Wie wachsen Erdnüsse? Heimat der Erdnüsse. Arten und nützliche Eigenschaften von Erdnüssen

Menschen sind oft überrascht zu erfahren, dass Erdnüsse trotz ihres Aussehens keine Nüsse sind. In der Tat sind dies die Samen von Hülsenfrüchten: Es ist ein Verwandter von Bohnen, Linsen und Erbsen. Diese Pflanze ist einzigartig, weil ihre Blüten über dem Boden erscheinen und sich Schoten mit Samen im Boden entwickeln..

Beschreibung

Es gibt viele Orte auf der ganzen Welt, an denen Erdnüsse wachsen. Es wird als weit verbreitet angesehen. Es wird gebraten, roh, als eigenständiger Snack, als Teil von Gerichten oder in Form von Butter verwendet. Diese kurze Pflanze (25-40 Zentimeter) wächst manchmal bis zu 70 cm. Je nach Sorte kann es Busch- oder Kriechformen geben. Ovale Blätter werden manchmal bis zu 11 Zentimeter groß. Die helle Bohnenschale oder Schote ist geädert und enthält zwei oder drei Körner, die zwei Lappen haben und mit einer bräunlich-roten Haut bedeckt sind.

Wie Erdnüsse wachsen

Es ist zu beachten, dass nicht nur die Arten dieser Pflanze überraschend sind. Die Einzigartigkeit kommt von der Art und Weise, wie die Erdnüsse wachsen. Tatsächlich beginnt es als oberirdische Blume zu wachsen, die sich aufgrund ihres hohen Gewichts zum Boden hin biegt..

Nach dem Pflanzen verwandeln sich die Samen (Körner) in kleine Pflanzen. Auf den ersten Blick wirken sie völlig unauffällig, aber im Gegensatz zu den meisten anderen Pflanzen befinden sich ihre Blüten über dem Boden und die Früchte entwickeln sich unter der Erde..

Kleine gelbe Blüten erscheinen zuerst am Boden der Pflanze. Ihre Blüte dauert etwa einen Tag. Nach der Selbstbestäubung verlieren sie ihre Blütenblätter und der Gynophor beginnt zu wachsen. Die Stängel der Pflanze, die sich damit verbinden, beginnen sich zu Boden zu lehnen. Gynophore mit Eierstöcken gehen allmählich in den Boden.

Dann drehen sie sich horizontal (parallel zur Bodenoberfläche) und der Reifungsprozess beginnt. Allmählich schwellen die Eierstöcke an, nehmen Wasser und Nährstoffe auf und bilden eine feste Schale, in der sich zwei bis fünf Kerne befinden. Eine Pflanze kann ungefähr 40 Hülsen pro Jahr vermehren..

Geschichte

Die Heimat der Erdnüsse ist Südamerika. Dort erschien er zum ersten Mal, dort wurde er lange bevor diese Länder von Europäern entdeckt wurden, benutzt. Es nahm einen wichtigen Platz in der Ernährung der Azteken und anderer indigener Indianer Südamerikas und Mexikos ein..

Spanische und portugiesische Entdecker, die sahen, wie Erdnüsse in der Neuen Welt wachsen, brachten diese Pflanze auf den afrikanischen Kontinent. Es hat sich in vielen afrikanischen Ländern verbreitet und ist Teil der lokalen traditionellen Esskultur geworden. Aufgrund der Tatsache, dass es als heiliges Essen verehrt wurde, nahmen afrikanische Sklaven es während des Sklavenhandels mit. So kam er zum ersten Mal nach Nordamerika..

Auch dank der Portugiesen erschien die Erdnusspflanze in Indien und Macau und dank der Spanier - auf den Philippinen.

Weiterverteilung

Im 19. Jahrhundert wurden Erdnüsse in den Vereinigten Staaten dank der Bemühungen von zwei Personen sehr beliebt. Der erste war George Washington Carver, der nicht nur den Landwirten vorschlug, sie anstelle der vom Rüsselkäfer nach dem Bürgerkrieg zerstörten Baumwolle anzupflanzen, sondern auch mehr als 300 Verwendungszwecke für diese Bohne erfand. Im späten 19. Jahrhundert schuf ein in St. Louis, Missouri, praktizierender Arzt, in dem Erdnüsse angebaut werden, eine zerkleinerte Paste daraus und verschrieb seinen Patienten diese nahrhafte, proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit. Obwohl er Erdnussbutter möglicherweise nicht „erfunden“ hat, da diese Paste wahrscheinlich seit Jahrhunderten von vielen Kulturen verwendet wird, gewann seine Entdeckung schnell an Popularität. Heute sind Indien, China, Nigeria, Indonesien und die Vereinigten Staaten die wichtigsten Länder, in denen Erdnüsse angebaut werden..

Er kam aus China nach Russland. Lange Zeit wurde es die "chinesische Nuss" genannt. Wahrscheinlich weiß nicht jeder, wo in Russland Erdnüsse wachsen. Es wird angenommen, dass die für ihn am besten geeigneten Bedingungen im Krasnodar-Territorium liegen. Es gibt aber auch andere Regionen Russlands, in denen Erdnüsse wachsen. Das Wichtigste ist, dass der Sommer warm genug ist. Im zentralen Teil des Landes kann auch die Ernte dieser Hülsenfrucht gewonnen werden, obwohl ihr Anbau ein schwieriger Prozess sein wird..

Nutzen für die Gesundheit

In Ländern, in denen Erdnüsse angebaut werden, werden sie aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihrer komplexen chemischen Zusammensetzung zu verschiedenen Formen verarbeitet. Es wird zur Herstellung von Butter, Mehl und Flocken verwendet. Die Erdnusspflanze hat einzigartige ernährungsphysiologische Eigenschaften und ist sehr vorteilhaft für unseren Körper. Es ist reich an einfach ungesättigten Fetten, was zum Beispiel der dominierende Faktor in der herzgesunden mediterranen Ernährung ist. Studien mit solchen Diäten haben gezeigt, dass diese Hülsenfrucht das Risiko für Herzerkrankungen im Vergleich zu normalen Lebensmitteln um etwa 21% senkt..

Neben einfach ungesättigten Fettsäuren enthält es weitere Nährstoffe, von denen zahlreiche Studien gezeigt haben, dass sie zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen. Erdnüsse sind eine gute Quelle für Vitamin E, Niacin, Folsäure, Protein und Mangan. Darüber hinaus enthält es Resveratrol, ein phenolisches Antioxidans, das auch in roten Trauben und Rotwein enthalten ist und vermutlich die Ursache des französischen Paradoxons ist: Obwohl die französische Küche reich an Fett ist, ist das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen viel geringer. als zum Beispiel in den USA.

Antioxidansquelle

Erdnüsse enthalten nicht nur Ölsäure, ein gesundes Fett, das dem in Olivenöl ähnelt, sondern neue Forschungsergebnisse zeigen, dass diese köstlichen Hülsenfrüchte ebenso reich an Antioxidantien sind wie viele Früchte. Trotz der Tatsache, dass ihr Gehalt geringer ist als beispielsweise in Granatapfel, konkurrieren geröstete Erdnüsse in der Menge an Antioxidantien mit Brombeeren und Erdbeeren und sind viel reich an Antioxidantien als Äpfel, Karotten oder Rüben. Untersuchungen einer Gruppe von Wissenschaftlern der University of Florida, die in der Zeitschrift Food Chemistry veröffentlicht wurden, zeigen, dass es einen hohen Anteil an antioxidativen Polyphenolen enthält, insbesondere eine Verbindung namens p-Cumarsäure. Zusätzlich kann das Rösten der Bohnen ihren Gehalt (sowie andere Antioxidantien) um 22% erhöhen..

Sich um das Herz kümmern

Im British Journal of Nutrition wurden Forschungsergebnisse veröffentlicht, in denen mehrere Nüsse mit dem höchsten Gesamtgehalt an Antioxidantien identifiziert wurden. Wissenschaftler sehen sie als Grundlage für Kardioprotektion.

Der hohe Gehalt dieser Substanzen in Nüssen erklärt die Ergebnisse der Iowa Women's Health Study, in der das Risiko des Todes durch kardiovaskuläre und koronare Herzerkrankungen nach zunehmendem Verzehr von Nuss- oder Erdnussbutter signifikant verringert wurde. Die Gesamtmortalität sank mit Erdnussbutter oder Erdnussbutter einmal pro Woche um 11% und mit bis zu viermal pro Woche um 19%.

Gehirngesundheit

Vorläufige Tierstudien haben eine mögliche Verringerung des Schlaganfallrisikos nahegelegt. Resveratrol ist ein Flavonoid, das erstmals in roten Trauben und Rotwein untersucht wurde. Jetzt wurde es in Erdnüssen gefunden. In Tierversuchen wurde gezeigt, dass der Phytonährstoff Resveratrol (ein gereinigter Nährstoff, der intravenös verabreicht wird) die Durchblutung des Gehirns um 30% verbessert und somit das Schlaganfallrisiko signifikant verringert. Entsprechende Ergebnisse von Laborstudien an Tieren wurden im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht.

Der leitende Forscher Kwok Tung Lu vermutete, dass Resveratrol diesen Effekt ausübt, indem es die Produktion und / oder Freisetzung von Stickoxid (NO) stimuliert, einem Molekül, das in der Auskleidung von Blutgefäßen (Endothel) gebildet wird und den umgebenden Muskeln signalisiert, sich zu entspannen, das Blutgefäß zu erweitern und den Blutfluss zu erhöhen... Bei mit Resveratrol behandelten Tieren war die Konzentration von Stickoxid (NO) im betroffenen Teil des Gehirns 25% höher als die Konzentration, die nicht nur in der ischämischen Gruppe, sondern sogar bei Kontrolltieren beobachtet wurde.

Arten von Erdnüssen

Es gibt verschiedene Sorten dieser Pflanze..

  1. Läufer. Die Bohnen haben eine einheitliche Größe, so dass sie gleichmäßig geröstet werden können. Meistens wird diese Sorte zum Kochen von Öl verwendet. Es ist sehr beliebt und macht 80 Prozent der in den USA angebauten Erdnüsse aus..
  2. Virginia Diese Sorte ist die größte und wird häufig in Snacks und natürlicher Erdnussbutter verwendet..
  3. Spanisch (Spanisch). Es ist bekannt für seine rote Haut und kleinen Bohnen. Am häufigsten verwendet, um Süßigkeiten, gesalzene Erdnüsse und Butter zu machen. Wird aufgrund seines höheren Ölgehalts als "nussiger" beim Rösten angesehen.
  4. Valencia. Eine Schale enthält drei oder mehr Bohnen mit einem süßlichen Geschmack. Am häufigsten zur Herstellung von Butter verwendet.

Wachsend

Diese Hülsenfrucht kann nicht als zu skurril bezeichnet werden, aber um eine gute Ernte zu erzielen, müssen bestimmte Bedingungen für den Anbau von Erdnüssen eingehalten werden..

Die Kerne werden in kleine vorgeformte Rillen gepflanzt. Zwischen ihnen bleibt ein gewisser Abstand (bis zu 5 cm), damit die Sämlinge später bequem gehillt werden können. Es muss regelmäßig gewässert werden, da die Pflanze lockeren und feuchten Boden mag, obwohl es nicht so feuchtigkeitsliebend ist wie andere Arten von Nüssen.

Nach Ablauf der Vegetationsperiode wird die Bewässerung eingestellt. Während es blüht und Früchte bildet, wird es gefüttert. Im Spätsommer oder Frühherbst geerntet. Zuerst wird der Busch ausgegraben und getrocknet, die Schoten müssen drei Tage lang am Stiel trocknen, danach werden sie gesammelt und zur Lagerung geschickt. Neben kultivierten Sorten kommen Erdnüsse auch in der Natur vor..

Mögliche Probleme

Es ist eine von acht Arten von Lebensmitteln, die als Hauptnahrungsmittelallergene gelten und auf Lebensmitteletiketten gekennzeichnet werden müssen..

Es wurde festgestellt, dass diese Pflanze einen hohen Oxalatgehalt aufweist. Dies sind natürlich vorkommende organische Säuren, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sind. Bei bestimmten Erkrankungen muss ihre Aufnahme begrenzt werden, um eine übermäßige Anreicherung im Körper zu verhindern..

Erdnüsse sind anfällig für Schimmel- und Pilzbefall. Von besonderer Bedeutung ist Aflatoxin, ein Gift, das vom Pilz Aspergillus flavus produziert wird. Obwohl moderne, ziemlich ausgefeilte Lagerungs- und Handhabungsmethoden das Risiko des Verzehrs von Aflatoxin praktisch ausschließen, ist es ein bekanntes Karzinogen, das zwanzigmal toxischer ist als das chemische Pestizid DDT und auch mit einer möglichen Entwicklung von geistiger Behinderung und verminderter Intelligenz verbunden ist. Es gibt spezielle Richtlinien, um die Aufnahme von Aflatoxin zu verhindern: Der maximale Aflatoxinspiegel für alle Lebensmittel und tierischen Produkte, einschließlich Erdnussbutter und anderer Erdnussbutterprodukte, sollte 20 ppb betragen.

Beim Kauf von rohen Bohnen wird empfohlen, diese an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern (Pilze entwickeln sich bei Temperaturen zwischen 30 und 36 ° C mit hoher Luftfeuchtigkeit). Es wird angenommen, dass das Rösten von Erdnüssen einen besseren Schutz gegen Aflatoxin bietet, und diese Art der Verarbeitung verbessert auch die Verdaulichkeit. Zu Hause muss dies sorgfältig durchgeführt werden - im Ofen bei ca. 75 ° C für 15-20 Minuten, um die gesunden Öle zu erhalten.

Wo in Russland Erdnüsse im industriellen Maßstab angebaut werden

Industrieller Anbau von Erdnüssen

Erdnüsse sind thermophile krautige Hülsenfrüchte, die bevorzugt in relativ kleinen Mengen gewässert werden. Unkraut und Wetter bestimmen die Erntezeit, die 120-160 Tage nach dem Pflanzen der Samen auftritt. Bei der Ernte werden die Erdnussbüsche vollständig aus dem Boden gehoben und zum Trocknen der Erdnussbohnen umgedreht, bevor sie gelagert werden. Gegenwärtig werden Erdnuss-Erntemaschinen hergestellt, die in der Lage sind, den gesamten technologischen Zyklus "Graben, Schütteln, Abschalten" durchzuführen..

Lateinamerikanische, asiatische und andere Sorten werden in den Tropen, Subtropen und kühleren Gebieten des asiatischen, afrikanischen, australischen, europäischen und amerikanischen Kontinents auf leicht fruchtbaren Böden angebaut. Die Gesamtfläche der weltweit gesäten Pflanzen dieser Kultur übersteigt 16 Millionen Hektar mit einem Bruttoertrag an Bohnen von etwa 14 Millionen Tonnen bei einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 9 c / ha..

Auf dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion befinden sich Erdnussplantagen in den zentralasiatischen, transkaukasischen, ukrainischen und südrussischen Regionen. Die Züchter züchteten die Sorten PERZUVAN 46/2, ZAKATALY 294/1, KRASNODARSKY 1708 und andere, die mit 40 c / ha (mit Bewässerung) oder 10-16 c / ha (ohne Bewässerung) geerntet werden können. Die Technologie ihres Anbaus ähnelt anderen Reihenkulturen mit Rollen auf dem Feld nach der Aussaat, die von Samen / Bohnen in feuchten Böden mit Temperaturen von bis zu 14-15 ° C erzeugt werden. Für die Verarbeitung des Samens werden die Präparate GRANOSAN oder TMTD MIT GAMMA-ISOMER verwendet, und die Pflanzen sind gemahlener Schwefel, der der Spinnmilbe wirksam widersteht. Samenanordnung - quadratisch verschachtelt (0,7 x 0,7 m; 7-8 Samen / 4-5 Bohnen) oder - breitreihig mit einer Tiefe von 0,06-0,1 m; bei der Aussaatrate: Samen - 50-90 kg / ha, Bohnen - 65-120 kg / ha. Das Erdnusswachstum wird hauptsächlich durch Phosphor- und Stickstoffdünger unterstützt.

Zu den Wartungsaktivitäten gehören der Anbau zwischen den Reihen und das Jäten in Nestern / Reihen mit Hilling während der Blüte; bis zu 8 Bewässerungen mit regelmäßiger Bewässerung; Anwendung von Herbizidpräparaten (ATRAZIN, MONURON, 2,4-D und PROMETRIN) vor dem Auflaufen).

Wie Erdnüsse wachsen: Foto und Beschreibung

Die mittlere Zone Russlands und insbesondere der Süden liegen in Bezug auf die Grundbedingungen ziemlich nahe an den Regionen, in denen Erdnüsse wachsen. Im industriellen Maßstab kann die Ernte in Gebieten angebaut werden, in denen es keinen frühen Herbstfrost gibt. Zu Hause bauen Liebhaber Erdnüsse sogar auf Fensterbänken an..

Welche Familie sind Erdnüsse

Die Pflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, der Gattung Erdnüsse. Im Alltag wird die Kultur wegen der Besonderheiten der letzten Phase ihrer Entwicklung auch Erdnuss genannt. Um zu reifen, dringen die resultierenden Schoten oder in botanischer Terminologie Bohnen mit zukünftigen Körnern, die zu Boden geneigt sind, allmählich in den Boden ein. Bei der Ernte werden die Bohnen ausgegraben.

Beschreibung der Erdnusspflanze

Eine einjährige Gemüsepflanze, die sich selbst bestäubt, erhebt sich als üppiger grüner Busch bis zu 60-70 cm über dem Boden. Wurzelwurzeln mit vielen Trieben bieten ausreichend Nahrung für aufrechte Stängel, die in verschiedenen Erdnusssorten vorkommen:

  • kurz weichhaarig oder nackt;
  • mit leicht hervorstehenden Kanten;
  • mit Zweigen, die während der Blüte nach oben gehen oder nach der Bildung von Bohnenknospen absteigen.

Alternative, kurz weichhaarige Blätter unterschiedlicher Länge: 3-5 oder sogar 10-11 cm. Bestehend aus mehreren Paaren ovaler Blattspreiten mit einer leicht spitzen Spitze.

Aus den Blattachseln treten Stiele hervor, die 4-7 Blüten vom Motten-Typ tragen, was typisch für Hülsenfrüchte ist, zu denen auch Erdnüsse gehören. Die Blütenblätter sind weißlich oder tiefgelb. Die Erdnussblüte blüht nur einen Tag. Wenn eine Bestäubung auftritt, beginnen sich Bohnen-Eierstöcke zu bilden. Gleichzeitig wächst ein Gynophor, ein Gefäßstandort, und wenn sich der Zweig neigt, wächst er in den Boden und zieht den Miniaturbohnen-Eierstock bis zu einer Tiefe von 8 bis 9 cm mit sich. Schematische Bilder zeigen, wie Erdnüsse wachsen. Ein Busch kann bis zu 40 oder mehr Bohnen produzieren.

Normalerweise werden die Bohnen nur aus den Erdnussblüten am Boden des Busches gebildet. Und auch aus den sogenannten kleistogamen Blüten, die die Pflanze im Untergrund erzeugt. Apikale Blüten, die höher als 20 cm von der Erdoberfläche entfernt sind, tragen keine Früchte. Nicht alle Gynophore mit Bohnen-Eierstöcken wachsen in den Boden, einige trocknen einfach aus.

Die Früchte sind längliche, geschwollene Bohnen mit 2-6 cm langen Bandagen und einer faltigen Schale von unscheinbarer sandiger Farbe. Jedes enthält 1 bis 3-4 sperrige Samen. Körner von 1 bis 2 cm, oval, mit einer rotbraunen Schale, die sich nach der Verarbeitung leicht abtrennt. Samen bestehen aus zwei harten cremefarbenen Keimblättern.

Wo Erdnüsse wachsen

Die ursprüngliche Hülsenfrucht verbreitete sich auf der ganzen Welt vom südamerikanischen Territorium aus, wo sich heute Bolivien und Argentinien befinden.

Wo in Russland Erdnüsse wachsen

Die Kultur wird immer beliebter, auch in gemäßigten Regionen. Die Reifezeit für verschiedene Erdnusssorten von 120 bis 160 Tagen ist für einige russische Regionen akzeptabel. Die Hauptbedingungen für den Anbau von Hülsenfrüchten sind eine ausreichende Menge an Licht, Wärme und mäßiger Luftfeuchtigkeit. Wo die Sommertemperaturen nicht unter + 20 ° C fallen und es keine Frühherbstfröste gibt, wachsen Erdnüsse gut. Wenn die Thermometerwerte unter den empfohlenen Werten liegen, verlangsamt sich die Entwicklung, bis die Anlage stirbt. Hobbyisten züchten Erdnüsse unter schwierigeren Bedingungen unter Verwendung verschiedener wirksamer Schutzräume. In Gebieten mit warmen Sommern reifen die Erdnusssamen Ende September und Anfang Oktober und weisen je nach verwendeter Agrartechnologie einen Ertrag von 1 bis 2 t / ha auf.

Erdnüsse wachsen in vielen Ländern auf großen landwirtschaftlichen Flächen. Die Kultur, die zuerst nach Spanien gebracht wurde, wurzelt im tropischen Afrika, wo sie zu einem wertvollen Nährstoffprodukt wird. Hier auf dem Territorium des modernen Kongo, Senegal, Nigeria, lernten sie, Pflanzenöl aus Erdnusssamen zu extrahieren. Allmählich verbreiteten sich Erdnüsse aus der Familie der Hülsenfrüchte, die auf armen Böden gut wachsen, in den Ländern Südostasiens und kamen nach Nordamerika. Erdnüsse haben in den Vereinigten Staaten seit Beginn des 19. Jahrhunderts besondere Popularität erlangt. Nach 100 Jahren befanden sich viele zuvor von Baumwolle besetzte Gebiete unter Erdnüssen, die auch für technische Zwecke verarbeitet werden..

Die größten Anbauflächen für Erdnüsse befinden sich in Indien, China, Indonesien und anderen Ländern der Region. Kultur ist auch für die Wirtschaft einer Reihe afrikanischer Länder von größter Bedeutung. Erdnüsse wachsen im industriellen Maßstab in den USA, Mexiko, Argentinien und Brasilien. In Form verschiedener Düngemittel und Wachstumsstimulanzien wurde eine spezielle landwirtschaftliche Technik entwickelt, die dazu beiträgt, die Entwicklung des Gynophors zu beschleunigen, die Anzahl der unterentwickelten Eierstöcke zu verringern und den Ertrag zu erhöhen.

Wie eine Erdnuss wächst

Für den erfolgreichen Anbau einer tropischen Hülsenfruchtkultur wird der sonnigste Ort ohne den geringsten Schatten auf dem Gelände ausgewählt. Wie Erdnüsse wachsen, ist auf dem Foto zu sehen. In der Natur Russlands verbreitet sich die Pflanze nicht unabhängig voneinander. Eine kurze Warmzeit mit Temperaturen über + 20 ° C zwingt Liebhaber exotischen Gemüses, diese durch Sämlinge zu züchten. Die thermophile Erdnuss wächst auch in Russland..

Im Süden werden Erntesamen ausgesät, wenn sich der Boden auf 14-15 ° C erwärmt. Nach dem Phyto-Kalender fällt diese Periode mit der Blüte der Akazie zusammen. Sprossen entwickeln sich schnell in der Wärme bei einer Temperatur von + 25-30 ° C..

Für einen erfolgreichen Anbau in gemäßigten Klimazonen erfüllen sie folgende Anforderungen:

  • leichte Böden sind vorzuziehen - sandiger Lehm, Lehm, mit guter Belüftung, neutraler Säure;
  • Die Ernährung der Pflanze erfolgt durch die Herbsteinführung von Humus oder verfaultem Kompost.
  • Pflanzen Sie nicht auf den Parzellen, auf denen letztes Jahr andere Hülsenfrüchte gewachsen sind.
  • Löcher für Erdnusssämlinge werden 10 cm tief vorbereitet;
  • Zwischen den üppigen Büschen einer Hülsenfruchtpflanze wird ein Abstand von bis zu 50 cm eingehalten.

Bei Industriepflanzen im Süden werden Reihenabstände von bis zu 60-70 cm mit einem Abstand zwischen Pflanzen von 20 cm eingehalten. Erdnusssamen werden bis zu einer Tiefe von 6-8 cm gepflanzt.

Erfahrene Gemüseanbauer wählen Sorten von Hülsenfrüchten aus, die für die Steppe und die südlichen Teile des Waldsteppengürtels des europäischen Kontinents der Schwarzmeerzone ausgewiesen sind. Unter den Bedingungen des russischen Klimas wachsen die folgenden Erdnusssorten erfolgreich:

  • Klinsky;
  • Stepnyak;
  • Akkordeon;
  • Krasnodarets;
  • Adyg;
  • Valencia Ukrainisch;
  • Virginia Nova.

Ab dem Beginn des Wachstums von Erdnusssämlingen werden die Pflanzen alle 2 Wochen gewässert. Bei der Pflege von Erdnüssen bei trockenem Wetter in der Blütephase und der Bildung von Eierstöcken spielt die regelmäßige Bewässerung jeden zweiten Tag mit der obligatorischen anschließenden Lockerung des Bodens eine wichtige Rolle. Abends werden die Pflanzen lebendig, nachdem die Büsche mit warmem Wasser besprüht wurden, das jeden zweiten Tag durchgeführt wird. Die beste Lösung wäre, die Tropfbewässerung zu organisieren. Wenn es zumindest unregelmäßig regnet, wachsen die in Zonen aufgeteilten Sorten ohne Bewässerung gut, da die Erdnuss anfangs dürreresistent ist. Während starker Regenfälle oder anhaltender starker Regenfälle in der Mittelspur werden die Pflanzen jedoch mit einer transparenten Folie bedeckt. Lange feuchter Boden kann Fruchtfäule verursachen. Erdnüsse hören einen Monat vor der Ernte auf zu gießen.

Ein wichtiger Punkt der Agrartechnologie ist das Hillen, wodurch es möglich wird, den Teil der Ernte nicht zu verlieren, der austrocknen kann, ohne den Boden zu erreichen. Der Boden wird unter der Pflanze bis zu einer Höhe von 5-6 cm geharkt. Der Empfang erfolgt am nächsten Tag nach mehrmaligem Gießen oder Regen während der Vegetationsperiode:

  • 9-12 Tage nach dem Erscheinen der ersten Blume;
  • 2 oder 3 weitere Male im Abstand von 10 Tagen.

In Betrieben, in denen Erdnüsse als Industriepflanze wachsen, werden sie gefüttert:

  • Im Frühjahr wird der Standort vor der Aussaat oder Pflanzung junger Triebe mit 50 g Nitrophoska pro Quadratmeter gedüngt. m;
  • zweimal im Sommer mit komplexen Kalium-Phosphor-Präparaten unterstützt.

Ernte

Mit Beginn des Herbstes färben sich die Blätter der Erdnüsse gelb. Dies ist ein Zeichen für die Reife der Körner. Ernten Sie die Bohnen, bevor die Lufttemperatur unter 10 ° C fällt. Bei frühem Frost sind die Samen geschmacklos und bitter. Im Haushalt werden die Pflanzen mit einer Heugabel gegraben, um die Bohnen intakt zu halten. Sie werden mehrere Stunden in der Sonne getrocknet, dann von den Stielen und Wurzeln gerissen und an der Luft getrocknet. Bei schlechtem Wetter werden die Muttern unter einen Baldachin gelegt, wo der Luftstrom strömt. Lagern Sie Bohnen in Kisten oder Beuteln in einem trockenen, warmen Raum, in dem das Thermometer nicht unter + 10 ° C anzeigt.

Erdnüsse sind anfällig für viele Pilzkrankheiten. Halten Sie sich prophylaktisch an die Empfehlungen zur Bewässerung von Pflanzungen. Mit Symptomen werden sie mit Breitband-Fungiziden behandelt. Erdnüsse haben auch viele Schädlinge, die sich von empfindlichen Blättern und Blüten ernähren: Raupen, Blattläuse, Thripse. Drahtwürmer schädigen Früchte. Sie werden sie los, indem sie Köder in die Gruben legen und sie regelmäßig untersuchen.

Fazit

Nur wenige Regionen Russlands passen das Klima an die Regionen an, in denen normalerweise Erdnüsse wachsen. Und doch können Enthusiasten Erdnüsse in der Mittelspur anbauen. Die Sämlingsmethode bringt die Reifungszeit näher und die Einhaltung des Feuchtigkeitsregimes im Boden rettet die Ernte.

Wo und wie Erdnüsse wachsen

Seit seiner Kindheit kennt jeder den Geschmack von duftenden, leicht süßlichen Erdnüssen, die zu Kuchen und Schokolade hinzugefügt werden, um Snacks und Erdnussbutter herzustellen, die vor allem in den USA auf ihrer Basis berühmt sind. Aber nicht jeder weiß, wie Erdnüsse wachsen..

Heute sind Erdnüsse eine wertvolle landwirtschaftliche Kultur, die in vielen Ländern Asiens und Afrikas den Löwenanteil der Fruchtfolge ausmacht. Erdnuss nimmt in den Vereinigten Staaten einen unglaublich wichtigen Platz in der Wirtschaft und im Verbrauch ein. Aber wenn in den Ländern, in denen Erdnüsse wachsen, jeder diese Kultur kennt, dann ist in Russland und in europäischen Ländern die „Erdnuss“ nur als Produkt bekannt. Und als Vertreter der Pflanzenwelt wirft er viele Fragen auf.

Insbesondere gibt es eine Meinung, dass Erdnüsse, ähnlich wie Haselnüsse oder Walnüsse, auf Sträuchern oder sogar Bäumen reifen. Der Grund für dieses weit verbreitete Missverständnis ist der im 16. - 17. Jahrhundert übliche Name „Erdnuss“. In der Tat sind Erdnüsse näher an normalen Erbsen, Linsen oder Bohnen..

Eine Nuss oder eine Bohne: Wie Erdnüsse aussehen und wachsen?

Eine krautige Pflanze mit einer Höhe von 20 bis 70 cm kann nicht als Strauch oder Obstbaum bezeichnet werden. Und die Früchte von Erdnüssen in Hülsenfrüchten sind keine Nüsse, sondern Samen, die in der Bohnenschale versteckt sind..

Die Pflanze, die seit vielen Jahrhunderten von der südamerikanischen Bevölkerung kultiviert wird, wurde von den Europäern während der Entwicklung des Kontinents wahrgenommen und sofort als vielversprechende landwirtschaftliche Kultur geschätzt. Heute werden weltweit Millionen Hektar bepflanzt, und die Anbaufläche wächst stetig..

Warum bekommen Erdnüsse so viel Aufmerksamkeit? Der Grund liegt im Nährwert und der Zusammensetzung der Erdnüsse, ihrer Unprätentiösität und dem schnellen Ertrag der Ernte..

Die Kultur wächst problemlos, wenn andere Pflanzen unter Mangel an Nahrung und Feuchtigkeit leiden, keine Angst vor der Sonne haben und sogar auf Bestäuber verzichten können. Darüber hinaus können Erdnüsse wie andere einjährige Hülsenfrüchte ihren Boden nicht nur füttern, sondern auch mit Stickstoff anreichern..

Stark verzweigte krautige Sträucher oder Unterbringungspflanzen haben eine kräftige Pfahlwurzel, die bis zu eineinhalb Meter lang wird. Stängel mit gut markierten Rändern sind mit gepaarten Blättern bedeckt, die in mehrere ovale, leicht spitze Blätter unterteilt sind. Sowohl Triebe als auch Blattplatten sind mit weichem Flor bedeckt. Blumen mit einem gebogenen Segelblatt und einer dünnen Lippe sind gelb gestrichen.

Bis die Pflanze blüht, ist ihr Hauptmerkmal schwer zu erkennen - das Aussehen und die Entwicklung der Frucht erfolgt nicht über dem Boden, sondern unter ihrer Oberfläche.

Die im Herbst reifenden Bohnen haben eine starke, schalenartige Schale, die sich vor einem bis sieben ovalen Samen verbirgt. Dies war der Grund für das Erscheinen des berühmten Namens der Erdnuss "Erdnuss".

Erdnüsse sind eine der wenigen Pflanzen auf der Erde, die selbstbestäubte kleistogame Blüten zur Fortpflanzung verwenden. Nach der täglichen Blüte und der Bildung des Eierstocks stürzt der Gynophorenspross in den Boden und sorgt beim Vergraben für die unterirdische Entwicklung der Schote.

Auf einer Pflanze bilden sich von Juni bis Spätherbst mehrere Dutzend Schoten. Sie können sie nur finden, indem Sie in einem Busch graben, und Sie können sehen, wie Erdnüsse von oben wachsen, Sie können nur durch die ständig wachsende Anzahl von Trieben, die den Boden verlassen.

Wo Erdnüsse wachsen?

Erdnüsse lieben Wärme und brauchen einen langen, trockenen Sommer und einen ähnlichen Herbst, um die unter der Erde verborgenen Bohnen zu reifen. Es dauert 120-160 Tage vom Pflanzen der Bohnen bis zur Ernte. Solche Bedingungen gibt es nicht überall..

Der ursprüngliche Lebensraum, der Geburtsort der Kultur, ist Südamerika. Als das Festland von Europäern entdeckt wurde, wurden viele interessante Pflanzen in die Metropole und in andere spanische, portugiesische und britische Kolonien geschickt. Die Spanier waren die ersten, die ungewöhnliche Bohnen probierten und sie auf langen Reisen als lecker und sehr nützlich empfanden. In der Alten Welt kamen auch Erdnüsse nach Geschmack. Als exotische Ergänzung zu Gerichten und als Ähnlichkeit mit Kakaobohnen wurde es beim Kochen verwendet.

Um die wachsende Nachfrage zu befriedigen, war das seltene und instabile Angebot an Bohnen aus neuen Ländern für die Eroberer des amerikanischen Kontinents knapp. Daher waren die Portugiesen, die die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die Produktivität von Erdnüssen schätzten, daran interessiert, wie Erdnüsse unter afrikanischen Bedingungen wachsen..

Erdnüsse in Afrika

Europäische Kolonien auf dem schwarzen Kontinent versorgten die Metropole mit Holz, Gewürzen, Mineralien, Baumwolle und Sklaven. Aufgrund des armen Landes war es jedoch sehr schwierig, hier die Landwirtschaft zu entwickeln. Erdnüsse halfen, dieses wichtige Problem zu lösen.

Er gab nicht nur die Bohnen, die die Europäer wollten, sondern ernährte auch die lokale Bevölkerung sowie das Vieh. In einigen Ländern ist Kultur zur Haupteinnahmequelle geworden.

Obwohl seit der Eroberung Amerikas und dem Auftreten der Erdnuss in Afrika viel Zeit vergangen ist, ist niemand überrascht, warum Senegal die Erdnussrepublik genannt wird. Seit dem 17. Jahrhundert pflügten zuerst portugiesische und dann französische Landbesitzer aktiv freies Land für Erdnüsse. Im letzten Jahrhundert wurde das Land mit einem jährlichen Anbau von über einer Million Tonnen Bohnen zum weltweit größten Erdnusslieferanten..

Erdnüsse in Asien

Aufgrund der reichsten Zusammensetzung von Erdnüssen und des Vorhandenseins von wertvollem Pflanzenöl, das in Lebensmitteln für technische Zwecke verwendet wird, wurde die Kultur in anderen Teilen der Welt anerkannt..

In Asien werden riesige Plantagen dieser Art von Hülsenfrüchten angelegt. Seit dem 16. Jahrhundert ist die Pflanze in Indien bekannt, wenig später erschienen Ernten auf den Philippinen, in Macau und in China. Es war das Himmlische Reich, das die Palme aus dem Senegal nahm, wo die überwiegende Mehrheit der Einwohner des Landes noch immer an der Verarbeitung, dem Pflanzen und der Ernte arbeitet..

Erfolgsgeschichte der amerikanischen Erdnuss

Seit dem 19. Jahrhundert sind auf dem Territorium des nordamerikanischen Kontinents Erdnuss- oder Erdnussplantagen entstanden. Die Truppen der gegnerischen Seiten, die während des Bürgerkriegs dank der Erdnüsse Schwierigkeiten mit dem Essen hatten, konnten die Streitkräfte unterstützen.

Aber als der Krieg endete, wurde diese Hülsenfrucht aufgrund des manuellen Anbaus als unrentabel eingestuft, und die Bohnen selbst wurden als Nahrung für die Armen eingestuft..

Nur unter glücklichen Umständen konnten Erdnüsse in den USA auf das Podium zurückkehren, das sie verdient hatten. Die Baumwollpflanze, mit der die meisten Bauern um die Jahrhundertwende beschäftigt waren, saugte alle Säfte aus dem Boden. Die Zahl der Ackerflächen wurde reduziert, die Agrarier wurden durch Ernteausfälle und Angriffe durch Schädlinge verfolgt. Es ist dringend erforderlich, aktive Maßnahmen zu ergreifen, um auf andere Kulturen umzusteigen und die Landwirtschaft zu erhalten.

Der bekannte US-Wissenschaftler D. V. Carver, der untersucht hatte, wie viel Protein, Öle, Aminosäuren und andere Verbindungen für den menschlichen Körper in Erdnüssen nützlich sind, kam auf die Idee, diese interessante Kultur bekannt zu machen. Laut dem Agrochemiker war es unmöglich, die Pflanze aufzugeben, deren Bohnen zu 50% aus Öl und zu einem Drittel aus wertvollem, leicht verdaulichem Protein bestehen. Dank der Entwicklung von Hunderten von Lebensmitteln und technischen Produkten auf Bohnenbasis, der Automatisierung des Anbaus und einem sanften Einfluss auf den Boden sind Erdnüsse aus den USA zu einer Kultpflanze geworden..

Der Löwenanteil der Ernte lokaler Bohnen entfällt auf die Herstellung von Erdnussbutter, die von Amerikanern, Industrie- und Speiseöl geliebt wird, sowie auf die Fütterung von Vieh, die Herstellung von Seife und andere Bedürfnisse..

Wo in Russland Erdnüsse wachsen?

Das Interesse an der Anlage ist heute ungebrochen. Während der Sowjetzeit wurde den Erdnüssen keine Beachtung geschenkt, und die Erfahrung des Anbaus wurde nur in den südlichen Republiken gemacht. Wo wachsen Erdnüsse in Russland? Es gibt keine großen Plantagen dieser Art von Hülsenfrüchten im Land, aber Liebhaber der südlichen Regionen, der Region der Schwarzen Erde, des südlichen Urals und sogar der mittleren Zone versuchen erfolgreich, in ihren Sommerhäusern und Hinterhöfen eine Ernte von Bohnen zu bekommen.

Selbst diejenigen, die sich aufgrund der klimatischen Bedingungen nicht mit Erdnüssen aus dem Garten verwöhnen lassen können, sollten diese Kultur nicht aufgeben. Original Erdnussbüsche lassen sich leicht in einem Topf züchten.

Und um mehr über die Agrartechnologie der Kultur zu erfahren, ihre Merkmale und Bedürfnisse zu verstehen, hilft ein Video darüber, wie Erdnüsse wachsen:

Video über das Pflanzen und Ernten von Erdnüssen

Wie wächst Erdnuss und wo wird sie angebaut?

Erdnüsse oder Erdnüsse gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, deren Samen in der Gastronomie wegen ihrer Ernährungs- und Geschmackseigenschaften geschätzt werden. Viele Menschen sind überrascht, wie Erdnüsse wachsen, da sie nicht wie andere Nüsse auf Bäumen wachsen. Diese einzigartige Pflanze ist ein Kraut, das über der Erdoberfläche blüht und die Frucht selbst wird unter der Erde gebildet..

Kultivierungsgeschichte

Genetische Studien aus dem Jahr 2016 haben gezeigt, dass moderne kultivierte Erdnüsse eine Mischung aus zwei Wildarten sind. Es entstand als Ergebnis der Kreuzung des Pollen der Erdnuss Duranensis, die in Nordargentinien verbreitet ist, und der Eizelle der Erdnuss Ipaensis, die im brasilianischen Dschungel wächst. Forscher glauben, dass diese Kreuzung vor etwa 9.400 Jahren durch menschliche Aktivitäten und natürliche Bestäubung durch Insekten in der Andenregion im Süden Boliviens beeinflusst wurde..

Infolge der Entwicklung der Landwirtschaft in Südamerika wurde vor 7000 bis 8000 Jahren mit dem Anbau von Erdnüssen begonnen. Amerikanische Archäologen haben die Überreste dieser 7840 Jahre alten Walnuss im Tal der Stadt Cajamarca in Peru im oberen Teil des Flusses Zanya entdeckt. Es ist dieser Ort, der als das älteste Gebiet für die Pflege dieser Kultur gilt..

Die Indianer verwendeten aktiv Erdnusssamen in der Gastronomie. Sie aßen das Öl der Früchte, machten Suppe und sogar das alkoholische Getränk von Chicha daraus. In Westperu zeigen einige der Götterstatuen aus dem Jahr 1200 v. Chr. Diese Nuss..

Diese Pflanze gelangte im ersten Jahrhundert vor Christus nach Mittelamerika, wo ihre Früchte "gemahlener Kakao" genannt wurden. Einheimische Indianer nahmen sein Mehl als eine der Zutaten in das rituelle Essen auf, das sie ihren Göttern anboten.

Archäologen finden auch Figuren und Schmuck aus Gold, Silber und Kupfer aus dem frühen Mittelalter (200 v. Chr. - 700 n. Chr.), Die den Erdnussbaum darstellen. Zu Beginn der Neuzeit verwendeten die Inkas Erdnussbutter als Hauptbestandteil, um die Haut des Körpers zu schützen..

Die spanischen Eroberer erfuhren erst im 16. Jahrhundert von diesem Produkt, als die Azteken eroberten und die Erdnüsse nach Europa gebracht wurden. Erst ab der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts beginnen sie, es in anderen Regionen des Planeten zu kultivieren: Asien, Afrika und Ozeanien..

So begannen die alten Indianerstämme, auf dem Territorium des modernen Peru Erdnüsse anzubauen. In Afrika hat sich die Kultur mit enormer Geschwindigkeit verbreitet und ist heute für viele afrikanische Länder ein Grundnahrungsmittel. Aus diesem Grund glauben viele Autoren fälschlicherweise, dass dieser Kontinent der Geburtsort von Erdnüssen ist..

In der modernen Welt sind China und Indien die wichtigsten Nussproduktionsländer, in denen der größte Teil des Produkts zur Gewinnung wertvoller Erdnussbutter verwendet wird und Samenschalen als Brennstoff verwendet werden..

Beschreibung der Anlage

Erdnüsse gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, zu der viele Arten von wirtschaftlichem Wert für den Menschen gehören..

Die kultivierte Erdnuss ist ein einjähriges Kraut, das bis zu 70 cm hoch wird. Sein Stamm ist flauschig, Zweige beginnen an seiner Basis, wenn diese Zweige den Boden berühren, wurzeln sie. Die Blätter sind gefiedert, länglich, 4-8 cm lang und am Ende leicht spitz. Die Blüten sind röhrenförmig, haben einen Durchmesser von etwa einem Zentimeter und eine hellgelbe Farbe..

Nach der Bestäubung der Blüten entwickelt sich daraus ein 3-10 cm langer Stiel, der den Eierstock allmählich in den Boden drückt. Infolgedessen landen die Früchte in einer Tiefe von 3 bis 10 cm unter der Erde, haben Größen von 1 bis 7 cm und enthalten 4 Samen in der Schote.

Es gibt zwei Hauptarten von Erdnüssen:

Fast alle kommerziellen Typen sind vom ersten Typ. Die Unterarten der kultivierten Erdnüsse unterscheiden sich auch in der Größe ihrer Früchte. Beispielsweise hat die Unterart "Virginia" große Schoten mit einer dicken Haut und die Unterart "Spanische Grippe" kleine Schoten mit einer dünnen Haut. Virginia wird für Öl, Viehfutter und menschliche Nahrung angebaut. Die Spanierin wird in kleinen Mengen kultiviert und nur in gebratener Form gegessen..

Erdnüsse sind eine ziemlich robuste Pflanze und können sich an verschiedene Klimazonen anpassen. In Anbetracht der Tatsache, dass Hülsenfrüchte den Boden mit Stickstoff anreichern und ihm Ruhe geben, werden seit der Antike Erdnüsse als Hauptkultur verwendet, die an der richtigen Fruchtfolge beteiligt ist. Die Anreicherung des Bodens mit Stickstoff ist eine Folge der Symbiose zwischen der Pflanze und speziellen Knötchenbakterien. Darüber hinaus hängt die Menge an Stickstoff, die von Bakterien in den Boden freigesetzt wird, von einer Reihe von Faktoren ab:

  • Bodenzusammensetzung;
  • Pflanzenwachstumsbedingungen;
  • Sorten von Erdnüssen.

Erdnüsse anbauen

Der Anbau erfolgt im späten Frühjahr und die Ernte im Spätherbst. Der Anbau von kultivierten Erdnüssen im industriellen Maßstab ist ein komplexer agronomischer Prozess, der mehrere Stufen seiner Verarbeitung umfasst..

Herstellungstechnik

Erdnusssamen werden in Rillen in den Boden gepflanzt, die 40-50 cm voneinander entfernt sind. Ein Hektar benötigt zum Pflanzen ca. 130 bis 200 kg Saatgut. Die Aussaat kann sowohl manuell als auch mechanisch erfolgen. Nach dem Pflanzen und bevor die Erdnüsse blühen, vergeht die Zeit, die vom Breitengrad der Region abhängt. Normalerweise beträgt diese Zeit 6 bis 8 Wochen.

Vor der Blüte sollte die Ernte gejätet werden, um das Unkraut abzutöten. Sobald die Erdnüsse zu blühen und zu sprießen beginnen, sollten alle Arten mechanischer Arbeiten gestoppt werden. Nach dem Auftreten von Blumen und dem Auftreten eines Eierstocks in ihnen beginnt sich die Frucht zu entwickeln und zu reifen. In 8-10 Wochen kann sie gesammelt werden. Erdnüsse nehmen, obwohl sie den Boden mit Stickstoff anreichern, eine große Menge der folgenden Mineralien ab:

In diesem Zusammenhang wird empfohlen, im nächsten Jahr nach der Erdnuss eine weitere Ernte anzupflanzen. Es wird auch empfohlen, den Boden vor dem Pflanzen reichlich zu gießen und organische Dünger aufzutragen. Wenn der Boden sauer ist, dh sein pH-Wert unter 7 liegt, wird empfohlen, gelöschten Kalk hinzuzufügen. Es gibt keine spezifischen Empfehlungen für die Anreicherung des Bodens zum Anpflanzen dieser Kultur mit spezifischen Mineralien. Es ist jedoch bekannt, dass Zink und Kupfer den Ertrag negativ beeinflussen..

Die Technologien in der Landwirtschaft sind mittlerweile so entwickelt, dass sie den erdlosen Anbau von Nüssen ermöglichen. Verwenden Sie dazu eine Zwangszufuhr einer Nährflüssigkeitsmischung zu jedem Busch. Diese Technologie wird als Hydrokultur bezeichnet..

Das Hauptproblem beim Anbau von kultivierten Erdnüssen ist Unkraut. Unkräuter können auf verschiedene Weise mit Herbiziden bekämpft werden.

Ernte

Die wahrscheinlich schwierigste Phase beim Anbau einer Erdnuss ist der Moment, in dem Sie feststellen müssen, ob die Frucht zur Ernte bereit ist oder nicht. Tatsache ist, dass die Früchte ungleichmäßig reifen. Wenn Sie auf die Zeit warten, die erforderlich ist, damit die späten Früchte reifen, können die ersten Nüsse überreif werden und im Boden zu sprießen beginnen. Vorzeitige Ernte führt dazu, dass viele Nüsse unreif sind und nicht den richtigen Geschmack und Wert haben..

Eine übliche Praxis zur Bestimmung der Reife einer Nuss besteht darin, mehrere Pflanzen in regelmäßigen Abständen entlang der Pflanzreihe auszugraben und zu überprüfen. Wenn die Frucht rosa oder rot ist, ist sie reif. Als nächstes werden die Samen von der Schale geschält. Wenn dieser Vorgang leicht durchzuführen ist, ist die Nuss reif.

Die Ernte erfolgt durch vollständiges Ausgraben der Pflanze mit einer Schaufel oder einer mechanisierten Methode aus dem Boden. Danach werden die Pflanzen mit den Wurzeln nach oben auf speziellen Holzkonstruktionen in Form des Buchstabens "A" gefaltet, so dass sie an der Luft reifen und trocknen können.

Sobald die Früchte vollständig trocken sind, werden sie auf speziellen Maschinen weiterverarbeitet, die sie von der Schale reinigen. Es gibt Technologien, mit denen Sie geschälte Samen erhalten können, wenn diese längere Zeit gelagert werden müssen. In vielen tropischen Gebieten werden die Samen der Schoten von Hand geerntet. Dazu werden die Schoten in Sackleinen gewickelt und mit Stöcken geschlagen.

Wenn man bedenkt, dass die Antwort auf die Frage: Erdnüsse, in denen sie angebaut werden, hauptsächlich tropische Regionen sind, können wir sagen, dass sie im Durchschnitt einen Ertrag von 600 kg / ha erzielen. Unter günstigen Bedingungen und bei fruchtbarem Boden kann diese Zahl dreimal höher sein.

Tipps

Kultivierte Erdnüsse wachsen und liefern in sandigen Böden, die reich an Kalzium sind, bessere Erträge. Damit eine Ernte eine gute Ernte bringt, muss sie 120-140 warme und heiße Tage ohne Frost bieten. Nach der Ernte müssen die Früchte einige Tage im Freien direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden, um zu trocknen..

Obwohl die Ernte als tropisch gilt, kann sie in kälteren Klimazonen angebaut werden. Die lange Vegetationsperiode der Pflanze (100-130 Tage) bedeutet, dass die Ernte nicht früher als 100 Tage nach dem Pflanzen der Ernte geerntet werden kann.

In Gebieten mit kaltem Klima wird für den produktiven Anbau von Erdnüssen empfohlen, frühreifende Sorten zu wählen, die innerhalb von 100 Tagen reifen. Ein weiterer Trick besteht darin, es auf nach Süden ausgerichteten Feldern zu pflanzen. Sie können die Wachstumsrate auch verbessern, indem Sie die Samen 5-8 Wochen vor dem Pflanzen im Freien in ein Gewächshaus pflanzen. Der Landeplatz sollte tagsüber so lange wie möglich von der Sonne beleuchtet werden. Es wird empfohlen, Jungpflanzen mit Kunststoffstrukturen im Frühjahr vor möglichen Frösten zu schützen..

Schädlinge und Krankheiten

Die Hauptkrankheit in tropischen und feuchten Regionen der Erde, die kultivierte Erdnüsse betrifft, ist ihr Welken und der anschließende schnelle Tod. Die Ursache dieser Krankheit sind Bakterien. Dieses Bakterium befällt auch Sojabohnen, Tabak und Auberginen. In solchen Fällen wird empfohlen, erstens welkresistente Erdnusssorten zu pflanzen und zweitens die normale Fruchtfolge auf 6 Jahre zu erhöhen.

Das Auftreten von roten Flecken auf den Blättern von Erdnüssen ist eine weitere häufige Krankheit, die während der Regenzeit aktiv ist. Um diese Krankheit zu bekämpfen, werden Felder mit Nutzpflanzen mit Schwefelstaub in einer Menge von 25 kg / ha bestäubt. Bisher ist die genaue Ursache für das Auftreten dieser Krankheit auf genetischer Ebene nicht bekannt, daher wird derzeit aktiv in diese Richtung geforscht..

Zusätzlich zu dieser Krankheit gibt es mehrere andere, die derzeit untersucht werden. Beispielsweise stellte sich heraus, dass einige im südlichen Afrika kultivierte Unterarten von Erdnüssen Viruserkrankungen ausgesetzt sind. Dank der gewonnenen Erkenntnisse werden Sorten entwickelt, die Insektenschädlingen, Pilzen, Bakterien und Viren widerstehen können..

Um verschiedene Krankheiten und Schädlinge von Erdnüssen zu bekämpfen, gibt es eine ganze Reihe verschiedener Herbizide und Insektizide. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie zu verwenden, wenn die Pflanze jung ist. Weil junge Sprossen zu empfindlich gegenüber Chemikalien sind, die ihre Entwicklung beeinträchtigen können, was wiederum zu einer erheblichen Verringerung der Menge und Qualität der Ernte führt.

Wo in Russland Erdnüsse im industriellen Maßstab angebaut werden. Erdnüsse oder Erdnüsse

Ich denke natürlich, Sie wissen, aber nur für den Fall (in unserer Zeit der Urbanisierung und Globalisierung) hier ist mehr...

Erdnüsse sind einjährige Hülsenfrüchte. Dies liegt daran, wo Erdnüsse wachsen - in warmen Ländern. Der Busch hat einen verzweigten Stiel und gefiederte Blätter. Die Blüten sind klein, gelb. Die Bohne, die sich nach der Blüte bildet, hat eine Verengung und eine starke Schale. Der Fötus im Inneren wird als Kern bezeichnet..

Die Besonderheit von Erdnüssen ist, dass ihre Blüten nur einen Tag leben. Die Umweltbedingungen sind nicht immer förderlich für die Bestäubung, daher bilden nicht alle Blüten einen Eierstock. Nach der Befruchtung wird der Eierstock im Boden vergraben. Die Frucht entwickelt sich nur im Boden, die Blüten, die an der Oberfläche bleiben, sterben ab. Daher muss sichergestellt werden, dass der Boden leicht und nicht fest ist, und es muss auch mehrmals pro Saison gegrillt werden..

Erdnüsse gelten nicht mehr als ausgefallene Pflanze, sind aber immer noch selten. Daher ist jeder Gärtner daran interessiert, Erdnüsse anzupflanzen und zu pflegen..

Die Heimat der Erdnüsse ist Südamerika. Dort können Wildarten als mehrjährige Pflanze wachsen. Dies ist auf die hohen Temperaturen und die mäßige Luftfeuchtigkeit zurückzuführen. Wenn die Temperatur niedrig ist, fallen die Blüten ab und bei hohen Temperaturen besteht die Möglichkeit, dass die Pflanze von Pilzen befallen wird. Heute gibt es in vielen Teilen der Welt Erdnüsse, aber das Klima sollte immer noch recht warm sein. Der Anbau von Erdnüssen in der Region Moskau ist möglich, da es sich um eine einjährige Pflanze handelt. Sehr große Flächen sind in der Regel nicht für diese Kultur vorgesehen..

Ideale Bedingungen für eine gute Pflanzenentwicklung sind Temperaturwerte von +20 - +27 Grad. Der Anbau von Erdnüssen in der Ukraine ist rentabler, da es hier wärmer ist als in Zentralrussland.

Heute sind etwa 700 Erdnussarten bekannt, aber fast alle Sorten wachsen nur in Südamerika. Erfahrene Gärtner wissen jedoch, wie man Erdnüsse in den Regionen Russland und der Ukraine anbaut..

Erdnüsse werden oft als "Erdnüsse" bezeichnet. Dieser Begriff wurde aufgrund von Übersetzungen aus anderen Sprachen gebildet. Sind Erdnüsse also eine Nuss oder eine Hülsenfrucht? In der Tat können Erdnüsse nicht als Nuss bezeichnet werden. Die Körner, die in die Schale gekleidet sind, gehören zu den Bohnen, da diese Pflanze zur Familie der Hülsenfrüchte gehört.

Da Erdnüsse in Form von Bohnen wachsen, sind sie zunächst leicht zu erkennen. Der Stiel wächst nach oben und die Wurzeln sind im Boden. Aber wenn Schoten auf den Zweigen erscheinen, reifen sie bereits im Boden. Dies liegt an der Tatsache, dass Erdnüsse ursprünglich in heißen und Wüstengebieten sprossen. Um keine Feuchtigkeit zu verlieren, schützte die Pflanze die Früchte vor Dämpfen und versteckte sie im Boden.

Erdnüsse gelten als eine der vielversprechendsten Kulturen der Welt und liefern wertvolle Rohstoffe für die Lebensmittel- und Fett- und Ölindustrie. Die Hauptgebiete, in denen Erdnüsse wachsen, sind China, Südafrika, Indien, Argentinien und die USA. Gemessen am Volumen ist China der Hauptproduzent, aber die beste Qualität sind Erdnüsse aus den USA und Argentinien.

In Argentinien wurde in den letzten Jahren dem Anbau von Erdnüssen viel Aufmerksamkeit geschenkt. Die Aussaatfläche hat sich in den letzten fünf Jahren verdreifacht. Hier werden jährlich etwa 500-800.000 Tonnen gesammelt. Die Hauptproduktion konzentriert sich auf die Region Cordoba. Die wichtigsten kultivierten Sorten sind Runner und Redskin. Erdnüsse werden im November gepflanzt, von April bis Mai geerntet und der Versand beginnt im Juni. Argentinien ist ein führender Exporteur von Erdnüssen. Auf dem europäischen Markt sind argentinische Erdnüsse aufgrund ihres ausgeprägten Geschmacks zu Recht beliebt..

Erdnussbohnen unterscheiden sich je nach Heimat stark in Geschmack, Größe und Form. Die große längliche Größe der chinesischen Walnuss verführt den Verbraucher, entpuppt sich jedoch in Wirklichkeit als geschmacklose und fade Bohne. Die Süße des Inders kann sein kleines Kaliber nicht kompensieren. Erdnüsse der Sorte "Runner" aus Argentinien kombinieren sowohl ein Gleichgewicht zwischen Form und Größe als auch einzigartige Geschmacksunterschiede, deren Hauptbestandteil die Süße ist. Es ist kein Geheimnis - Erdnüsse sollten süß sein.

Bei unsachgemäßer Kultivierung, Verarbeitung und Lagerung entstehen in Erdnüssen schädliche giftige Substanzen - Aflatoxine. Argentinische Erdnüsse werden so gereinigt, dass das Produkt nicht beschädigt wird und die Schalen und der Schmutz vollständig entfernt werden. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass Erdnüsse völlig harmlos und rein sind. Bei der Lieferung nach Russland werden Erdnüsse auf Geschmack, Verunreinigungen, Größe und natürlich Aflatoxin, Pyroxidgehalt (Frische) und Pestizide getestet.

Aufgrund ihrer wertvollen Eigenschaften und ihres hohen Nährwerts kann der Nährwert von Erdnüssen kaum überschätzt werden. Erdnussbohnen enthalten mehr als 35% Proteine, etwa 50% Fette sowie die meisten für den Menschen notwendigen Vitamine und Mikroelemente. Ein hoher Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen, eine große Menge an ungesättigten Fettsäuren, eine vollständige Abwesenheit von Cholesterin und schließlich ein exquisiter Geschmack machen Erdnüsse zu einem unverzichtbaren Produkt für eine vollständige und gesunde Ernährung..

Erdnüsse werden häufig sowohl in der Lebensmittelproduktion (Süßwarenindustrie) als auch als Delikatesse verwendet, die mit verschiedenen Zusatzstoffen blanchiert und gebraten wird..
Erdnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, die die Zellerneuerung fördert, und die darin enthaltenen Fette haben eine milde choleretische Wirkung und sind nützlich bei Magengeschwüren und Gastritis. Erdnüsse verbessern das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit, außerdem ist es für die normale Funktion des Nervensystems, des Herzens, der Leber und anderer innerer Organe notwendig.

Es sei jedoch daran erinnert, dass rohe Erdnüsse am besten nicht überbeansprucht werden. Ungeröstete Nüsse können Verdauungsprobleme verursachen. Darüber hinaus sind Erdnussschalen ein starkes Allergen. Daher ist es besser, gebratene und geschälte Nüsse zu essen, und Allergiker sollten nicht mehr als fünf Nüsse pro Tag essen..

Erdnüsse sind nicht nur die nahrhaftesten, sondern auch eine Nuss, aus der man absolut kein Fett bekommt. Daher wurde er zum "Food-Favoriten" aller Stars der Mode- und Showbranche. Erdnüsse in einer Menge von 20 - 25 Nüssen pro Tag normalisieren die Funktionen der hämatopoetischen Organe und... glätten Falten.

Und so wachsen Erdnüsse zu Hause:

Die populäre Kultur der Erdnüsse ist jedem bekannt.

Es wird zur Herstellung von Schokoriegeln und Nudeln verwendet, die Erdnuss genannt werden.

Und nur gesalzene Erdnüsse sind ein sehr leckerer Genuss. In dieser Hinsicht träumt jeder begeisterte Gärtner davon, die Sammlung von Kulturpflanzen mit Erdnüssen aufzufüllen..

Und das ist auch für Zentralrussland realistisch, wo die Bedingungen alles andere als tropisch sind. Dies ist jedoch nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint..

Aber wenn man die Eigenschaften der Pflanze und ihre Agrartechnologie untersucht hat, kann jeder Erfolg haben..

Ursprung

Erdnüsse stammen aus Südamerika.

Nach der Entdeckung des Festlandes durch die Europäer gingen Erdnüsse dank ihres Geschmacks fest in die Ernährung ein, zuerst die Spanier, dann die Portugiesen und Briten, und begannen sich auf der ganzen Welt zu verbreiten..

Ausbreitung

Erdnüsse werden in großen Mengen im Kuban, im Stawropol-Territorium und in Weißrussland angebaut.

Sie können Erdnüsse in der Region Moskau sehen, allerdings nicht im landwirtschaftlichen Maßstab, sondern in Sommerhäusern.

Sie können sowohl sortenreine Erdnüsse als auch normale Erdnüsse pflanzen, die auf dem Markt gekauft wurden. Die Hauptsache ist, dass die Samen nicht geröstet oder gesalzen werden und noch besser, dass sie direkt in der Schale verkauft werden..

Aussehen

Erdnüsse gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, aber in Russland ist der Name "Erdnuss" für Erdnüsse fest verankert, obwohl er nichts mit Nüssen zu tun hat.

Dieses Rätsel ist einfach zu lösen: Tatsache ist, dass Erdnüsse in Form und Präsenz, obwohl weich, aber immer noch eine Schale, einer Nuss ähnlich sind, aber im Gegensatz zu anderen Nüssen unter der Erde wachsen.

Erdnüsse können durch Sämlinge gezüchtet oder direkt in den Boden gesät werden. Aufgrund der langen Vegetationsperiode ist die Sämlingsmethode jedoch vorzuziehen.

Die Mindesttemperatur, bei der Erdnüsse gepflanzt werden, beträgt + 12 ° C. Es werden Löcher gegraben, 10 Zentimeter tief und drei Muttern in jedes Loch gesteckt.

Die Pflanzungen sind versetzt mit dem Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe - 20 Zentimeter, zwischen den Reihen - 50 Zentimeter. Bei dieser Pflanzung erscheinen die Sämlinge innerhalb eines Monats..

Erdnussbüsche können nicht gemulcht werden, da sonst die Schote nicht zur Reifung in den Boden "durchbrechen" kann. Sie müssen auch das Wachstum von Unkraut kontrollieren, das Sie Ihrer Ernte berauben kann, und die Lockerheit des Bodens..

Auf offenem Boden ist für den Zeitraum niedrigerer Temperaturen mit Sicherheit eine zusätzliche Abdeckung mit Folie oder Agrofaser erforderlich.

Temperatur

Wenn das Temperaturregime alles andere als ideal ist, wird das Gewächshaus zur Rettung kommen und das gewünschte Mikroklima schaffen.

Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass benachbarte Pflanzen die Erdnüsse nicht beschatten..

Um dies zu tun, ist es besser, es sofort an der Frontlinie der Sonne auf der Südseite zu platzieren. Die Erdnuss selbst kommt benachbarten Kulturen zugute, da es sich um eine stickstofffixierende Pflanze handelt..

Wenn es kein Gewächshaus gibt, kann diese Pflanze auch zu Hause als Topfkultur angebaut werden..

Reproduktion

Die häufigste Art der Vermehrung von Erdnüssen ist die Samenbildung durch Sämlinge.

Sämlinge

Die Aussaat für Setzlinge erfolgt Ende März.

Sämlingskästen werden in warmen Räumen aufbewahrt: auf der Fensterbank von Häusern oder in einem beheizten Gewächshaus.

Wenn die Gefahr von Rückfrösten vorbei ist, werden die Sämlinge an einem festen Ort gepflanzt..

Saat

Ernte

Erdnüsse sind eine jährliche Kultur, und nachdem sie ihre Kraft erschöpft haben, wächst der Busch nicht mehr, die Blätter färben sich gelb und der Busch trocknet aus.

Das deutliche Vorhandensein dieser Zeichen weist darauf hin, dass sich die Erdnüsse unter der Erde gebildet haben und zur Ernte bereit sind (Ende September)..

Der Busch wird ausgegraben und zum Trocknen in einen dunklen, trockenen Raum gehängt. Nach zehn Tagen können getrocknete Schoten vom Busch getrennt werden..

Top Dressing

Wenn Erdnüsse gepflanzt werden, müssen sie gewässert, der Boden gelockert und gedüngt werden.

Es sollte beachtet werden, dass Erdnüsse schmerzhaft auf Misthumus, Mist "Talker" reagieren und außerdem frisches Vieh und Geflügelmist nicht eingeführt werden sollten.

Die beste Option für Top-Dressing sind Phosphor-Kalium-Dünger..

Erdnüsse sind eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Es ist eine krautige einjährige Pflanze mit kleinen gelblichen Blüten.

Niemand hat jemals Erdnüsse in freier Wildbahn gesehen, aber auf der Insel Madagaskar gibt es eine ähnliche Pflanze, die die Einheimischen gemahlene Erbsen nennen. Dieser nahe Verwandte der Erdnuss hat einen krautigen Stiel, ovale Blätter und blüht sehr reichlich. Die Bohnen sind essbar, aber etwas größer als die von Erdnüssen. Sie bilden sich unter der Erde, in die die tief gebogenen Stiele hineinwachsen. In einigen westafrikanischen Regionen sind solche Erbsen nicht nur bekannt, sondern werden auch erfolgreich angebaut..

Erdnüsse sind thermophil, daher ist es möglich, sie nur unter den klimatischen Bedingungen der südlichen Regionen unseres Landes auf dem Feld anzubauen. Enthusiasten, die in der Mittelspur leben, müssen Gewächshäuser benutzen.

Erdnüsse anbauen

Der Prozess des Anbaus von Erdnüssen beginnt mit der Zubereitung ihrer Samen. Je nach Temperatur sollten ungeröstete Bohnen Ende April (Anfang Mai) auf einem feuchten Tuch ausgebreitet und gekeimt werden, wobei die feuchte Umgebung etwa 10 Tage lang erhalten bleibt. Samen, in denen Sprossen geschlüpft sind, sollten in kleine Töpfe mit Erde gegeben werden, damit die Sämlinge 14 Tage nach der Keimung für das Pflanzen in sorgfältig gelösten Beeten vorbereitet werden können.

Wer Erdnüsse in ein Gewächshaus pflanzen möchte, sollte berücksichtigen, dass er und Tomaten sich in der Nähe wohl fühlen. Der Grund ist einfach: Tomatenbüsche mit entfernten unteren Blättern beeinträchtigen die Entwicklung von untergroßen Erdnüssen nicht und setzen wiederum Stickstoff frei, der von den Nachbarn im Garten dringend benötigt wird.

Gegen Ende Juni, wenn sich die Stängel auf 15 bis 20 cm ausgedehnt haben, erscheinen nacheinander Blüten in Erdnüssen, und dies dauert mindestens eineinhalb Monate. Jede der Blumen öffnet nur für einen Tag und 200 Blumen können nacheinander auf einem Busch erscheinen.

In gedüngten Blüten bildet sich ein Eierstock, der mit dem Boden in Kontakt kommen will, um allmählich in ihn einzudringen und alle Voraussetzungen für eine erfolgreiche Entwicklung der Bohnen zu schaffen. Wenn das Gartenbett schlecht gepflegt ist und der Eierstock nicht ausreichend tief eingedrungen ist, bleibt er steril und stirbt ab.

Die Beete müssen nach folgendem Zeitplan verarbeitet werden: Ende Juli - Bohren auf eine Höhe von 30 mm mit einer losen Mischung aus Kompost und Erde; August - Bohren bis zu einer Höhe von 15 bis 20 mm.

Bei richtiger Pflege der Erdnüsse wird die erste Septemberhälfte von einem angenehmen Ereignis geprägt sein - der Ernte. Sobald die Blätter der Pflanze gelb werden, sollten die Büsche vollständig aus den Beeten entfernt, die Erdklumpen abgeschüttelt und an einem sonnigen Ort zum Trocknen ausgelegt werden..

Nährende Nüsse sind eine beliebte Delikatesse vieler Einwohner unseres Landes. Wo und wie wachsen Erdnüsse? Es wird interessant sein, die Antwort auf diese Frage für alle zu kennen, die den Geschmack des Produkts mögen. Es ist bekannt, dass die Heimat der Erdnüsse Südamerika ist. Die Pflanze hat ihre eigenen individuellen Wachstumsbedingungen, aber dies nimmt nicht das Recht, im Streifen Russlands und der Nachbarländer angebaut zu werden. Es gibt viele Orte, an denen Erdnüsse in Asien, Indien und China wachsen. Letzterer ist einer der größten Walnussexporteure.

Wachsende Eigenschaften

Diese Kultur wird normalerweise der Hülsenfruchtfamilie zugeschrieben. Eine einjährige Pflanze, während der Blütezeit erscheinen ungewöhnliche, schöne gelbe Blüten darauf. Zum ersten Mal wurde es aus Ostindien in unser Land gebracht. Es wurde zuerst von den Bewohnern Südamerikas auf diesem Gebiet gelandet..

  1. Erdnüsse, eine Pflanze, die Wärme sehr liebt, werden daher in einem subtropischen Klima angebaut. Unter solchen Bedingungen kann dieselbe Pflanze mehrere Jahre lang Pflanzen produzieren..
  2. Das Wachsen erfordert eine Temperatur im Bereich von 20 bis 27 Grad Celsius.
  3. Eine normale Ernte kann nur mit einer durchschnittlichen Luftfeuchtigkeit während des Wachstums und der Entwicklung des Sprosses erzielt werden..

Walnussanbau ist nur in den südlichen Regionen möglich. Aber es gibt Bauern, die genau wissen, wie Erdnüsse in der Mittelspur zu Hause wachsen. Verwenden Sie dazu spezielle Gewächshäuser, die das Temperaturregime auf dem gewünschten Niveau halten können. Es gibt viele Möglichkeiten, wie eine Erdnuss wächst..

  1. Der erste Schritt ist das Keimen der Samen. Dazu werden frische Samen auf ein feuchtes Tuch gelegt. Die optimale Zeit ist der mittlere bis späte Frühling. Die ersten Triebe sind in der Regel innerhalb von 10 Tagen erhältlich. Um Sämlinge zu züchten, müssen sie in vorbereitete Töpfe gepflanzt werden, in denen sich Erdnüsse gut anfühlen. Auf dem, was die Nuss zum ersten Mal wächst, bis sie Wurzeln schlägt - dies ist gewöhnlicher Boden, in den sie in zwei Wochen verpflanzt werden kann.
  2. In einem Gewächshaus ist die Nähe zu Tomaten erlaubt. Die Pflanze wächst nicht hoch, so dass sie die untere Schicht einnehmen kann, ohne die Entwicklung einer anderen Kultur zu beeinträchtigen. Zusätzlich wird Stickstoff aus Tomaten freigesetzt, was für das richtige Wachstum und die Entwicklung des Sprosses notwendig ist..
  3. Die Früchte bilden sich unter einer Erdschicht, sodass das Gartenbeet vor dem Pflanzen gut gelockert wird.
  4. Die Blüte erfolgt Ende Juni. In diesem Fall erreicht der Trieb eine Höhe von 20 Zentimetern. Der Vorgang dauert anderthalb Monate. Danach können Sie das Vorhandensein kleiner Früchte feststellen.
  5. Für die Bewohner unseres Landes wird der Prozess der Fruchtbildung ungewöhnlich erscheinen. Nach der Blüte liegen die Zweige auf dem Boden und beginnen sich zu begraben. Die Früchte bilden sich unter der Erde. Wenn dies nicht geschieht, gibt der Eierstock keine Ernte..
  6. Während dieser Zeit ist es wichtig, sich regelmäßig zu drängen. Drei Verfahren werden als optimal angesehen. Sie finden Anfang Juli und zweimal im August statt..
  7. Die Ernte kann erst erfolgen, wenn die Blätter gelb werden. Dies geschieht normalerweise im September. Es ist notwendig, den Busch vollständig auszugraben und in der Sonne zu trocknen. Erst nach zehn Tagen können Sie die Früchte leicht trennen.

Merkmale des Wachstums zu Hause


Heute besteht die Möglichkeit, in einer Wohnung auf einer Fensterbank Getreide anzubauen. Dazu werden die gekeimten Samen in einen Topf mit Erde gepflanzt. Stellen Sie sicher, dass der Boden locker und feucht genug ist.
Für die richtige Entwicklung des Sprosses muss es zusätzlich mit Wasser besprüht werden. Stellen Sie sicher, dass sich keine Spinnmilben darauf bilden. Die Erdnüsse sollten an einem hellen Ort mit regelmäßiger Belüftung angebaut werden. Entwürfe können sich jedoch negativ auswirken. Die Aufgabe des Eigentümers ist es, die Anlage vollständig vor einer solchen unangenehmen Wirkung zu schützen. Nur in diesem Fall ist eine gute Ernte möglich..

Der Anbauzyklus für Erdnüsse beträgt nur 5 Monate. Erdnüsse werden im November gepflanzt und Ende April bis Mai geerntet. Im Juni sind vollständig getrocknete Erdnüsse für den Transport und die anschließende Verwendung bereit..

Die Blüten bestäuben sich selbst und blühen nur einen Tag lang. Danach bildet sich auf ihnen ein Eierstock, der bis zu einer Tiefe von etwa 10 cm in den Boden hineinwächst, wo sich der Eierstock in Schoten verwandelt. In jeder Schote befinden sich 2-4 Erbsen, die mit einer rosa Schale bedeckt sind.

Erdnüsse werden wie Kartoffeln geerntet, indem sie aus dem Boden gegraben werden. An derselben Stelle werden die Schoten vor Ort vom Boden gereinigt und dann etwa einen Monat lang getrocknet, wonach sie mechanisch von den Trieben getrennt werden..

Erdnüsse sind in der Lebensmittel-, Chemie- und Pharmaindustrie weit verbreitet:

  1. Pflanzenöl wird aus Erdnüssen gewonnen, die zur Herstellung von Schokolade, Margarine, Fischkonserven, Backwaren und Süßwaren verwendet werden.
  2. Bei der Seifenherstellung wird Erdnussbutter von geringer Qualität verwendet. Und der Trester wird zu Tierfutter verarbeitet.
  3. In den Vereinigten Staaten wird Erdnussbutter zur Herstellung von Erdnussbutter verwendet, die 3/4 der Bevölkerung des Landes zum Frühstück isst..
  4. In der pharmazeutischen Industrie wird Erdnussöl zur Herstellung von Injektionen, Inhalationen und Emulsionen verwendet..
  5. Aus den in Erdnüssen enthaltenen Eiweißstoffen werden Leim, Kunststoff und Ardil-Pflanzenwolle hergestellt.
  6. Aus der Schalenhülle werden Spanplatten, Isolier- und Verpackungsmaterialien sowie Bodenmulch hergestellt.

Merkmale der chemischen Zusammensetzung

Erdnüsse haben wertvolle Nährwerte: Sie sind nahrhaft, schmackhaft und reich an bioaktiven Substanzen:

  • Proteine ​​und Aminosäuren - 26 g;
  • Fette - 45 g;
  • Kohlenhydrate - 17 g;
  • Phytosterole - 220 mg;
  • Faser - 8 g;
  • Pektin - 4 g;
  • Purinbasen - 42 mg;
  • Vitamine: B1, B3, B6, B9, E, PP, Biotin, Cholin;
  • Mineralien: Kalium, Magnesium, Phosphor, Kobalt, Eisen, Mangan, Kupfer, Zirkonium

Kaloriengehalt pro 100 g Nüsse - 552 kcal.

Ein charakteristisches Merkmal von Erdnüssen ist ein hoher Gehalt an nicht essentiellen und essentiellen Aminosäuren, von denen jede etwa 10% des täglichen Bedarfs pro 100 g des Produkts ausmacht. Es ist auch reich an Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren.

Beachtung! 20 Nüsse - dies ist die tägliche Norm einer Erdnuss für einen Erwachsenen, und 65 g Erdnüsse enthalten die volle tägliche Norm von Linolsäure.

Erdnüsse gehören zur Kategorie der Frauenprodukte, da sie eine große Menge an Phytosterolen enthalten - Wirkstoffe pflanzlichen Ursprungs, die das Herz und die Blutgefäße schützen und die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit verhindern.

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen

1. Ungesättigte Fettsäuren in der Zusammensetzung von Erdnüssen, insbesondere Linolsäure, tragen zur Normalisierung des Cholesterins bei. Dank dessen verhindert die Verwendung von Erdnüssen die Entwicklung von Arteriosklerose, onkologischen Erkrankungen und verlangsamt den Alterungsprozess im Körper..

2. Erdnüsse sind eine Quelle für grobe Pflanzenfasern und fördern die natürliche Darmreinigung.

3. Es stimuliert auch den Gallenfluss und lindert Gallensteinerkrankungen..

4. Der Verzehr von Erdnüssen wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus, verbessert die Gerinnung und beugt Blutungen vor. Daher wird es besonders zur Anwendung bei Hämophilie empfohlen..

5. Erdnüsse wirken sich positiv auf das Urogenital- und Nervensystem aus.

6. Die ankommende chemische Zusammensetzung des Produkts ist eine wertvolle Aminosäure - Tryptophan, die die Produktion des Hormons der Freude - Serotonin - stimuliert. Ich empfehle daher, es bei Depressionen, Neurosen und Erschöpfung zu verwenden.

7. Die Aufnahme von Erdnüssen in die Ernährung verbessert das Gehör, das Gedächtnis und die Konzentration.

8. Regelmäßiger Verzehr von Erdnüssen verbessert die Hormone und hilft bei männlicher und weiblicher Unfruchtbarkeit.

9. Es wirkt sich auf die Produktion von Testosteron bei Männern aus, erhöht die Spermienaktivität und den Sexualtrieb.

10. Erdnüsse enthalten ein einzigartiges Antioxidans - Resveratrol, das die Zellregeneration stimuliert und eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hat, die die Hautelastizität erhöht.

Beachtung! Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Wärmebehandlung von Erdnüssen die Menge der darin enthaltenen Polyphenole um 25% erhöht - Substanzen, die den Fettstoffwechsel, die Durchblutung und die Körperreinigung beeinflussen.

Schädliche Eigenschaften von Erdnüssen

Erdnüsse sind kontraindiziert:

  • mit Krampfadern;
  • mit Gicht;
  • mit Arthritis;
  • mit Arthrose.

Bei Magengeschwüren oder Zwölffingerdarmgeschwüren ist Vorsicht geboten.

Übermäßiger Verzehr von Erdnüssen und Erdnussbutter ist eine der Ursachen für Fettleibigkeit. Darüber hinaus sind Erdnüsse ein starkes Allergen, das Juckreiz und Rötung der Haut, Sodbrennen, Erbrechen und Kehlkopfödem verursacht.

Beachtung! Erdnüsse können ein giftiges Spurenelement - Strontium - ansammeln.
Darüber hinaus führt ein Verstoß gegen die Bedingungen für den Anbau, den Transport und die Lagerung von Erdnüssen zur Bildung und Anreicherung toxischer Substanzen - Aflatoxine, die schwere Vergiftungen hervorrufen.

Erdnüsse sind aufgrund ihrer heilenden Eigenschaften und ihrer einzigartigen Zusammensetzung ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Kein Wunder, es wird als Grundlage für einige Diäten verwendet, die darauf abzielen, Gewicht zu verlieren. Der ausgezeichnete Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses Produkts machten es zu einer bevorzugten Delikatesse vieler.