, Beachtung geschenkt werden. Um vor dem Einsetzen des kalten Wetters zu ernten, sollten Sie frühe Hybriden bevorzugen, die in 70-90 Tagen reifen. Die bewährte Sorte wird als Hauptsorte ausgewählt, und die neuen, die zum Testen herangezogen werden, werden als Hilfssorten für eine Vielzahl von Formen und Geschmäcken verwendet.

In der Agrartechnologie unterscheiden sich weiße Sorten kaum von blauen. Sie lieben Feuchtigkeit und fruchtbaren Boden, benötigen jedoch eine höhere Lufttemperatur und werden nach der Entnahme nur einige Tage gelagert. Danach beginnen sie sich zu verschlechtern. Der Kauf von Saatgut erfolgt in einem Fachgeschäft mit Zertifikaten und einer breiten Produktpalette. Achten Sie beim Lesen der Sortenbeschreibung auf die Haltbarkeit der Verpackung, abgelaufene Samen keimen nicht.

Wichtig! Die ausgewählte Sorte muss für das Klima der Region und den Anbau auf offenem oder geschlossenem Boden geeignet sein.

Im Pflanzensortiment gibt es nur wenige Hybriden, die für Freilandbedingungen geeignet sind, aber selbst bei einer solchen Sorte können die besten unterschieden werden. Die vorgestellten Sorten haben einen ähnlichen Geschmack, unterscheiden sich jedoch in Bezug auf Reifung, Farbe (schneeweiß oder milchig) und Größe. Trotzdem können sie alle gut kochen und Wintervorbereitungen zubereiten..

NameReifezeitBeschreibungFoto
Bibo F1Früh (85-90 Tage)Der Busch ist mittelgroß - bis zu 90 cm hoch, die Früchte sind oval, länglich (18 cm lang) und wiegen 300-350 Gramm. Der Hauptton ist weiß ohne glänzenden Glanz. Die Sorte wächst schnell, trägt Früchte, verträgt Naturereignisse, wird lange gelagert und transportiert. Besitzt eine starke Immunität
EiszapfenMittel früh (110 Tage)Pflanzenhöhe erreicht 70 cm, zylindrische Früchte bis 200 gr. Der Schatten ist schneeweiß, das Fleisch ist zart und saftig. Die Produktivität ist stabil
SchneebedecktFrüh (106 Tage)Der Busch hat eine Höhe von 90 cm, die Stängel und Triebe sind kurz weichhaarig, es gibt viele Eierstöcke. Gemüse erreicht durchschnittlich 320 Gramm, hat eine längliche zylindrische Form. Das Fleisch ist fest, aber nicht zäh
weiße NachtFrüh reifDer bis zu 80 cm hohe Busch hat bis zu 6-9 Früchte. Teardrop-förmiges Gemüse mit einem Gewicht von bis zu 270 Gramm. Die volle Laufzeit erfolgt am Tag 105
PilzgeschmackFrühDie Sorte ist resistent gegen Krankheiten, sie kann in Zentralrussland angebaut werden. Produktivität bis zu 6 kg pro 1 m². Meter. Früchte sind klein, zylindrisch, durchschnittliches Gewicht 180 gr. Das Fruchtfleisch ist zart mit einem Pilzgeschmack. Schneeweiße Haut
weiße LilieFrühDie produktivste Sorte mit einem starken Wurzelsystem. Ovales Gemüse bis zu 400 Gramm. Die Haut ist dünn, schneeweiß. Das Fruchtfleisch ist auch leicht und hat einen angenehmen Geschmack. Die Krankheitsresistenz ist hoch
StorchFrüh reifDie Sorte reift schnell und nimmt bei Erntebereitschaft einen gelblichen Farbton an. Bei einer Überbelichtung von mehr als 90 Tagen wird das Fruchtfleisch dichter und zäher. Früchte bis zu 100 Gramm Gewicht, geformt wie ein Ei
SchwanMittelfristigDie volle Fälligkeit erfolgt am Tag 116. Die Sorte kann im Freien und in Gewächshäusern angebaut werden. Auberginen sind bis zu 20 cm lang zylindrisch. Die Farbe ist schneeweiß. Die Produktivität ist hoch
Tischtennis F1ZwischensaisonDie ungewöhnlichste Sorte. Die Früchte nehmen eine kugelförmige Form und eine cremige Farbe an. Durchschnittsgewicht 90 Gramm. Weißes Fruchtfleisch, lecker
Pelikan F1MitteDer Busch ist kompakt mit hellgrünem Laub. Die Reifung erfolgt am Tag 115. Gemüse hat eine ziemlich exotische Form, ähnlich der Nase eines Pelikans: länglich und leicht gebogen. Länge bis 20 cm, Gewicht - 300 g

Zusätzlich zu den Hauptsorten wurden gute Indikatoren für die Hybriden "Tender F1" und "Egg-förmig" festgestellt. Auberginen eignen sich zum Kochen, Schmoren, Braten und Konservieren.

Der Anbau von weißen Auberginen ist nicht besonders schwierig, aber nicht alle Gärtner werden zum Anbau herangezogen. Die Pflanze braucht nahrhaften, lockeren Boden, reichlich Wasser und Fütterung, und die Sämlinge werden für die frühe Fruchtbildung im Freien gezüchtet..

Gute Erträge werden in sonnigen, geschützten Gebieten und feuchten Böden erzielt. Der einzige Unterschied zu blauen Gegenstücken ist die erhöhte Lufttemperatur (+25 Grad und höher). In gemäßigten Klimazonen lohnt es sich, kälteresistente Sorten zu wählen, da Ende Mai immer die Gefahr von Frühlingsfrösten besteht, die zum Verlust oder zur Beschädigung junger Sämlinge führen. Verwenden Sie zum Schutz der Sprossen Gewächshäuser aus Polycarbonat oder Folienschutz.

Die besten Auberginensorten für Freilandhaltung für 2018-2019. Bewertungen von Gärtnern

Die Heimat der Auberginen sind die heißen Tropen, aber dieses Gemüse trägt erfolgreich Früchte in subtropischen und sogar kontinentalen Klimazonen. In einer gemäßigten Zone werden Auberginensorten für offenes Gelände in Sämlingen kultiviert, wodurch die Vegetationsperiode um die erforderlichen 1 bis 2 Monate verlängert wird. Die kompetente Auswahl des Sortiments sorgt für einen anständigen Ertrag. Heute werden wir die besten Auberginensorten für offenes Gelände in Betracht ziehen.

Auswahl der Sorten

Züchter bieten spezifische Lösungen für verschiedene Klimazonen an. Die besten Auberginensorten für offenes Gelände in jeder Region sind unterschiedlich. Zusätzlich zur Berücksichtigung des Zonenfaktors müssen folgende Parameter festgelegt werden:

  • die Höhe des Busches und die Notwendigkeit eines Strumpfbandes;
  • Form, Farbe und Größe der Früchte;
  • Feinheiten des Geschmacks.

Moderne Auberginen müssen mehrere wichtige Eigenschaften haben:

  1. Ausdauer gegen plötzliche Temperaturänderungen und Kälteeinbrüche.
  2. Frühe Reifebedingungen des Verbrauchers (90 - 130 Tage nach der Keimung).
  3. Mangel an Bitterkeit und angenehmes Fruchtfleischaroma.
  4. Gleichmäßigkeit und Schönheit der Früchte, Form zum Schneiden geeignet.
  5. Stabile Ausbeute.
  6. Krankheitsresistenz.

In der Regel bieten die neuesten Hybriden eine Reihe von Vorteilen. Es gibt aber auch ausgezeichnete Nicht-Hybridsorten, die für diejenigen geeignet sind, die gerne Gemüse aus ihren Samen anbauen..

Die besten Auberginensorten mit Beschreibungen und Fotos

Es gibt und kann keine "beste" Note geben. Züchter bieten eine verführerische Vielfalt an Farben, Aromen und Formen.

Neben bewährten Lösungen ist es unerlässlich, neue Artikel unter den spezifischen Bedingungen Ihrer Website zu testen..

Untermaß

Niedrige Büsche lassen sich leicht zusammenbinden und vor Witterungseinflüssen schützen. Stängel vom Standardtyp (verdickt) können ohne Strumpfband auskommen.

Auberginen gelten als zu klein, wenn die Pflanzenhöhe einen halben Meter nicht überschreitet. Top Dressing geht nicht nach oben, sondern zur schnellen Bildung von Früchten.

Schwarze Schönheit (Black Beauty)

Die Büsche sind sehr kompakt und nicht vom Tabakmosaikvirus betroffen. Auberginen sind tropfenförmig-kugelförmig, schwarz, massiv (200 - 300 g) und schmecken nicht bitter.

Grauflügeltaube

Sibirische Neuheit von weicher lila Farbe. Die Form ist länglich birnenförmig, Gewicht 150 - 200 g. Komprimierte Büsche, nicht höher als 50 cm. Die Ernte beginnt am 110. Tag. Rückstoß von einer Buchse - 2 kg. Das Fruchtfleisch ist dicht, ohne Hohlräume und Bitterkeit.

Nordländer

Eine Sorte für Sibirien, den Ural, den Nordwesten und die mittlere Zone. Klassische lila Farbe, Birnenform, Gewicht 200 g und mehr. Es gibt nur wenige Samen, der Geschmack ist delikat. Die Höhe des Busches beträgt 40 cm, es gibt nur wenige Stiefsöhne.

Lila Ballon

Ein halber Meter verzweigter Stiel trägt schwere "Kugeln" mit einer Größe von 300 bis 900 g. Sie sind außen glänzend, inky-lila und innen beige. An jedem Busch in 5 - 6 Stück gebunden. Das Fruchtfleisch ist fest, nicht bitter.

Durchschnittsertrag - 4,5 kg / sq. m, die Reinigungszeit ist mittel früh. Strumpfband erforderlich.

Japanischer Zwerg

Eine unprätentiöse, kälteresistente Sorte Nowosibirsker Selektion mit einer Höhe von 35 - 40 cm. Eine verdickte Bepflanzung wird empfohlen (6 Stk / m²). Keine Notwendigkeit, Sohnschaft zu spielen. Lila Auberginen sind tropfenförmig; maximale Abmessungen - 20 cm, 300 g.

Guter Geschmack.

groß

Die Länge der Stängel bei hohen Sorten beträgt 80 cm bis eineinhalb Meter; Sie brauchen Pinning und ein starkes Strumpfband.

Für offenes Gelände wählen wir Früh- und Zwischensaisonformen mit verlängerter Fruchtbildung aus.

weiße Nacht

Büsche sind kräftig, aber kompakt. Reifezeit - Durchschnitt, Ausbeute 6 kg / sq. m. Krankheitsresistenz ist gut. Auberginen sind zylindrisch, von oben nach unten verbreitert, 22 cm x 9 cm groß und wiegen 200 g (Rekord 300 g). Die Farbe ist außen und im Abschnitt schneeweiß. Dessertgeschmack, überhaupt keine Bitterkeit.

Das Produkt ist kalorienarm, heilend: nützlich für das Herz-Kreislauf-System, hat eine milde harntreibende Wirkung.

Maria

Büsche mittlerer Kraft, leicht ausgebreitet. Der Stiel ist grün. Die Früchte sind bräunlich-violett, mit einem stumpfen Schimmer, länglich, klein im Durchmesser (leicht zu schneiden). Das Durchschnittsgewicht beträgt 210 g. Die Leistung ist stabil - bis zu 5 kg / m². Die Sorte hat keine Angst vor Temperaturkontrasten.

Sehr früh reifend - 95 Tage.

Balkenfamilie F1

Ein neues Wort in der Auswahl der Auberginen ist eine einzigartige frühreife Hybride mit einer Fruchtart vom Karpaltyp. Die Stiele sind auf die Größe einer Person gespannt. Der Ertrag ist hoch (ca. 8 kg / m²), der Ertrag ist langlebig - auch auf freiem Feld. Eierstöcke fallen nicht durch Hitze oder Kälte ab.

Jeder Fruchtcluster trägt 3 - 4 Standard-Auberginen mit einem Gewicht von 140 - 210 g. Geschmacksbeurteilung während der Verkostung - 5 Punkte. Die Haut ist dünn, es gibt keine Bitterkeit. Hautfarbe - übliches Lila.

Salamander

Eine moderne russische Sorte mit hohem Ertrag (ab 7 kg / m²). Die Reifezeit ist früh (95 Tage). Pflanzen sind groß, aber kompakt und tragen eine große Anzahl von Eierstöcken. Grüne Stängel.

Auberginen sind gleichmäßig und haben am Ende eine leichte Ausdehnung. Es gibt fast keine Stacheln am Kelch. Gewicht 220 - 260 g. Die Oberfläche ist glänzend, glatt, tiefviolett. Das Fruchtfleisch ist beige, fast ohne Samen, schmeckt nicht bitter.

Globular

Altai-Sorte der Zwischensaison mit runder Form, violetter Haut und hellgrünem Fruchtfleisch. Verzweigte Büsche, dunkle Stängel. Die Früchte werden für 500 - 700 g gedehnt. Leistung pro Quadratmeter - bis zu 6,5 kg.

Frühreifung

Die frühesten Auberginensorten erreichen 3-3,5 Monate nach der Keimung eine entfernbare Reife; Sie sind in 50-60 Tagen nach dem Umpflanzen für die Ernte bereit.

Valentine F1

Der Hybrid wurde in Holland erhalten, das in vielen landwirtschaftlichen Regionen Russlands in Zonen aufgeteilt ist. Empfohlen für den Anbau im Freien. Die Eierstöcke bröckeln auch bei Hitze und Kälte nicht. Eine stabile Ernte ist immer garantiert - mehr als 3 kg / m². m, unabhängig von den Wetterbedingungen. Von der Ausschiffung der Sämlinge bis zur ersten Sammlung vergehen 55 Tage.

Fruchtlänge 25 cm, Durchmesser 6 cm, Gewicht 160 g. Die Deckfarbe ist tintenschwarz. Das Fruchtfleisch ist cremeweiß, ohne Bitterkeit. Die Stängel sind lila, im Freien mittelgroß. Diese Hybride ist genetisch vor dem Tabakmosaikvirus geschützt.

Pilzgeschmack

Weißfruchtige russische Sorte mit stabilem Eierstock. Keine Angst vor Temperaturkontrasten. 100 Tage vergehen von der Keimung bis zur Reife des Verbrauchers. Die Stängel sind hellgrün, die Büsche mittelgroß (65 cm) und zusammengedrückt.

Auberginen sind kurzzylindrisch, selten länglich birnenförmig, außen milchig, innen fast weiß. Gewicht 140 - 180 g. Die Haut ist dünn. Köstliches Fruchtfleisch mit einem deutlichen Pilzgeruch und einem bestimmten Nachgeschmack.

Galina F1

Der Ernteertrag beginnt 95 Tage nach der Keimung. Die Büsche sind mittelgroß (0,7 m) und halb ausgebreitet; Stängel sind dick, lila.

Die Auberginen sind blauschwarz mit einem anthrazitfarbenen Schimmer. Form - ein Zylinder von 16 * 6 cm. Gewicht 200 - 300 g, ausgezeichneter Geschmack. Der Hybrid verträgt schlechtes Wetter, vergießt die Eierstöcke nicht.

Grün

Eine original russische Auberginensorte mit hellgrüner Hautfarbe. Im Inneren des Gemüses sind grünlich-weiß, locker, sehr zart. Der angenehme Pilzgeruch geht bei der Wärmebehandlung nicht verloren. Gemüse wird sehr schnell zubereitet. Die Form der Frucht ist kurz birnenförmig, das Gewicht ist fest - bis zu 300 g.

Büsche sind nicht zu hoch (60 cm); Stiefkinder sind wenige. Der hohe Ertrag und die Infektionsresistenz sind beeindruckend. 105 Tage vergehen von der Keimung bis zur technischen Reife.

Robin Hood

Eine ultra-früh reifende Sorte russischer Selektion: Gemüse kann 90 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode entfernt werden. Die Büsche sind halbstielig, mittelgroß (0,7 m) und breiten sich aus. Die Krone ist spärlich und von der Sonne gut beleuchtet. Auf einem Quadratmeter stehen 5 Pflanzen, die 5 - 8 kg Früchte aus dieser Fläche erhalten.

Sie sind birnenförmig, manchmal mit einer spitzen Spitze, wiegen 200 - 300 g, sind 18 cm lang und haben einen Durchmesser von 8 cm. Die Ernte wird unter allen Bedingungen gebunden.

Frühreife 148

Diese sibirische Sorte rechtfertigt ihren „sprechenden“ Namen voll und ganz. Speziell für extreme Außenbedingungen ausgewählt. Pflanzen sind Standard, mit einem starken, niedrig wachsenden Stiel und einem Minimum an Seitentrieben. Kein Stiefkind.

Die Früchte sind zylindrisch oder leicht birnenförmig, tiefviolett und wiegen 180 - 220 g.

Ural Express

Eine mittelgroße, kompakte Sorte aus der Uralsky Dachnik-Serie. Nicht beschädigt durch Kartoffelkäfer und Spinnmilben. Die Büsche sind mit dichtem Laub bedeckt, das etwas ausgedünnt werden muss, damit die Blumen von der Sonne beleuchtet werden.

Auberginen sind mittelgroß, fast schwarz, zylindrisch, leicht nach unten verbreitert. Tasse ohne Dornen, neutraler Geschmack.

Episches F1

Es ist ein beliebter niederländischer Hybrid für jeden Boden und jedes Klima und weist die höchste Umweltplastizität auf. Frühreifend, nicht vom Tabakmosaikvirus betroffen. Die Büsche sind mittelgroß (70 cm), eher kompakt. Die Farbe der Stängel ist lila. Die Früchte sind gleichmäßig (225 g), länglich, von mittlerer Größe und mittlerem Durchmesser.

Hervorragende Präsentation, hervorragende Haltbarkeit. Der Geschmack ist großartig. Pro Quadratmeter werden 5 - 6 kg Standardgemüse gewonnen.

Videoüberprüfung

Sortenlisten für verschiedene Merkmale

Nachfolgend haben wir Listen der besten Auberginensorten für offenes Gelände nach verschiedenen Parametern zusammengestellt..

Am produktivsten

Die produktivsten Sorten und Hybriden zeichnen sich durch kräftige Büsche und ein stabiles Wachstum großer Eierstöcke auch bei schlechtem Wetter aus. Längliche Frucht.

  • Anet F1
  • Dessert Goliath
  • Übersee-Nerz
  • E Stern F1
  • Clorinda F1
  • Milchmann
  • Mulatte F1
  • Robin Hood
  • Salamander
  • Schneeball
  • Schwarzer Riese F1
  • Eskimo F1

Neue Sorten

Die weltweite Auswahl an Auberginen bewegt sich in verschiedene Richtungen und erreicht einen pikanten Geschmack ohne Bitterkeit, stabilen Ertrag, Resistenz gegen schlechtes Wetter und Krankheiten. Die erfolgreichsten Neuheiten bieten eine Reihe solcher Vorteile. Einige haben ein originelles Aussehen.

  • Anet F1 (Langzeitfrucht)
  • Weißer Ritter F1
  • Ostprinz (gelbfruchtig)
  • Finger (Handwurzel)
  • Tufted Familie F1 (Hand)
  • Königlicher Kaviar
  • Schwarzrussische F1
  • Eskimo F1

Weiß

Auberginen wurden "blau" genannt, bis weißfruchtige Sorten in Mode kamen. Moderne Sorten weißer Auberginen haben einen delikaten, delikaten Geschmack und ein Pilzaroma..

  • weiße Nacht
  • Weißer Ritter F1
  • Pilzgeschmack
  • Schwan
  • Milchmann
  • Schneeball
  • Eiszapfen

Groß

Unglaublich, aber wahr: Es gibt große Auberginensorten nicht nur für Gewächshäuser, sondern auch für Straßenbeete. "Riesen" werden auch in den nördlichen Regionen bis zu einem halben Kilogramm oder mehr gegossen. Solche Pflanzen erfordern eine gute Fütterung und konstante Feuchtigkeit in der Wurzelzone..

  • Anet F1 (400 g)
  • Großer Rumpf (400 g)
  • Galine F1 (500 g)
  • Übersee-Zwergwal (500-900 g)
  • Smaragd F1 (400 g)
  • Seemann (bis zu 500 g)
  • Migrant (0,5 - 1 kg)
  • Schneeball (400 g)
  • Tirrenia F1 (450 g)
  • Lila Kugel (400 g)
  • Schwarzer Riese F1 (300 g)
  • Sphärisch (700 g)

Auberginensorten nach Regionen

Für Sibirien

Für Straßenbetten in Sibirien und im Ural sind ultra-frühe Auberginen erforderlich, die keine Angst vor plötzlichen Kälteeinbrüchen und scharfen Temperaturkontrasten haben (+10 nachts und +30 tagsüber). Sie sind in jedem Sommer stabil gebunden. Pflanzen werden an den sonnigsten, windgeschützten Stellen aufgestellt..

  • Grauflügeltaube
  • Vera
  • Nordländer
  • Cordate
  • Sibirischer Prinz
  • Sibirisches Argument F1
  • Lila Kaftan
  • Lila Ballon
  • Episches F1

Für die Region Moskau

Im gemäßigten kontinentalen Klima der mittleren Zone sind früh reifende Sorten mit erhöhter Kältebeständigkeit ausgezeichnet..

  • Stier Stirn
  • Valentine F1
  • Carlson
  • Clorinda F1
  • König des Nordens F1
  • Robin Hood
  • Die dunkle Frau

Auberginensorten für Boden und Gewächshäuser in der Middle Lane:

Die besten Sorten für Freiland im Jahr 2018 nach Gärtnern

Nicht alle Sommerbewohner pflanzen gerne eine launische Auberginenkultur. Obwohl die Sorte richtig ausgewählt und die Pflanzen sorgfältig gepflegt wurden, können Sie hervorragende Erträge erzielen. Um den Anbau im Freien zu erleichtern, wird empfohlen, Sorten auszuwählen, die für die örtlichen Umweltbedingungen geeignet sind.

In der Region Moskau sammeln die Sommerbewohner hervorragende Erträge an epischen F1-Auberginen. Die Früchte einer früh reifenden Hybride werden 21 bis 22 cm lang (8 bis 10 cm im Durchmesser). Leichtes Auberginenfleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Bitterkeit. Die Büsche wachsen halbverbreitend, die Pflanze ist resistent gegen Infektionen durch das Tabakmosaikvirus. In den südlichen Regionen wird diese Sorte sofort auf offenem Boden ausgesät..

Gärtner Westsibiriens raten, auf die Sorte Clorinda F1 zu achten. Auf freiem Feld wachsen die Büsche 70-80 cm hoch. Die Fruchtgröße beträgt 12-19 cm, das Gewicht 300-320 g. Manchmal reifen Auberginen mit einem Gewicht von bis zu 1 kg. Das dichte Fruchtfleisch mit einer weißlichen Tönung hat einen angenehmen Geschmack, schmeckt praktisch nicht bitter. Ein besonderer Vorteil der Sorte ist die Beständigkeit gegen Witterungseinflüsse..

Ein hervorragendes Ergebnis der Arbeit sibirischer Züchter ist die Auberginensorte Big Uvalen. Viele Gärtner mögen kugelförmige Früchte mit einem Gewicht von 550-700 g. Laut Sommerbewohnern haben Auberginen einen ungewöhnlich angenehmen Geschmack, und das schneeweiße Fruchtfleisch enthält praktisch keine Samen. Besonders geschätzt wird auch die Beständigkeit der Pflanze gegen schwierige Wetterbedingungen..

Für eine frühe Pflanzung empfehlen Gärtner die Wahl der Sorte Destan. Pflanzen vertragen kurzfristige Temperaturabfälle perfekt (ohne den Eierstock zu verlieren). Auch die Sorte hat eine lange Fruchtzeit. Die Länge der Früchte beträgt ca. 25 cm, das Gewicht 250-300 g. Das weiße Fruchtfleisch hat einen angenehm delikaten Geschmack..

Heute haben wir für Sie die besten Auberginensorten für 2018 ausgewählt. Und welche pflanzen Sie??

Weiße Auberginensorten

Die kleinsten Familienmitglieder sind weiße Auberginen. Früher galten sie als exotisches Gemüse, heute gibt es auf dem Markt eine große Auswahl an Sorten mit weißem, festem Fruchtfleisch..

Jede Sorte erfordert einen eigenen Ansatz, daher sollten Sie eine Sorte auswählen, die auf den spezifischen Wachstumsbedingungen und Geschmackspräferenzen basiert..

Weiße Kongenere von "Blau" gewannen ihre Popularität durch das Fehlen von Bitterkeit, dünner Haut und Samenlosigkeit.

Herkunft und Beschreibung der Art

Weißhäutige Auberginen sind das Ergebnis der Hybridisierung führender Züchter. Sie wurden aus Purpur gewonnen, um die Geschmackseigenschaften zu verbessern, da sie Anthocyane enthalten - Pigmentkomponenten, die für eine satte dunkle Farbe und einen bitteren Geschmack verantwortlich sind..

Bei der Schaffung einer neuen Hybridform haben Biologen diese Substanz eliminiert und ein Produkt mit einem angenehmen, zarten Fruchtfleisch ohne Bitterkeit herausgebracht..

Wenn wir blaue und weiße Auberginen vergleichen, sind letztere in ihrer Nützlichkeit viel schlechter als die ersteren. Dies ist auf das Fehlen von Anthocyanen in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen, die freien Radikalen widerstehen können, und außerdem Radionuklide entfernen. Weißhäutiges Gemüse profitiert nur vom Geschmack.

Vor- und Nachteile der weißen Auberginensorte

Zu den positiven Eigenschaften dieses Gemüses gehören:

  • Mangel an bitterem Geschmack;
  • zarte Zellstoffstruktur;
  • unprätentiöse Sorgfalt;
  • universeller Zweck;
  • hohe Konzentration an Kalium, Eisen und Kalzium;
  • Mangel an Samen.

Zu den Mängeln der Kultur gehören:

  • Genauigkeit auf den Boden;
  • kurze Haltbarkeit von Früchten;
  • Unfähigkeit, Temperaturen über 25 Grad zu tolerieren;
  • geringe Beständigkeit gegen Temperaturänderungen;
  • Anfälligkeit für Krankheiten.

Weiße und helle Auberginensorten

Die folgenden Sorten sind bei Fans des Gemüseanbaus beliebt.

Tischtennis F1

Die Pflanze gewann aufgrund ihrer frühen Reifezeit an Nachfrage. Eine Ernte ist bereits 117 Tage nach der Samenkeimung möglich. Der Ertrag der Sorte beträgt 7 kg / m². Die Höhe des Busches beträgt nicht mehr als 80 cm. Die Größe der Blätter ist durchschnittlich, ihre Form ähnelt einem breiten Oval, die Farbe ist sattes Grün, es gibt Schnitte entlang der Ränder. Die Früchte wachsen in Form eines Eies, haben eine Länge von 5-7 cm, einen Durchmesser von 4,5-6,8 cm. Bei Erreichen der technischen Reife erhält die Aubergine eine schneeweiße Farbe und einen leichten Glanz. Die Masse des Gemüses beträgt 85-95 g. Das weiße Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine dichte Struktur und das Fehlen eines bitteren Nachgeschmacks aus.

Schwan

Die Kultur ist als winterhart mit einer hohen Infektionsresistenz charakterisiert. Gemüse hat einen hohen Geschmack und Marktmerkmale. Die Reifezeit variiert zwischen 98 und 134 Tagen. Der Busch erreicht eine Höhe von 50-70 cm. Die grünen Blätter sind mittelgroß und haben Kerben. Die Form des Gemüses ähnelt der einer Birne, die Farbe ist weiß. Sein Gewicht beträgt 200-300 g, die Haut ist dünn, die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß, der Geschmack von Pilzen.

Flaum

Die Kultur wird unter Deckmaterial gezüchtet, die Aussaat erfolgt Mitte März und die Pflanzung der Sämlinge an einem festen Ort erfolgt in den letzten Mai-Tagen. Von der Keimung der Samen bis zur technischen Reife der Früchte - 105-110 Tage. Der Produktivitätsindex der Sorte beträgt bis zu 5 kg pro 1 m². Der Busch zeichnet sich durch eine geschlossene Form aus, seine Höhe beträgt 160-180 cm. Die Blattplatten zeichnen sich durch eine ausgeprägte grüne Farbe aus. Fruchtfarbe ist mattweiß, ovale Form, Gewicht 195 g.

Pelikan F1

Diese Sorte weißer Auberginen ist als ertragreiche Sorte positioniert. Von 1 Quadratmeter werden bis zu 8 kg schmackhafte Früchte geerntet, die eine lange Haltbarkeit haben. Setzlinge werden sowohl auf offenen Flächen als auch in Gewächshäusern gepflanzt. Die Reifezeit der Ernte nach dem Keimen beträgt 116 Tage. Der Busch fällt in geschlossener Form auf, er kann eine Höhe von 1,8 m erreichen. Die mittelgroßen Blätter ziehen die Aufmerksamkeit mit einer satten grünen Farbe auf sich, die Ränder sind leicht zerlegt. Die Länge der zylindrischen blauen beträgt nicht mehr als 17 cm, der Durchmesser beträgt 4,5-5,2 cm. Die Farbe des Zellstoffs ist weiß, die Struktur ist ziemlich dicht. Masse reifen Gemüses 134 g.

weiße Nacht

Eine Kultur der frühen Reifung, deren durchschnittliche Dauer 110-110 Tage beträgt. Es wird in Gewächshäusern und in offenen Beeten angebaut. Der Vorteil des Gemüses ist eine hohe Resistenz gegen Infektionen und Bakterien. Produktivitätsindikator - 6 kg / m² Die Höhe eines geschlossenen Busches überschreitet 75 cm nicht. Grüne Blätter zeichnen sich durch abgeschrägte Ränder aus, die Masse der zylindrischen Früchte beträgt bis zu 280 g, die Länge bis zu 20 cm. Die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß, der bittere Geschmack fehlt vollständig.

Pilzgeschmack

Die Reifezeit für Auberginen beträgt 95-105 Tage nach dem Keimen. Die Sorte wird nicht nur in Gewächshäusern, sondern auch auf offenen Flächen angebaut. Anlagenproduktivität 6,5 kg / m² Die Farbe der Blätter ist sattgrün, die Größe ist mittelgroß, die Ränder sind wellig. Auberginen haben eine weiße glänzende Farbe und eine zylindrische Form, ähnlich wie Birnen. Fruchtgewicht 250 g. Geschmack und kommerzielle Eigenschaften sind hoch.

Bambi F1

Diese Gewächshaus-Agro-Plantage zeichnet sich durch intensives Wachstum und eine dichte Krone aus. Der Busch wird 50 cm hoch. Auberginen sind eiförmig, das Fleisch ist weiß, es gibt keine Bitterkeit. Eine positive Qualität ist die Fähigkeit, auch bei schlechten Lichtverhältnissen eine reichliche Ernte zu erzielen..

Eiszapfen

Die Kultur wird sowohl auf offenem Boden als auch in einem Gewächshaus gepflanzt. Die abgeleitete Form gehört zur früh reifenden Form, die Sammlung reifer Früchte ist bereits am 116. Tag möglich. Wirkungsgrad bis zu 8 kg / m² m. Die Pflanze ist nicht höher als 70 cm, die Blätter sind klein, es gibt Kerben. Die Form des Gemüses ist zylindrisch, die Farbe ist weiß, es gibt einen Glanz, das Gewicht beträgt 200 g. Die Struktur des weißen Fruchtfleisches ist dicht. Die Sorte hat eine hohe Resistenz gegen das Eindringen von Spinnmilben.

Eisberg

Eine vielseitige Ernte, die zum Pflanzen unter Deckung und für offene Flächen gezüchtet wird. Die Reifezeit ist durchschnittlich. Die Höhe der sich ausbreitenden Agrarplantage überschreitet 60 cm nicht. Die grünen Blätter sind mittelgroß. Auberginen zeichnen sich durch ihre ovale Form und die weiße Farbe des Fruchtfleisches aus. Fruchtlänge bis 20 cm, Gewicht nicht mehr als 250 g. Geschmack und kommerzielle Eigenschaften sind hoch. Kultur ist in der Lage, Hitze und schweren Krankheiten zu widerstehen.

Schneebedeckt

In den Vororten wird diese Sorte weißer Auberginen in Gewächshäusern gepflanzt. Die Ernte reifer Früchte ist bereits am 106. Tag nach der Samenkeimung möglich. Produktivitätsindex 5,8 kg / m² m. Die Höhe einer halb ausgebreiteten landwirtschaftlichen Kultur beträgt bis zu 100 cm. Die Größe der hellgrünen Blätter ist durchschnittlich, es gibt Kerben an den Rändern. Auberginen wachsen selten mehr als 20 cm, haben einen Durchmesser von bis zu 7,5 cm, ein Gewicht von 320 g. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, es gibt keinen bitteren Geschmack.

Bibo F1

Eine früh reifende Kultur, die sowohl für offenen als auch für geschützten Boden geeignet ist. Während des Wachstumsprozesses müssen vertikale Stützen angeordnet werden. Die Länge der ovalen Auberginen beträgt bis zu 18 cm, der Durchmesser 8 cm. Das Gewicht eines reifen Gemüses beträgt 400 g. Die Farbe des Fleisches ist milchig weiß, es gibt keinen bitteren Geschmack.

Die von Züchtern gezüchteten weißen Hybriden wurden fast sofort von Gemüseliebhabern und Verbrauchern anerkannt. Mit der richtigen Agrartechnologie steigt ihre Produktivität erheblich, aber dafür müssen Sie die Merkmale der ausgewählten Sorte kennen. In den nördlichen Regionen wird die blaue Kultur am besten in Gewächshäusern kultiviert..