Amaranth

In den GUS-Ländern ist die Zierpflanze Amaranth beliebt, die sich durch leuchtende Farben auszeichnet. Sie sehen beeindruckend aus und erfordern keine komplexe Wartung. Nur wenige Menschen kennen die Nährstoffe, die in Laub, Stiel und Blütenständen enthalten sind. Andere Namen der Kultur sind Shiritsa und Samt.

Amaranth - was ist das für eine Pflanze?

Diese Kultur umfasst über 100 Arten, die in warmen Klimazonen wachsen. Die meisten dieser Werke befinden sich in Südamerika, Indien und China. In den GUS-Ländern sind sie erst vor relativ kurzer Zeit aufgetreten. Sie können verstehen, was für eine Amaranth-Pflanze sie ist. Sie erkennen es an seinen kleinen und großen roten Blüten, die in dichten Blütenständen sprießen. Bezieht sich auf einjährige Pflanzen, die in geschnittener Form lange überleben können und einen Raum dekorieren.

Sie lieben die Amaranth-Blume für Haus und Garten wegen ihrer vorteilhaften Eigenschaften. Es aktiviert das Wachstum und die Reparatur von Geweben und reduziert Entzündungen. Viele Menschen verwenden die Blume in der Volksmedizin. Mit seiner Hilfe ist es möglich, den Blutdruck zu normalisieren und die Blutgefäße zu stärken. Es wird häufig in der Kosmetik, bei Verfahren zum Verdicken und Wiederherstellen von Haaren verwendet..

Amaranth Pflanze - Sorten

Neben der traditionellen Medizin werden mit dieser Blumenkultur verschiedene Landschaftskompositionen dekoriert. Je nach Sorte kann es im häuslichen und industriellen Maßstab eingesetzt werden. Es ist erwähnenswert, dass alle Teile der Pflanze essbar sind. Der Kräuteramaranth für offenes Gelände ist Nahrung, Futter und dekorativ.

Amaranth paniculata

Diese Art ist einjährig und blüht von Mitte Juni bis zum ersten Frost. Sie erkennen purpurroten Amaranth an seinem mittleren oder geringen Wachstum im Vergleich zu anderen Arten. Die durchschnittliche Höhe der Pflanze beträgt 30 bis 90 cm. Die Blätter haben einen leuchtend roten Farbton, der sich in Purpur verwandeln kann. Die Pflanze hat reichlich Selbstsaat. Samen reifen klein, leicht.

Der Rispentyp ist dekorativ, erfordert keine starke Pflege. Er liebt es zu füttern, was Gärtner zwei- bis dreimal pro Saison verbringen. Zur Unterstützung werden Mineraldünger verwendet. Die Bewässerung erfolgt beim Austrocknen des Bodens. Die Amaranth-Pflanze eignet sich perfekt zum Dekorieren eines Blumenbeets, einer Bordüre usw..

Amaranth dunkel

Sie können diese Art an hohen Büschen erkennen, die eine Höhe von 1,5 m erreichen. Ihre Farbe ist lila oder dunkelgrün. Die Blätter sind spitz. Die Knospen geben einen rötlichen blutigen Farbton ab. Es gibt zwei Arten von traurigem Amaranth:

  1. Grüner Tamb. Charakterisiert durch smaragdgrüne Blüten. Wird häufig bei der Erstellung von Blumenarrangements verwendet.
  2. Pigmy steckte fest. Es kommt in mehrfarbigen Blüten von lila bis kastanienbraun vor. Wird für die private Gartendekoration verwendet.

Amaranth dreifarbig

Es ist eine Laubpflanze, die eine Länge von 70 cm bis 1,5 m erreicht. Sie ist an hohen, aufrechten Stielen mit dünnen und scharfen Blättern zu erkennen. Sie können manchmal wellig sein. Der Blütenstrauch hat eine klare Pyramidenform. Amaranth tricolor ist ein Kraut für offenes Feld mit hellen und schönen Blütenständen. In den GUS-Ländern gibt es mehrere Unterarten:

  • rot-grün mit lila Blättern und Stiel;
  • rot mit kastanienbraunem Grün;
  • leuchtend rot mit dunkelgrünen bis braunen Blättern.

Amaranth schwanzte

Diese Art zeichnet sich durch einen starken Stamm mit großen Knospen aus. Die Höhe des Busches erreicht eine Höhe von 1,5 m. Die Blätter sind groß, dunkelrot, grün und purpurrot. Die Blumen werden ordentlich in herunterhängenden kleinen Kugeln gesammelt. Sie haben leuchtende Rottöne und Burgundertöne. Schwanzamarant ist ein Kraut für offenes Gelände, das von Juni bis zum Beginn des Winters stabil blüht.

Wie man eine Amaranthpflanze züchtet?

Zum Pflanzen einer Zierkultur können Sie Samen und Setzlinge verwenden. Für eine gute Keimung ist es wichtig, den richtigen Ort zu wählen. Die Pflanze liebt einen sonnigen Bereich mit ausreichend Feuchtigkeit. Da der Käfer eine große Anzahl von Nährstoffen verbraucht, muss das Land fruchtbar sein. Es wird empfohlen, keine übermäßig feuchten und feuchten Gebiete zu wählen. Die Reifung dauert drei bis vier Monate, unabhängig von der Art der Blume.

Wann soll Amaranth gepflanzt werden??

Die Zierpflanze Amaranth, deren Pflanzung und Pflege nicht schwierig sein wird, liebt die Wärme, daher wird das Pflanzen erst nach dem Aufwärmen des Bodens durchgeführt, wenn die Temperatur bei 10-15 ° C stabil ist. Die Vorbereitung für den Anbau beginnt im Herbst. Das Graben des Territoriums wird durchgeführt, der Boden wird beispielsweise mit verrottetem Mist gedüngt. Das Lösen erfolgt auch vor dem Pflanzen..

Amaranthpflanze - Pflanzensämlinge

Da die Samen klein und anfällig sind, werden sie 1 bis 3 cm tief ausgesät. Vor der Aussaat wird der Boden gelockert und geebnet, um Erhebungen zu vermeiden. Durch den Anbau von Amaranth aus Samen können diese mit einer kleinen Menge Flusssand oder Holzasche gemischt werden, was den Prozess erleichtert. Die Hauptvoraussetzung für einen erfolgreichen Anbau ist die sorgfältige Aussaat.

Pro sieben Zentimeter Land sollte es nicht mehr als ein Korn einer Pflanze geben. Andernfalls wird die Aussaat unnötig dick und die Büsche verhindern, dass sie sich vollständig entwickeln. Nach der Aussaat wird der Boden leicht verdichtet. Dann sollten Sie mit den ersten Trieben rechnen. Die ersten Triebe werden 10-15 Tage nach der Aussaat spürbar. Bei Bedarf wird eine Ausdünnung der Sämlinge durchgeführt.

Amaranth - Pflege

Schwierigkeiten bei der Pflanzenpflege treten im ersten Monat nach dem Pflanzen auf. Zu diesem Zeitpunkt ist die Entwicklung langsam und die Amaranth-Pflanze hat ein geschwächtes Immunsystem. Dies ist auf die aktive Bildung des Wurzelsystems zurückzuführen. Es ist wichtig, auf Unkraut zu achten, das die Blüten weiter schwächen kann. Bei Bedarf wird der Boden gelockert, wodurch die Sauerstoffversorgung der Wurzeln verbessert wird.

In Zukunft wird zur besseren Entwicklung der Büsche ein Einklemmen der Büscheloberseiten durchgeführt. Dies trägt zur besseren Entwicklung bestehender Triebe und zur Bildung neuer Triebe bei. Besonders wenn nicht dekorative Arten von Amaranthpflanzen angebaut werden. Während der gesamten Entwicklungsphase besteht die Pflege darin, Unkraut zu entfernen, mäßig zu gießen und den Boden zu lockern. Etwa 2-3 mal pro Saison wird mit komplexen Formulierungen gefüttert.

Amaranth

Eine Pflanze wie Amaranth (Amaranthus) wird auch Shiritsa genannt und gehört zur Gattung der Amaranth-Familie. Unter natürlichen Bedingungen kann es in Indien, Amerika und China gefunden werden. Amaranth Trikolore in Ostasien wird als Gemüse angebaut. Gleichzeitig wird diese Art zusammen mit dem traurigen und schwanzförmigen Amaranth oft als Zierpflanze angebaut. Vor 8000 Jahren wurde eine solche Pflanze wie Bohnen und Mais zur Hauptgetreideernte der Menschen, die in dem Gebiet lebten, in dem Südamerika und Mexiko heute sind, oder besser gesagt, die Azteken und Inkas. Es gibt Arten, die heute auch als Getreide angebaut werden, zum Beispiel Paniculata oder Amaranth mit Schwanz. Und es gibt solche, die als Unkraut gelten, zum Beispiel Amaranth, der zurückgeworfen oder bläulich ist. Die Anlage gelangte dank spanischer Seeleute in europäische Länder. Anfangs wurde es nur zu dekorativen Zwecken verwendet, aber seit dem 18. Jahrhundert wird Amaranth als Getreide- oder Futterpflanze angebaut. Das griechische Wort "Amaranth" bedeutet in der Übersetzung "nicht verblassende Blume". In Russland wird diese Pflanze oft als aksamitnik, Katzenschwanz, Tintenfisch, Hahnenkamm und auch als Samt bezeichnet.

Merkmale von Amaranth

Die Triebe dieser Pflanze sind einfach oder verzweigt. Alternative feste Blattplatten können eiförmig, lanzettlich oder rautenförmig sein. Die Basis des Blattes ist zu einem Blattstiel verlängert, während sich oben auf der Platte eine Kerbe und ein kleines Schärfen befinden. Achselblumen werden in Trauben gesammelt, sie können rot, lila, golden oder grün gefärbt sein. Die apikalen Blüten sind Teil der ohrförmigen Rispen. Die Frucht wird durch eine Schachtel mit kleinen Samen dargestellt. Die Farbe der Pflanze selbst kann lila, grün oder lila sein, aber es gibt Arten, bei denen Amaranth all diese Farbtöne gleichzeitig kombiniert. Die Höhe dieser Pflanze variiert zwischen 30 und 300 Zentimetern (je nach Art). In mittleren Breiten wird es als einjährige Pflanze angebaut..

Wachsender Amaranth aus Samen

Aussaat

Es ist sehr einfach, eine solche Blume zu züchten. In einigen Gebieten kann bereits in den letzten April-Tagen direkt in offenen Boden gesät werden. Der Boden sollte jedoch auf 10 Grad bis zu einer Tiefe von 4 bis 5 Zentimetern erwärmt werden. Bevor Sie jedoch mit der Aussaat fortfahren, müssen Sie die Baustelle vorbereiten. Dazu muss während des Grabens eine Mineralmischung (ca. 30 g Substanz pro 1 m 2) hinzugefügt werden, oder Sie können einen komplexen Dünger gemäß den beigefügten Anweisungen verwenden. Es ist notwendig, die Pflanze in Maßen zu füttern. Tatsache ist, dass eine große Menge an Stickstoffdüngern dazu beiträgt, dass in der Blüte Nitrite auftreten, die eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen. Für den Fall, dass die Aussaat rechtzeitig erfolgt, beginnt der Amaranth schnell zu wachsen und Unkraut zu übertönen, sodass er nicht gejätet werden muss. Für die Aussaat in angefeuchteten Böden werden Rillen gemacht und Samen hineingelegt, während sie nur anderthalb Zentimeter eingegraben werden müssen. Um es bequemer zu machen, können Sie kleine Samen mit Sägemehl oder normalem Sand (1:20) mischen, was die Aussaat erheblich erleichtert. Der Abstand zwischen den Reihen sollte etwa 45 Zentimeter betragen, während der Abstand zwischen den Büschen 7 bis 10 Zentimeter betragen sollte. In dieser Hinsicht raten Blumenzüchter mit ausreichender Erfahrung, die Samen bei der Aussaat nicht mit irgendetwas zu mischen, sondern sie einzeln auszulegen. Nach ca. 1–1,5 Wochen erscheinen die ersten Sämlinge. Danach müssen Sie gegebenenfalls ausdünnen und die Bodenoberfläche zwischen den Büschen lockern. Wenn die Aussaat im Mai erfolgt, muss auch das Unkraut entfernt werden. Nachdem die Höhe des Busches 20 Zentimeter beträgt, muss er mit stickstoffhaltigem Dünger gefüttert werden, gleichzeitig wird jedoch ein halber Teil der auf der Packung empfohlenen Dosis eingenommen. Es spielt keine Rolle, zu welchem ​​Zweck Sie diese Pflanze anbauen, sie wird erst 3 bis 3,5 Monate nach der Aussaat ihre volle Reife erreichen.

Sämling

Auf Wunsch können Sie Amaranth durch Sämlinge züchten, was recht einfach ist. Die Aussaat von Sämlingen erfolgt in den letzten Märztagen. Für die Aussaat können Sie normale Plastikbehälter oder einfache Töpfe verwenden, die eine Höhe von 10 Zentimetern erreichen. Die Aussaat erfolgt in angefeuchtetem Boden, während die Samen um 15–20 mm eingegraben werden. Danach wird der Behälter an einen gut beleuchteten warmen Ort gebracht. Es ist notwendig, die Pflanzen mit einer Sprühflasche zu gießen, während die Sämlinge am schnellsten erscheinen, wenn die Lufttemperatur 22 Grad beträgt. Wenn alles richtig gemacht ist, sehen Sie nach 7 Tagen die ersten Sämlinge. Nachdem die Triebe erscheinen, muss eine Ausdünnung vorgenommen werden, während schwache Triebe entfernt werden müssen. Eine Auswahl in einzelnen Töpfen (Durchmesser 12 Zentimeter) erfolgt, wenn die Pflanzen 3 echte Blätter haben.

Landung auf offenem Boden

Wann pflanzen?

Nachdem sich der Boden gut erwärmt hat und der Frost zurückgeblieben ist, müssen die Sämlinge in offenen Boden gepflanzt werden. Diese Zeit fällt in der Regel auf die Mitte oder den letzten Mai. Der Pflanzort sollte sonnig und gut durchlässig sein, während der Boden leicht, nährstoffreich und mit der erforderlichen Menge an Kalk sein sollte. Eine solche Pflanze ist ziemlich unprätentiös, aber es sollte bedacht werden, dass sie Angst vor Frost hat, und ein Überlaufen sollte ebenfalls vermieden werden. Bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen, müssen Sie den Boden düngen, indem Sie ihm Nitroammofosk zum Graben hinzufügen (20 Gramm Substanz pro 1 Quadratmeter)..

Ausschiffung

Der Abstand zwischen den Pflanzen hängt von der Art und der Sorte ab. Zwischen den Reihen müssen Sie also 45 bis 70 Zentimeter und zwischen den Büschen 10 bis 30 Zentimeter lassen. Die gepflanzten Pflanzen müssen regelmäßig gewässert werden, bis sie krank werden und anfangen zu wachsen. Im Falle eines Gefrierens müssen die Pflanzen abgedeckt werden.

Pflegefunktionen

Eine solche Pflanze muss nur so lange gepflegt werden, bis sie erwachsen ist. In den ersten vier Wochen zeichnen sich die gepflanzten Pflanzen durch ein langsames Wachstum und eine langsame Entwicklung aus. Daher müssen sie rechtzeitig gewässert, gejätet und gelockert werden. Dann beginnen Amaranthen mehrmals schneller zu wachsen und sich zu entwickeln und übertönen Unkraut. In einigen Fällen kann eine solche Blume innerhalb von 24 Stunden um 7 cm wachsen. Die gewachsene Pflanze muss nicht mehr bewässert werden, da sich ihr Wurzelsystem in den Boden vertieft und dort Wasser produziert. Bei anhaltender Dürre muss Amaranth jedoch gewässert werden..

Für 1 Saison müssen solche Blumen 3 oder 4 Mal gefüttert werden. Für diese Zwecke wird empfohlen, eine Lösung aus Asche (200 Gramm pro Eimer Wasser) oder Königskerze (1 Teil der Substanz auf 5 Teile Wasser) zu verwenden. Es ist notwendig, Amaranth früh am Morgen zu füttern, während die Stelle zuerst bewässert werden muss.

Krankheiten und Schädlinge

Es ist sehr einfach, Amaranth zu züchten, und es ist sehr resistent gegen verschiedene schädliche Insekten und Krankheiten. Aber in einigen Fällen kann sich ein Rüsselkäfer oder eine Blattlaus darauf niederlassen. Die Entwicklung von Rüsselkäferlarven erfolgt innerhalb der Triebe, so dass die Blüte im Wachstum zurückbleibt. Blattläuse können nur einem jungen Exemplar schaden, und dies geschieht meistens, wenn der Sommer ziemlich regnerisch ist. Mit Hilfe von Karbofos (Fufanon) oder Actellik können Sie Blattläuse und Rüsselkäfer loswerden.

Wenn der Boden mit Feuchtigkeit übersättigt ist, kann dies zur Entwicklung von Pilzkrankheiten führen. Um eine Pflanze zu heilen, muss sie mit fungiziden Mitteln behandelt werden, zum Beispiel: Kupfersulfat, kolloidaler Schwefel, Kupferoxychlorid und andere ähnliche Präparate..

Nach der Blüte

Saatgutsammlung

Wählen Sie die größten Exemplare aus, aus denen Sie die Samen ernten werden. Sie müssen kein Laub von ihnen schneiden. Nachdem die Blattplatten unten rot werden, trocknen und absterben und der Stiel einen weißlichen Farbton annimmt, können Sie mit dem Sammeln von Samen beginnen. Um dies zu tun, müssen Sie an einem trockenen, sonnigen Tag die Blütenstände von diesen Büschen abschneiden, während Sie am Boden des Triebs beginnen müssen. Dann werden die Blütenstände in einen trockenen, belüfteten Raum gebracht, damit sie austrocknen können. Nach einem halben Monat müssen die getrockneten Blütenstände mit den Händen gerieben werden, während alle Samen herausfallen. Sammeln und sieben Sie mit einem feinen Sieb. Sie sollten in einer Papiertüte oder Schachtel aufbewahrt werden. Solche Samen behalten 5 Jahre lang einen hohen Prozentsatz an Keimung..

Überwinterung

In mittleren Breiten kann diese Blume nicht überleben, auch wenn der Winter relativ warm ist, daher wird sie einjährig angebaut. Wenn die Phase des aktiven Wachstums vorbei ist, müssen die Blumenreste geharkt und zerstört werden. Für den Fall, dass die Pflanzen absolut gesund waren, eignen sich ihre Überreste gut zum Legen in einer Kompostgrube. Außerdem können alle Teile von Amaranth mit Ausnahme der Wurzeln als Futter an Schweine und Geflügel verfüttert werden. Tatsache ist, dass eine solche Pflanze Protein, eine große Menge Carotin, Protein und Vitamin C enthält.

Hauptsorten und Arten mit Fotos und Namen

Amaranth paniculata oder Purpur (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Oft werden sie zum Dekorieren von Blumengärten verwendet und auch zum Schneiden und Zusammenstellen von Blumensträußen, sowohl im normalen als auch im Winter. In der Höhe kann ein solches Jahr 75-150 Zentimeter erreichen. Die Blattplatten sind länglich-eiförmig, braunrot gefärbt, ihre Spitze ist länglich. Kleine rote Blüten sind Teil aufrecht stehender Blütenstände. Die Blüte beginnt im Juni und dauert bis zum ersten Frost. Es wird seit 1798 kultiviert. Es gibt verschiedene Formen:

  • nana - untergroße Form, die Höhe des Busches überschreitet nicht einen halben Meter;
  • Cruentus - herabhängende Blütenstände bestehen aus roten Blüten;
  • Sanguineus - Blütenstände sind vertikal angeordnet und haben hängende Spitzen.

Am beliebtesten sind niedrig wachsende Sorten mit einer Höhe von 25 bis 40 Zentimetern:

  1. Rother Paris und Rother Dam - die Höhe des Busches beträgt 50 bis 60 Zentimeter, die Blattplatten sind dunkelrot und die Blüten sind kastanienbraun.
  2. Grunefakel und Zwergfakel - die Höhe des Busches beträgt nicht mehr als 35 Zentimeter mit Blütenständen von dunkelgrüner bzw. violetter Farbe.
  3. Hot Biscuit ist die höchste Qualität, sodass ein Busch 100 Zentimeter erreichen kann. Die Blütenstände sind orangerot und die Blätter sind grün.

Amaranth dunkel oder traurig (Amaranthus hypochondriacus)

Diese Art ist unverzweigt und hat eine durchschnittliche Höhe von etwa 150 Zentimetern. Spitze Blattplatten haben eine länglich-lanzettliche Form und sind in grün-lila oder lila gestrichen. Die vertikal angeordneten Blütenstände haben die Form von spitzenförmigen Rispen. Sie können verschiedene Farben haben, aber die häufigsten sind dunkelrot. Es wird seit 1548 kultiviert. Es gibt eine blutrote Form namens Sanguineus mit hängenden Blütenständen. Sorten:

  1. Pigmi Torch - der Busch erreicht eine Höhe von 60 Zentimetern. Die Blütenstände sind dunkelviolett, aber im Herbst ändern sie ihre Farbe in Kastanie, während die Blätter mehrfarbig werden.
  2. Grüner Tambus - die Höhe des Busches beträgt etwa 40 Zentimeter. Die Farbe ist eine Mischung aus verschiedenen Tönen des Smaragdtons. Sie werden oft verwendet, um trockene Blumensträuße zu bilden..

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

Dieser Amaranth ist dekorativ belaubt. Die Höhe des Busches kann zwischen 0,7 und 1,5 Metern variieren. Die Triebe sind aufrecht, sie bilden einen pyramidenförmigen Busch. Die Blattplatten sind länglich, sie sind schmal oder eiförmig, manchmal wellig. Ihre Farbe besteht aus 3 Farben, nämlich grün, gelb und rot. Junges Laub ist sehr auffällig und hat eine satte Farbe. Die Blüte dauert vom Frühsommer bis zum ersten Frost. Es gibt verschiedene Sorten:

  • Weide (salicifolius) - schmale gewellte Blattplatten sind grünlich-bronzefarben bemalt, haben eine Länge von 20 cm und eine Breite von 0,5 cm;
  • rot-grün (rubriviridis) - Blattplatten von violett-rubinroter Farbe, auf denen sich grüne Flecken befinden;
  • rot (ruber) - blutrote Blattplatten;
  • hell (prächtig) - es gibt braune Flecken auf dunkelgrünen Blattplatten.

Beliebte Sorten:

  1. Beleuchtung - ein starker Busch erreicht eine Höhe von 0,7 m. Die Blätter sind groß und sehr schön. Junges Laub hat eine gelblich-rote Farbe, reiferes Laub ist orangerot und das darunter liegende ist bronzefarben.
  2. Aurora - die apikalen Blattplatten sind wellig und gelbgolden bemalt.
  3. Earley Splender - apikale Blattteller mit einer reichen Himbeerfarbe, während die unteren fast schwarz mit einer grünlich-violetten Tönung sind.

Schwanz Amaranth (Amaranthus caudatus)

Unter natürlichen Bedingungen kommt es in tropischen Regionen Asiens, Afrikas und Südamerikas vor. Starke aufrechte Triebe in der Höhe können 150 Zentimeter erreichen. Große, länglich-eiförmige Blattplatten sind grünlich-lila oder grün gefärbt. Kleine Blüten können grünlich gelb, dunkelrot oder purpurrot sein. Sie sind Teil der kugelförmigen Glomeruli. Und diese Glomeruli werden in lang hängenden panikförmigen Blütenständen gesammelt. Die Blüte wird vom Frühsommer bis Oktober beobachtet. Es wird seit 1568 kultiviert. Es gibt verschiedene Formen:

  • weißlich weißlich grüne Blüten;
  • grün - Blütenstände sind hellgrün, diese Form ist bei Floristen beliebt;
  • perlenförmig - die Blüten werden in einem Wirbel gesammelt und sind den langen Perlen, die am Trieb aufgereiht waren, sehr ähnlich.

Beliebte Sorten:

  1. Rothschwants - rote Blütenstandsfarbe.
  2. Grunschwants - die Farbe der Blütenstände ist hellgrün.

Diese 2 Sorten haben einen etwa 75 Zentimeter hohen Busch. Die Pflanze ist ziemlich kraftvoll und groß.

Die Vor- und Nachteile von Amaranth

Viele Wissenschaftler nennen Amaranth eine Pflanze des 21. Jahrhunderts und glauben, dass sie die gesamte Menschheit sowohl heilen als auch ernähren kann. Das ist natürlich nicht ohne Übertreibung. Alle Pflanzenteile können jedoch gegessen werden, sie sind sehr nahrhaft und nützlich. Amaranth-Samen werden am meisten geschätzt. Die Zusammensetzung einer solchen Pflanze enthält einen Komplex von Fettsäuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind, zum Beispiel: Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure und Palmitinsäure. Daher wird Amaranth bei der Herstellung von Nahrungsmitteln verwendet. Es enthält auch Squalen, Vitamine B, C, D, P und E, Rutin, Carotin, Steroide, Galle und Pantothensäure usw..

Wenn Sie Amaranth-Laub mit Spinat vergleichen, dann haben sie fast die gleiche Menge an Nährstoffen. Amaranth hat jedoch viel mehr Qualitätsprotein. Dieses Protein enthält eine Aminosäure, die für den menschlichen Körper sehr nützlich ist - Lysin. Amaranth ist Sojabohnen in seinem Gehalt nur geringfügig unterlegen, gleichzeitig ist das Protein aus Amaranth schneller verdaulich als die gleiche Substanz, die in Weizen, Sojabohnen oder Mais enthalten ist. Die Japaner glauben, dass das Grün einer solchen Pflanze Tintenfischfleisch sehr ähnlich ist. Durch den täglichen Gebrauch in der Nahrung wird der Körper mit Energie versorgt und verjüngt.

Sie können das Laub sowohl einer Gemüse- als auch einer Zierpflanze essen, die auch eine große Menge an Proteinen, Vitaminen und nützlichen Spurenelementen enthält. Gleichzeitig werden Samen dekorativer Formen für die Verwendung in Lebensmitteln nicht empfohlen. Zier- und Heilarten lassen sich sehr leicht durch ihre Samen voneinander unterscheiden. Bei Zierpflanzen sind sie also etwas dunkler als bei Gemüse.

Das Öl einer solchen Pflanze wird vor allen anderen Pflanzenölen geschätzt. So übertrifft es Sanddornöl in seiner Heilkraft um das Zweifache. Masken und Cremes mit diesem Öl tonisieren, verjüngen die Haut und schützen vor pathogenen Bakterien.

Wenn die Samen gekeimt werden, ähnelt ihre Zusammensetzung der einer stillenden Frau. Sie werden oft in der Medizin und beim Kochen eingesetzt..

Tee aus Amaranth-Laub kann bei Arteriosklerose, Dysbiose, Fettleibigkeit und Neurose helfen. Laub und Samen wirken sich günstig auf den Zustand von Nieren und Leber aus, helfen bei der Heilung von Adenomen, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße und beseitigen Entzündungen im Harnsystem. Wenn Sie täglich Amaranth essen, hilft dies nicht nur, die Abwehrkräfte des Körpers signifikant zu stärken, sondern auch mit einer Krankheit wie Krebs fertig zu werden..

Im Sommer können Gemüsesalate mit Amaranthblättern versetzt werden. Aus den Samen der Pflanze wird Mehl hergestellt, das mit Weizen kombiniert werden kann. Diese Mischung produziert hochwertiges Brot und Gebäck, während Amaranth seine Aushärtung verlangsamt. Wenn die Samen geröstet werden, erhalten sie einen nussigen Geschmack. Sie können als Belag für Brötchen und als Panade für Fleisch verwendet werden. Wenn Sie beim Einlegen von Gurken in ein 3-Liter-Glas 1 Blatt einer Pflanze hinzufügen, behält das Gemüse seine Elastizität bei, ist sehr lange schmackhaft und knusprig.

Amaranth Rezepte

Nussdessert mit Amaranth

In einer Schüssel Butter und Honig mischen und bei schwacher Hitze unter systematischem Rühren gut erhitzen. Fügen Sie Ihre Lieblingsnüsse und Amaranthsamen hinzu. Gut umrühren und die Mischung in die Form gießen. Wenn das Dessert abgekühlt ist, muss es in Stücke geschnitten werden..

Salat

Sie benötigen 200 Gramm Brennnessel- und Amaranth-Laub und 50 Gramm Bärlauch- oder Winterknoblauchblätter. Verbrühtes Grün mit frisch gekochtem Wasser, mit einem Messer hacken. Salz, Sauerrahm oder Pflanzenöl hinzufügen.

Kochen Sie 300 Gramm Sahne und fügen Sie etwa 200 Gramm fein gehacktes Amaranth-Grün hinzu. 100 g Weichkäse reiben und zu der resultierenden Sauce hinzufügen, Pfeffer hinzufügen. Warten Sie unter ständigem Rühren, bis der Käse geschmolzen ist, während das Feuer langsam sein sollte.

Zypriotische Suppe

1 EL. Kichererbsen sollten mit Wasser gegossen und über Nacht stehen gelassen werden. Am Morgen müssen die Kichererbsen zart gekocht werden. Gehackte Karotten und Zwiebeln sollten leicht gebraten, in einen Topf gegeben, in dem die Kichererbsen gekocht werden, und alles mit einem Mixer mischen. ½ Teil eines Glases Amaranthsamen muss in einem separaten Behälter gekocht werden. Sie sollten 25 Minuten kochen. Nachdem sie in die resultierende Püreesuppe gegossen wurden, werden dort Zuckermais (in Dosen oder gefroren), Pfeffer und 2 große Esslöffel Zitronensaft eingelegt. Die Suppe kochen.

Seltsamerweise kann Amaranth den menschlichen Körper nicht schädigen.

Aufnahme Amaranth erschien zuerst Plant Grower.

Amaranth ist Ihr persönlicher Gesundheitsladen!

Amaranth ist eine Pflanze, die Gärtner zu Beginn des 20. Jahrhunderts interessierte. Dieses Interesse ist auf die aufkommenden Informationen über die gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen. Kulturelle Sorten der Pflanze wurden aus dem Westen nach Russland gebracht. Amaranth wurde zunächst auf den Feldern als Viehfutter angebaut und in den Dörfern mit verschiedenen Haustieren gefüttert. Jetzt gibt es viele dekorative Amaranth-Hybriden, die durch Zucht gewonnen werden.

Was ist Amaranth: Foto und Beschreibung

Amaranth ist ein krautiges Jahrbuch aus der Familie der Amaranth. In der natürlichen Umgebung kommt es in Ländern mit warmen klimatischen Bedingungen vor. In Russland wachsen ungefähr 16 Arten, und im Allgemeinen sind es ungefähr 70. In unserem Land wird Amaranth hauptsächlich zur Dekoration angebaut, und in der Heimat haben viele Sorten ausschließlich landwirtschaftliche Zwecke. Bestimmte Arten gelten überhaupt als Unkraut, da sie zur Selbstsaat neigen..

Im Volksmund heißt diese Pflanze Sense, Samt, Katzenschwanz, Hahnenkamm.

Amaranth blüht mit schönen panikförmigen Blütenständen

Die Pflanze ist groß - von 30 cm bis 150 cm hoch. In der Natur gibt es drei Meter lange Exemplare.

Drei-Meter-Riesen kommen in der Natur vor

Der Tintenfisch hat eine tap-artige Fettwurzel, die sich fast 3 m tief in den Boden erstreckt. Einige Arten bilden häufig eine Wurzelfrucht. Die Pflanze hat Blätter (wie der Stiel) von grüner oder purpurroter Farbe, die länglich und nach oben gerichtet sind. Sie kommen in verschiedenen Formen vor: rhomboid, eiförmig oder lanzettlich. Niedriges Laub hat längere Blattstiele als das höhere. Die Blüten werden in voluminösen Blütenständen gesammelt, die manchmal bis zu 1,5 m lang sind. Ihre Farbe variiert und kann lila, scharlachrot, golden, grün sein.

Die Blütezeit des Tintenfischs ist ziemlich lang - von Mitte Juli bis zum ersten Frost. Die Samen werden Ende August bis Anfang September für die Aussaat und Zubereitung von Arzneimitteln gesammelt, wenn die Stängel und das Laub cremig werden. Die Früchte werden durch kugelförmige Kapseln dargestellt, die mit kleinen dunkelbraunen Samen gefüllt sind..

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Für medizinische Zwecke wird hauptsächlich Schwanzamarant verwendet. Zur Aufbereitung der Rohstoffe werden die Blätter vor Beginn der Blüte geerntet und dabei die Rispen abgeschnitten. Dann ist es an der Zeit, Samen zu sammeln und die Wurzeln auszugraben..

Amaranth-Samen sind mit Protein gefüllt. Es hat eine ähnliche Zusammensetzung wie Kuhmilch.

Amaranth-Samen können täglich als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden

Aus den Samen wird Heilöl hergestellt, das für die folgenden Probleme verwendet wird:

  • Atherosklerose;
  • Herzerkrankungen;
  • Bluthochdruck;
  • weibliche gynäkologische Erkrankungen (Erosion des Gebärmutterhalses, Entzündung der Eierstöcke, Myome);
  • Katarakt;
  • Funktionsstörung des Magen-Darm-Trakts;
  • Parodontitis.

Dank seiner immunstimulierenden und regenerierenden Eigenschaften fördert Amaranth eine schnellere Behandlung von Verbrennungen, Schnitten, Eitern und Tumoren. Es wirkt sich positiv auf die Haut aus und beugt vorzeitiger Hautalterung vor.

Frische Salate werden aus Amaranth-Laub hergestellt, von denen Menschen mit Diabetes, Übergewicht und chronischer Verstopfung profitieren. Für den Winter können Sie das Kraut trocknen und als Gewürz verwenden..

Einer unserer Leser erzählte im Artikel mehr über die Antikrebseigenschaften von Amaranth.

Kontraindikationen

Trotz seiner vielen nützlichen Eigenschaften hat Amaranth eine Reihe von Kontraindikationen. Diese beinhalten:

  • individuelle Unverträglichkeit gegenüber einzelnen Bestandteilen der Zusammensetzung;
  • Urolithiasis oder Cholelithiasis;
  • akute Pankreatitis und Cholezystitis.

Nebenwirkungen sind Übelkeit und leichter Schwindel..

Amaranth-Anwendungen

Amaranth sieht allein in einer Gruppe mit anderen Pflanzen, auf Gartenwegen und in hängenden Töpfen spektakulär aus.

Da verschiedene Teile von Amaranth essbar sind, besteht im kulinarischen Bereich eine Nachfrage danach. So werden Backwaren aus Amaranthmehl gebacken, Nudeln, Frühstückszerealien und Babynahrung hergestellt. Aus Samen wird Getreide (Quinoa) hergestellt, aus dem nahrhaftes und gesundes Getreide gewonnen wird. Gemüsesorten werden zur Zubereitung von Salaten und Suppen verwendet. Außerdem werden Fleisch- und Fischgerichte sowie Saucen mit Gemüse verfeinert.

Arten und Sorten

Viele angehende Gärtner verlieren sich mit einer so großen Auswahl an Amaranth-Sorten. Bevor Sie die endgültige Entscheidung treffen, wird empfohlen, den Zweck der Anlage zu bestimmen. Auf dieser Basis werden Sorten in folgende Kategorien eingeteilt:

  • dekorativ - für die Schönheit gewachsen;
  • Gemüse - sie essen frische Kräuter und werden auch zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet;
  • Getreide - dienen als Rohstoffe für die Herstellung von Amaranthöl;
  • Futter - wird wegen der intensiv wachsenden grünen Masse zur Mast von Vieh verwendet.

Die beliebtesten kultivierten Amaranth-Arten:

    Tricolor - eine anderthalb Meter hohe Pflanze mit aufrechten Stielen und grün oder lila gewellten eiförmigen Blättern. Die Blütenstände haben die Form von Kugeln in Purpur oder Gelbgrün. Gängige Sorten zum Verkauf: Illumination, Prefect, Early Splendor, Aurora.

Pyramidenpflanze mit bunten Blättern

Dekorativer blühender Vertreter mit spektakulären hängenden Blütenständen

Selbst wenn diese Art in einem Topf gezüchtet wird, erreicht sie eine Höhe von anderthalb Metern.

Ein Jahrbuch mit einem kleinen, starken Stiel und üppigen burgunderfarbenen Blütenständen

Amaranth zurückgeworfen - kein sehr dekoratives Exemplar

Amaranth paniculata wird auch Purpur genannt

Bei dieser Sorte wachsen Rispenblütenstände von der Basis des Stiels und hängen dann von ihrem eigenen Gewicht ab.

Ein krautiges Jahrbuch, das mit kleinen grau-gelben Blütenständen blüht

Pflanzen und verlassen

In der Central Lane, im Ural und in der Region Moskau wird Amaranth hauptsächlich von Sämlingen angebaut, was auf das raue Klima zurückzuführen ist. In den südlichen Regionen können Sie Samen direkt in offenes Gelände säen. Sie beginnen Mitte März mit der Ernte von Sämlingen, wenn es bereits ziemlich lange Tageslichtstunden gibt und keine künstliche zusätzliche Beleuchtung erforderlich ist.

Zier-Amaranth-Sorten haben schwarze Samen

Bereiten Sie zuerst breite, aber flache Kisten vor (nicht höher als 10 cm). Für Amaranth ist vorgefertigter gekaufter Boden geeignet, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn selbst vorbereiten. Dazu werden Gartenerde, Torf und Humus zu gleichen Anteilen gemischt. Die Hauptanforderung ist, dass die Bodenmischung locker, fruchtbar und mit einem neutralen pH-Wert ist. Vor der Aussaat muss es auf folgende Weise desinfiziert werden:

  • 30–40 Minuten im Ofen auf 90 ° C erhitzen;
  • kochendes Wasser verschütten;
  • 1-2 Tage im Gefrierschrank aufbewahren;
  • über eine schwach konzentrierte Manganlösung oder ein spezielles Präparat (Kupfersulfat, kolloidaler Schwefel, ein systemisches Fungizid) gießen.

Gehen Sie dann wie folgt vor:

  1. Füllen Sie die Behälter mit vorbereitetem Boden und gießen Sie ihn.
  2. Die Samen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und mit einer ca. 0,5 cm dicken Erdschicht bestreuen.
  3. Die Sämlinge werden erneut aus der Sprühvorrichtung gesprüht und mit Glas (Folie) bedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen.
  4. Suchen Sie Mini-Gewächshäuser, in denen die Temperatur nicht unter +22 ° C fällt.

Buchstäblich in 7-8 Tagen schlüpfen die ersten Triebe. Dann wird der Schutz entfernt. Sobald sich zwei echte Blätter gebildet haben, werden die Pflanzen in getrennten Bechern gepflückt.

Sämlinge werden nach der Bildung von mindestens einem Blatt in getrennte Töpfe gepflanzt

Die anschließende Pflege der Sämlinge erfolgt durch regelmäßiges Gießen. Es ist wichtig, dass die oberste Bodenschicht nicht vollständig austrocknet. 10-14 Tage bevor die Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt werden, beginnen sie zu härten: Jeden Tag werden die Kisten auf den Balkon genommen und zuerst 15 Minuten dort gelassen, dann wird die Verweilzeit allmählich verlängert.

Amaranth-Sämlinge werden in den Garten gepflanzt, wenn sich die Erde auf mindestens +10 ° C erwärmt. Dies geschieht normalerweise Ende Mai. Zum Pflanzen wird ein gut beleuchteter Ort ausgewählt, da dies eine lichtliebende Pflanze ist.

Sämlinge werden in einem Abstand von 50 cm voneinander in Reihen mit einer Vertiefung von 10-15 cm gepflanzt. Für das Pflanzen wird ein bewölkter Tag ausgewählt, da die Sprossen unter dem Einfluss der Sonne schlecht wurzeln und absterben können.

In der ersten Woche des Aufenthalts im Garten wächst Amaranth langsam, während das Wurzelsystem wächst. Während dieser Zeit ist es notwendig, die Grate mindestens zweimal zu lösen und Unkraut zu entfernen. Dann beschleunigt sich die Wachstumsrate. In Zukunft besteht kein Bedarf an Unkraut, da die Pflanze Unkraut hemmt. Die Triebpflege während der Sommersaison besteht darin, den Boden zwischen den Reihen regelmäßig zu lockern und zu gießen. Während der Vegetationsperiode werden 3-4 Fütterungen durchgeführt, für die eine Aschelösung oder universelle Mineralzusammensetzungen verwendet werden. Blumen am Morgen nach dem Befeuchten düngen. Es wird jedoch nicht empfohlen, Amaranth mit stickstoffhaltigen Arzneimitteln zu füttern, damit das vermehrte Laubwachstum die Blüte nicht beeinträchtigt.

Video: Wie man Amaranth auf offenem Boden pflanzt

Mit Hilfe einer Amaranth-Pflanze können Sie den Haupthintergrund eines Blumengartens erstellen oder einem grünen Rasen Helligkeit verleihen. Es ist besser, niedrig wachsende Sorten an den Seiten von Gartenwegen und in Blumentöpfen zu pflanzen, und große Sorten eignen sich zur Schaffung einer Hecke. Und der Hauptvorteil von Amaranth ist seine Fähigkeit, unter allen Bedingungen Wurzeln zu schlagen..